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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Recettes salées

Recettes salées

Les Bouchées:

         

        

 

 

Tomates cerises        Cake ball    Pop cakes au saumon

               

   Tortillas de chips/chorizo    Wraps au saumon     Mousse de cabillaud en cannelloni de saumon fumé 

         

 

 

Bouchées au chorizo       Bouchons au thon     Bouchées au pesto

             

 

Bouchées au chèvre et chorizo   Bouchées aux fines herbes   Bouchées de la mer

  

  Bouchées au chèvre     Roulé au parmesan à la crème de tomates séchées

                             

 

Briochettes crabe et estragon   Madeleines au thon et citron vert     Gougères    

                                      

Gougères au Comté et 6 graines                 Tomates farcies au Tzatziki

Bouchées au Chavignol, miel et ciboulette

 

Bouchées poireaux et saumon fumé

 

Spicy Cups à la Mousse de Betteraves ou Artichauts

 

 

Bouchées au chèvre, Origan et Jambon râpé

 

 

Petits moelleux aux poivrons marinés et piment d'Espelette

 

 

Courgettes farcies au Comté

 

 

Mini-bûches Tarama Truite fumée

 

Blinis

 

 

Madeleines oignons jambon

 

 

Roulés d'Aubergine

 

       Les Cannelés:

                    

 

 

Cannelés saumon/aneth      Cannelés foie gras figue    Cannelés chorizo comté

Cannelés Bacon, Comté, courgettes

 

Minis Cannelés au Yaourt, Bacon et Sésame grillé

 

Mini-cannelés au Magret De Canard Fumé au Thermomix ou sans

 

Cannelés au Pesto et coeur de Mozzarella

 

 

Mini cannelés roquefort et noix

 

 

 

Cannelés Italien

Les entrées:

    

Aumônières            Tomate au chèvre        Croustillant au thon

           

 

Croustillants au thon    Oeufs mi-mozza  Oeufs mayo au crabe 

 

Samoussa à la Dinde et Brocolis

 

              

 

 

Tomates farcies au blé     Concombre super frais    Taboulé   Taboulé Thermomix  

                                                             

 

 

Verrines de betteraves rouges  Verrines de surimi au concombre 

                          

 

 

Panacotta aux oeufs de truite   Mousse d'asperges        Verrines d'oeufs à la truite fumée 

                         

 

 

Rillettes de saumon    Foie gras de canard    Terrine de saumon aux senteurs d'Estragon 

  

Terrine de saumon aux crevettes    Terrine de Jambon de Bayonne et Lentilles

Terrine de chèvre

 

 

                        

 

 

Oeufs cocotte chèvre miel bacon  Oeufs cocotte épinards   Oeuf cocotte épinards ricotta truite  

 

Oeuf cocotte à la crème de roquefort

 

Oeuf cocotte au blanc de dinde et à la cancoillotte

 

       

 

 

 

Clafoutis saumon poireau aneth   Clafoutis tomates cerise   Clafoutis de saumon fumé aux courgettes

                   

Clafoutis de poivron rouge et jambon fumé   Clafoutis au thon à la tomate

 

Clafoutis "mexicain"

                   

 

 

 

Flan d'asperges    Bouchées de poisson créole   Quiche tomates et lardons

 

Flan Mexicain

Petits pains au four farcis au bacon , à l'oignon doux et tomate.

 

Purée de pommes de terre lardée

 

Frittatas au Comté, Tomates et Jambon

 

 

Lentilles aux oignons et betteraves au Cookéo

 

 

Taboulé au thon

 

Croque monsieur de Cyril Lignac

                                     

Flan au saumon fumé et tomates cerises   Flan de courgettes light à la truite fumée

 

Flan de poivrons aux lardons

 

Cake courgette Comté et poitrine fumée

    

 Flans de crabe          Flan à  la fourme d'Ambert    Flan surimi

Flan de Panais et de Carottes

 

Pain de surimi       Pain de saumon et poireaux allégé

Bûche Avocat Saumon.


                    

 

 

 

Pommes-de-terre-farcies.  

 

Pommes de terre farcies aux fromages

                           

 

 

 

Croquettes de crabe à l'Américaine    Croque monsieur/madame     Tortilla au surimi

                                      

 

Pommes de terre à la coque  Roulé de courgette mascarpone thon  Croque saumon oeuf 

                               

 

 

Cornets à la mousse de chèvre et miel    Tartelettes aux oeufs, chorizo, poivrons

Tourtes feuilletées aux pommes de terre et mousserons

 

                          

   

 

Quiche soufflée en verrine au roquefort    Soufflé fromage bacon

Flan aux brocolis et aux amandes

 

Flan de Quinoa, carottes, et jambon fumé.

 

                 

 

 

Tartelettes tatin aux tomates cerises      Wrap express façon croque-monsieur

Poivrons marinés

 

Tartare de Tomates aux rillettes de Thon

 

Eventail d'Aubergine

 

Minis gâteaux de pomme de terre et Lardons

 

Terrine de Colin et Saumon au Thermomix

 

Lentilles Corail et Quinoa au Curry

 

Terrine aux deux saumons

 

 Asperges Vertes en bocal

 

 

 

Asperges rôties au four au citron

 

Flan d'Aubergine et de Poivron à la Pancetta

 

Flan de poireaux et poivrons à la Pancetta

Flan de Courge Shiatsu Rôtie et Bacon

 

Cassolette de coquille St Jaques sauce Kari

 

 

Champignons farcis à la poitrine fumée et miel

 

 

Clafoutis tomates, épinards et parmesan

Clafoutis au thon, oignons et champignons

 

Clafoutis de courgette, lardons et fromage

 

Clafoutis de courgette, poivrons et maquereau

 

 

Pierojki croissants farcis boeuf et pomme de terre

 

Les salades:

             Salade de chèvre chaud au miel   Salade de jambon fumé  Salade de poulet à la Granny-smith 

 

           

   Salade strasbourgeoise    Salade de pâtes multicolores   Salade César de la mer  

                                         

Salade de pommes de terre concombre et saumon mi-cuit  Salade de lentilles au saumon fumé

         

 Salade de gésiers    Pennes de la mer      Salade de Lentilles à l'oeuf poché

 

                     

Salade de pâte à la coppa   Salade de pommes de terre au poulet, sauce au thon

 

 

 

 

     Salade de pâte saumon surimi concombre  Salade de pâtes Méli Mélo

 

 

Salade de Pâtes Pesto-citron 

    Salade gourmande de filets de canard  Salade tiède en corolle croustillante

Salade de riz Camarguais

 

    

Salade pêle mêle               Salade de râpé de jambon, aux pommes et aux noix

                                   

Salade de pois chiches Libanaise    Salade de Mâche aux noix et Roquefort

 

 

 

    

Salade de carottes et de betteraves    Salade Périgourdine    La "horiatiki"

                    

Salade de haricots verts à la viande de grison  Salade de tortis au saumon fumé

              

Salade de pommes de terre pêle mêle   Salade Brasero    Salade de pâtes à l'italienne

   

Salade de Champignons au gruyère   Concombre à l'indienne

Salade de pommes de terre au Saumon et Surimi

 

Salade de mâche de la mer

 

salade de truite fumée et pamplemousse

Salade de Carotte et betterave crue

 

Salade croquante d'hiver

 

Salade salsa WW

Salade de céleri aux noix

 

Salade de pois chiches et avocats

 

 

Salade de Quinoa aux légumes et thon au Thermomix.

Salade de petit épeautre et radis

Salade de Blé au Poulet, Poivron, Tomates et Basilic

 

Salade de truite fumée

Salade de Haricots verts et Poivrons marinés

Salade de Blé sucré-salé 

Salade de Légumes croquants

 

Salade de Lentilles et Courgettes au Citron vert

 

Salade de Poulet Quinoa et Menthe

Salade de pomme de terre à la crème de brandade de morue

 

Taboulé de Concombre, Menthe et Feta au thermomix

 

Salade de Saumon Croustillant

 

Salade de Lentilles corail

 

Salade de nouilles au poulet

 

Salade de petit épeautre aux légumes grillées de Martine

 

Salade de Quinoa à la truite et Granny Smith

 

Salade de Chou blanc blanc et Carottes au Thermomix

 

Salade Trévise aux Pommes, Comté et oignons caramélisés

 

Salade de Mâche, et ses Echalotes confites au Cidre.

 

 

Salade de Mâche, Betterave, Saumon et Crevettes

Salade endives-pommes de terre et thon

 

 

Salade de Mâche au Roquefort, Poire et Chips de lard

Salade de Quinoa, Betterave Rouge et Endive

 

Salade de Blé et chou Kale

 

 

Salade de Coquillettes au Thon et sa mayonnaise sans huile

Salade de Quinoa, Noix et Saucisses

 

 

Salade d'Endive, Noix et Roquefort

 

Salade de Poulpe aux deux Poivrons

 

 

Salade de Concombre, Avocat et Feta

 

Salade Avocat, Radis, Asperges et Crabe

 

 

Salade de Pommes de Terre et Poisson Maigre Corvina Rex

 

Salade de riz noir

 

Salade croquante au Fenouil et Radis

 

Salade de Crozets au Comté

 

 

 

Salade, Feta, Jambon cru et Melon

 

Salade de Concombre, Fenouil, Menthe à la Faisselle

 

 

Salade de couscous, courgettes et tomates à l'Indienne

Salade gourmande au magret, noix et St agur

 

Salade d'Aubergine au Blé et à la Feta

 

Salade de pâte aux légumes d'été

 

Salade de Pomme, Lard, Noix et Comté

 

Buddha Bowl, avocat, crevettes

 

Salade de chou rouge, pommes, pâtes

 

Salade de carottes, betterave jaune et panais

 

Salade de pois chiches, butternut et feta

 

Salade sucrée salée de carottes

 

Salade de quinoa aux radis et asperges

 

 

Salade de betterave aux pommes de terre, Rosolje (Estonie)

 

Salade de pommes de terre à la moutarde

 

Salade de lentilles à l'auvergnate

 

Taboulé de chou-fleur aux légumes et noix de cajou.

Salade de chou rouge et carottes

 

 

Salade de Quinoa gourmand

 

Salade de fenouil, céleri et pamplemousse

 

 

Salade de pâtes et sardines

 

Concombre à l'orientale

 

 

 

Salade de nouilles asiatiques, avocat, crevettes et sauce Poke

 

Salade de courgettes sauce moutarde

 

 

Salade de pois chiches, pousses d'épinard, Pancetta

 

 

Salade d'aubergines aux céréales et saveurs orientales

 

 

Salade de poivrons

 

 

Salade d'oeufs sans mayonnaise

 

 

 

Salade de boulgour et carottes

 

Salade de patates douces au quinoa et feta

 

 

Salade de quinoa à l'oseille et radis

 

 

Salade d'épinards

Les tartes salées, les feuilletés:

       

Pâte brisée               Aux 3 poivrons      Tarte aux poireaux 

 

                             

 

Tarte aux oignons    Tarte jambon petits pois  Tartelettes au chorizo 

 

         

 

 

Tarte aux poivrons    Tarte à la raclette         

Tarte flambée

              Tarte tomates/ricotta     Tarte pommes de terre, oignons et lardons    Tarte Knackis à la moutarde

               

 

Tarte aux courgettes sans pâte   Tarte courgettes, bacon et tomates   Tarte au poulet et à la tomate

                  

 

 

Tarte à l'artichaut et au poulet   Tarte à la citrouille   Tartelettes tomate-Mozza et basilic

      

 

Tarte au thon      Tarte aux moules et Chorizo Tarte soufflée au crabe et au fromage

                   

 

Tarte crevettes noix de St Jacques   Tarte aux deux saumons    Tarte crabe/surimi

                           

 

 

Tarte à la brandade de Morue   Tarte aux poireaux et saumon     Tartelettes béchamel jambon

          Tatin de pommes de terre   Tresse feuilletée à la raclette   Tarte au Thon et Ratatouille

   

              

 

Tourte poulet/champignons   Tourte à la viande hachée    Tarte aux courgettes sans pâtes

                                             

Tarte aux oignons et poivrons marinés    Tarte au saumon fumé et brocoli

Tarte aux trois poivrons

Tarte au brocolis et Jambon

Tarte Alsacienne

 

 

Tartelettes feuilletées à la tomate Cerise

 

 

Tarte à la truite fumée et tomate.

Tarte aux poireaux et chair de crabe

 

Tarte Chèvre, Oignons, Lardons et Miel

 

Tarte aux Brocolis et Poudre d'Amandes

 

Tarte aux Poireaux et Lardons.

 

Tarte aux Petits pois et Crevettes.

 

 

Tarte au confit d'oignons rouges, lardons et pignons

 

Tarte Provençale au boeuf haché

 

 

Tarte à la Courgette et trois Fromages

 

 

 

Tarte au poulet, olives et oignon

Tarte aux oignons et lardons sans oeufs

 

 

Tarte aux Poireaux, Pommes de Terre et Chorizo

 

Tarte à la saucisse de Toulouse, bacon et raclette

 

 

Tarte aux courgettes et tomates

Tarte aux courgettes et poulet rôti

 

 

 

 

Tarte au Potimarron et champignons

 

Tarte au chou romanesco et viande de grison

 

 

Tarte au boudin blanc et confit d'oignons

Gibanica ( feuilleté au fromage)

 

Feuilleté au confit d'oignons et chèvre

 

 

Tresse feuilletée au poulet et brocolis

 

 

Tatin de pommes de terre, magret de canard fumé et Comté

 

 

       

 

 

Pain de thon       Tresse      Fougasse    

          

         

 

 

Pizza                  Pizza croissant    Pizza soleil au chorizo

Calzone à l'Aubergine et Bacon   

 

Pizza Mexicaine

 

Pizza à la semoule

 

Pizza Wrap Savoyarde

 

 

Pizza jambon mozzarella

 

 

 

 

Les cakes

                            

                          

 

 

Cake au chorizo              Cake au brie persil et noix     Cake surimi    

           

 

 

Mini-cakes jambon moutarde    Cake lardons crème et oignons Cake au tarama, surimi et citron

    

 

 

Cakes curry et crevettes   Cake Hot-Dog     Cake bacon émmenthal  

       

 

 

Cake aux olives              Cake lendemain de raclette       Cake au Maïs chorizo et Safran

      

 

Cake jambon courgette        Cake saumon ricotta   Mini cakes aux knacki, cheddar et ketchup.

                           

Cake Comtois à la saucisse de Morteau    Minis Cakes au Camembert

   

Cake façon Flammekueche    Minis Cakes au Chorizo et Ciboulette

                                                          

 

Cake salé aux Courgettes,Poulet, Colombo et Comté  Cake au chorizo et au comté

 

Cake au fromage de raclette et Bacon

Minis cakes bacon tomate

 

Mini cakes de Brocolis Comté et Noix

 

Cake au Poireau et Truite fumée

 

Cake aux knackis et à la moutarde

 

Cake aux poivrons marinés et surimi   

Minis Cakes Pesto mozzarella

 

Cake au Caviar d'Aubergine, Feta et Sardines
 

Mini-Cakes au Bacon et pousses d'Epinards

 

Minis cakes au chorizo et à la Mozzarella

 

Mini-cakes à l'Italienne

 

Cake salé façon flammenküche

 

Cake à la Courge Shiatsu

 

Breadcake à la patate douce et graines de courge

 

Cake au Surimi, Maïs et Ciboulette

 

Cake aux fanes de radis

 

 

Gâteau au yaourt salé à tomate, viande de boeuf séché

Bâtonnets de Cake Moelleux

 

Minis cakes Courgette, Magret de canard séché

 

Cake aux olives, coppa et tomates séchées

 

Couronne-cake au lard et raclette fumé

 

 

cake au râpé de jambon fumé et raclette

 

Cake au Bacon, Moutarde à l'ancienne et Comté

 

Bâtonnets de Cake à la Provençale

 

Cake à la tapenade d'olives et fromage
 

Minis cakes tomates séchées et feta

 

Minis cakes fanes de radis, cheddar et bacon

Minis cakes bacon tomates mozzarella et persil

 

 

Minis cakes poivrons marinés et feta

 

Cake à l'aubergine, tomates séchées et mozzarella

 

 

Cake aux poivrons et thon à la tomate

 

 

Cake courgette, tomates séchées jambon

 

 

Cakes au saumon fumé

 

Mini cakes au Reblochon

 

 

Mini cakes au confit d'oignons et Morbier

Les accompagnements / végétarien:

                  

 

 

Samoussas légumes       Purée de fèves    Gratin dauphinois

        

 

 

Gratin de fanes de radis     Piperade basquaise allégée    Soufflés aux brocolis

                           

 

 

Croquettes de pommes de terre au comté     Gâteau aux pommes de terre et oignon

Gâteau de Pommes de terre au Oignons Version 2

                              

 

 

 

Terrine de courgettes aux pignons       Gratin de choux fleur et brocolis

 

               

 

Gratin de lentilles corail      Flan de légumes    Jardinière de légumes

                  

 

Purée de Panais      Flan de Courgettes et Pommes de terre

Rösti de Courgettes

 

Polenta aux Tomates cerises

 

 

 

Eventail d’aubergine parfumée à l’origan

 

 

Gratin de courgettes à la Provençale

 

Aubergines farcies au Quinoa

 

Aubergine fondante au lait de coco

 

 

Butternut rôtie au four au Thym et Basilic

Butternut farcie au Quinoa

 

Curry de Butternut au lait de coco

 

Poêlée de navet, carottes multicolores et chou Kale

 

Gratin de macaroni à la Butternut

 

Pommes de terre au fromage de chèvre et noix

 

 

Fondue de Poireaux au Gorgonzola et Noix

 

Patate douce au Camembert

 

 

Choux de Bruxelles à la crème moutardée

Chou-fleur rôti au cumin

 

 

Polenta de fromage de chèvre

 

Courgettes au basilic à la plancha

 

Aubergines farcies aux Céréales et Saveur Orientale

 

 

Courgettes à la menthe, curcuma et gingembre

 

 

 

Tagliatelles de courgettes à la crème de noix de cajou

 

Gratin de légumes du soleil aux fromages

 

 

 

Pâtes aux épinards, carottes et lait de coco

 

 

Poêlée de légumes d'automne avec ou sans le cookéo

 

 

Lasagne au potimarron, champignons et châtaignes

 

Courge White Accorn farcie à la semoule et carotte

 

Purée de patate douce

 

 

Gratin de patate douce

Galettes de Pois Chiches

 

Waakye ( Riz aux haricots rouges)

 

 

Potato Farl ( beignets de pommes de terre Irlandais)

 

Stamppot (Pays bas)

 

 

Grains de Sarrasin aux oignons

 

 

Boulgour à l'Oseille

 

 

Chipa-guazù

 

 

Gnocchi à  l'ail et persil

 

 

Mijoté de lentilles corail

 

 

Pommes de terre Hasselback

 

Curry d'aubergine

 

Le Pain:

               

         

Baguettes               Pain cocotte               Pain croustillant

      

 

 

 

Baguettes magiques      Le pain               Pains lardons fromage  

                           

Pain express             Pain aux figues                Pains aux jambons/oignons

             

 

 

 

Pain aux mille et une graines    Petits pains aux graines de lin au thermomix

Pain sapin aux lardons

 

Pain express aux légumes avec Thermomix

 

 

Piadina

Pain au son de blé et son d'avoine

 

Soda Bread Irlandais

 

Pain cocotte aux Cranberries

 

Pain au Chorizo

 

Pains serviettes aux graines

 

 

Pain au sésame

 

Pain de mie aux blancs d'oeufs

 

 

Pain semi complet aux graines

 

Les sauces:

   

 

La béchamel          Sauce au fromage blanc

 

 

Coulis de tomates oranges au Thermomix

 

 

Tahiné


 

Les plats à base de viande:

La volaille

A base de Dinde, Poulet:

              

 

 

Filet de dinde       Curry de dinde au lait de coco  Sauté de dinde

    

Poulet basquaise   Emincés de poulet au curry    Roulé de poulet aux poivrons

       

 

 

Filet de dinde et sa purée bi-goût   Curry de poulet  Roulé de dinde à la provençale

                                    

 

 

Brochettes de poulet au poivron et au courgette   Poulet saté aux cachuètes       

                                  

Poulet au curry lait de coco et noix de cajou  Brochettes de poulet sauce tomates séchées basilic

 

 

  

Brochettes de poulet Satay      Roulé de dinde à la Mozzarella et au poivron

         

Cordon bleu               Roulé de dinde au riz sauvage et chorizo  Colombo de poulet   

                         

Blanquette de dinde, poireaux et carottes  Pilons de poulet aux épices

 

                         

Roulé de dinde à la compotée d'échalotes   Sauté de dinde aux poivrons rouge et paprika

               

Enchiladas gratinées au poulet    Escalopes milanaises     Poulet sauce barbecue

              

Gâteau de courgette et poivron au poulet   Pilons de poulet et légumes au four

                  

Filets de poulet et son curry de légumes   Papillottes de poulet au citron et miel

                  

Poulet à la crème et aux herbes    Poulet à la tomate et au Piment d'espelette

       

Poulet à la Basquaise    Sauté de dinde aux poivrons & paprika

       

Tartelettes au poulet, curry et lait de coco    Blancs de dinde gratinés au four

       

Poulet aux courgettes et Cumin       Poulet au citron      Fricassée de volaille à l'ancienne

            

Escalopes de dinde roulées au cheddar et lard  Wok de poulet aux poivrons

              

Pilons de dinde Tandoori à la Plancha   Hauts de cuisse de poulet marinés au paprika

                                      

Wraps de dinde au Garam Masala    Cuisse de dinde à la moutarde cuite au four

Suprêmes de poulet gratinés à la moutarde

 

Poulet miel sésame

Escalope de dinde à la montagnarde

Roulé de Dinde à la Pancetta et Mozzarella

Mousse de Poulet Bardée de jambon de Bayonne
  

Escalope de dinde gratinées au chorizo et à la mozzarella

 

Cuisses de poulet au paprika

 

Roulé de poulet à l'aubergine.

 

Filets de poulet au Paprika fumé et aux poivrons

 

Escalopes de dinde gratinées à la tomate

 

Galinhada

 

Poulet au paprika sur son lit de légumes

 

Filets de Dinde et Semoule au Curry

Cuisses de Poulet rôti à l'huile d'argan et aux petits légumes

Gratin de courgettes , tomates et pommes de terre au poulet

 

Poulet à l'Aubergine

 

Poulet au Colombo

 

Cuisses de Poulet au Chou

 

Nachos au Poulet

 

Poulet au Garam Masala

 

Gratin de Spaghetti au poulet

 

Poulet aux Champignons

 

 

Pastilla au Poulet

 

Gratin de Pommes de Terre, Poulet rôti et Mozzarella au Thermomix

 

 

Brochettes de Dinde marinées à l'Oriental au Four

 

Poulet mariné au four

 

 

 

Courgettes au Poulet

 

Brochettes de dinde aux épices

Roulé de Dinde aux Haricots Verts

 

Penne du soleil

 

 

Poulet au Piment et au Citron

Brochettes de poulet au gingembre et miel

 

 

Pilons de poulet marinés curcuma citron vert

 

Pennes au poulet et Brocolis

 

Poulet à l'ail et tomates à la cocotte

 

Spaghettis à la tomate et dinde

 

 

Filets de dinde au lait de coco et beurre de cacahuètes

 

Emincé de Poulet, Châtaignes et Champignons

 

Poulet fermier au Vin Jaune et Girolles

 

Cuisses de Dinde au Chorizo et Champignons

 

Muffins de coquillettes, poulet Comté

 

Pilons de poulet aux Châtaignes et Miel

 

Tajine de poulet aux abricots et au citron avec ou sans Cookéo.

 

Cuisses de Poulet au vin rouge

 

Poulet Gaston-gérard

 

Cuisses de poulet aux pommes de terre à l'ail et persil au cookéo

 

 

 

Escalopes de poulet au fenouil

 

Wraps de dinde à la tomate en gratin

 

 

 

Escalopes de dinde et tagliatelles de courgettes au pesto rosso

 

Nouilles chinoises au poulet avec le cookéo

 

Poulet au curry avec ou sans cookéo

 

Filets de poulet au four

 

Gratin de Macaroni au Poulet et aux Brocolis

 

 

Cuisses de poulet au four à l'ail et pommes de terre

 

Poulet aux pommes de terre et cheddar

 

Poulet au chou vert et pommes de terre

 

Tajine de poulet aux dattes

 

Benachin (Gambie)

 

Poule aux légumes

 

 

Poulet aux pâtes et épices cajun avec ou sans le cookéo

 

 

Chicken bhuna (Bangladesh)

 

Mafé de poulet et patate douce

 

 

Poulet aux pois chiches et chorizo

 

 

Poulet rôti au four au thym et citron

 

 

 

Pilé de pommes de terre

 

Poulet à la Portugaise

  Le porc:

                        

Colombo de Porc aux légumes  Filet de porc à la vapeur  Côtes de porc à la crème     

    

One pot Pasta              Porc à la mexicaine       Poêlée de légumes en sauce tomates

  

Courgettes farcies façon pizza   

Côtes de porc marinées à l'ail, cuites au four

 

 

Flan renversé à la raclette

Gratin Franc-Comtois

 

Courgettes à la Carbonara

Aubergines farcies aux Lardons et Ricotta

Crumble de Courgette et Bacon aux Herbes et à la Ricotta.

 

Chou blanc aux lardons   

 

Côtes de porc à la moutarde au barbecue

Gratin de Macaronis à l'Aubergine, Lardons et Piments Basque

Cassolettes d'Aubergine et compotée de Tomates à la Mozzarella

Gratin de légumes au jambon fumé

 

 

 

 

Courgettine    Courgettes au Jambon et sauce Aurore

Gratin de Potiron, Pommes de terre, Bacon et Lardons

 

Gratin de Potiron et Butternut au Jambon fumé

 

Aubergines farcies au Bacon et à la Tomate

 

Poêlée d'Automne au Pâtisson et Marrons

 

Gratin de Poireaux à la saucisse Fumée au Thermomix

 

Légumes d'Automne rôtis au fromage de chèvre

 

Courge spaghetti gratinée au parmesan et mozzarella

 

Galette de Pommes de Terre au Lomo

 

Petit épeautre aux Châtaignes et Potimarron

 

Crumble de Butternut, Pommes de terre et Jambon

 

Poêlée de pommes de terre, Chou Romanesco et poitrine fumée

 

Poêlée de Navet boule d'or et Patate Douce

 

Gaufres aux flocons de purée

 

 

Fondue de Poireaux et Carotte à la Poitrine fumée

 

Crumble de légumes au Muesli

Gaufres salées à l'Aubergine

 

 

Poêlée de haricots verts plats, Poivron, Tomates et Lardons

Côtes de porc au miel et gingembre

 

Poêlée de Patate douce et jambon sec

 

Gratin de potiron à la poitrine fumée

 

Lentilles au coulis de tomates et saucisses fumées

 

Crème de Gorgonzola et Gnuddi au Gorgonzola et aux Noix

 

Butternut façon Hasselback

 

Saucisse de Morteau sauce au vin blanc

 

Rôti de Porc aux échalotes et moutarde à la cocotte

 

Fondue de carottes, pommes de terre au cumin

 

Boudins blancs lardés au Comté

 

Chou blanc à la crème

 

Poêlée de chou vert, pommes de terre et lardon

 

Gratin de légumes d'hiver au jambon

 

Pommes de terre sautées à la saucisse de Montbéliard

 

Galette à la crème de champignons et saucisse de Morteau

 

Chou rouge, pommes de terre et lardons au Cookéo

 

Galette Savoyarde

 

Potée de chou vert et saucisse de Morteau au Cookéo

 

Tofailles

 

Gratin de pâtes à la cancoillotte

 

Blé aux carottes, panais, et bacon au cookéo

 

 

Palette de porc aux lentilles au cookéo ou sans

 

Côtes de Porc et salade de fèves

 

Crozets au Beaufort

 

Pommes de terre grenaille, oignons frais et lardons

 

 

Travers de porc au miel et à la moutarde

Courgettes farcies jambon et mozzarella

 

Courgettes, tomates cerises, bacon à la crème au cookéo

 

 

 

Gratin de pâtes aux Brocolis et chou-fleur

Légumes à la Provençale au cookéo

 

One pot pasta aux saucisses, sauce aux poivrons au Cookéo

 

Blésotto au potimarron et bacon avec le cookéo

 

 

Poêlée de Butternut, carotte au cumin avec ou sans le cookéo

Tagliatelle façon carbonara au cookéo

 

Porc à la bière au cookéo

 

 

Gnuddi aux truffes de Toscane sur riz noir et sauce au jambon cru

 

 

Quinoa aux épinards

 

 

Lentilles à la poitrine fumée au cookéo

Saucisses de Francfort, pommes de terre à la raclette

 

Endives braisées au jambon, comté et noix

 

 

Rôti de porc à la moutarde à l'ancienne avec ou sans le cookéo

 

Tartiflette express

Purée de pommes de terre gratinée au cheddar et lard fumé.

 

Chou blanc aux pommes de terre, carottes et poitrine fumée

 

Gnocchis à la romaine

 

 

Mac and cheese à la poitrine fumée au cookéo

Côte de porc panées au four

 

 

Sauté de porc épicé au miel

 

Fettucine au piment d'Espelette et jambon cru

 

 

Boulettes de viande parfumée au paprika tomates et petits pois

 

 

 

Fricadelle

Les plats d'hiver, Les gratins: 

      

Gratin de légumes                 Tartiflette               Tartine des Alpes

        

  Gratin de raclette      Tartiflette en mug cake  Gratin de citrouille    

                  

Roulé de pommes de terre jambon/raclette      Chinois salé à la raclette

    

  Poireaux au jambon.   Hachis parmentier    Gratin de purée  

Hachis Parmentier aux Carottes, Patate douce et Bacon

                            

Crumble de potiron et lardons   Gratin de raclette        Fondue Savoyarde 

                   

  Petits salés aux lentilles   Pommes de terre farcies gratinées    Aubergines farcies au mascarpone

         

Parmentier de canard    Magret de canard sauce porto et girolles Dauphinois de Canard.

                                            

Magret de canard aux châtaigne et sauce airelle      Galettes Franc-Comtoises     

                 

Pommes de terre à la carbonara gratinées  Gratin de Patisson  Parmentier aux saucisses de Morteau

                 

Mini raclette au four       Gratin de crêpes au jambon et au fromage

           

Gratin d'Aubergine au thon    Gratin de courgettes avec de la poitrine fumée

Gratin de macaronis au thon et curry

Gratin de Potimarron au magret de canard et Chèvre

Gratin de pommes de terre à la saucisse fumée

 

Gratin de purée de Butternut, Patate douce au Bacon et Comté

 

Gratin de pâtes à la cancoillotte

 

Gratin d'oignons, de poireaux et de jambon en brick

 

 

 

Gratin de chou-fleur, pommes de terre, carottes, à la saucisse de morteau et Curcuma

Divers

         

      Bagels                   Rougail aux saucisses  Tortillas en cornet 

                                    

Clafoutis au râpé de jambon et cheddar      Clafoutis de légumes et jambon

Tomates farcies au riz et oeuf

 

 

Wrap façon carbonara

 

Galettes de Sarrasin au Camembert

Les plats à base de pâtes/ riz/ blé:

 

 

 

Pâte à la carbonara Pâte au thon Cannelloni à la viande

                            

 

 

Armoniche au Saumon Pâte au thon gratinées à la tomate  Penne au bacon et pois chiches

                              

 

Gratin de macaronis au cheddar   Gratin de macaroni carbonara    Gratin de pâte au chorizo

                             

 

 

Conchiglioni à la bolognaise Conchiglioni farcies au poulet

                          

 

Spaghettis crème lardons  Tagliatelles sauce ail et parmesan  Spaghettis au saumon  

   

 

 

 

Pâtes à la milanaise   Pâte sauce courgette et gambas et citron

                              

 

 

 

Oeufs cocotte aux coquillettes Paëlla de coquillettes     Mille feuilles de coquillettes

       

 

 

 

Coquillettes aux moules   Clafoutis de pâtes    Wok de nouilles au poulet

              

 

Gratin de crozets au jambon     Pâtes à la crème de saumon et surimi

                          

 

One pot pasta : chorizo, tomate et poivron    Filet de poulet à la crème de cidre

         

 

Gratin de Pennes aux boulettes de viande   One Pot Pasta Thaï

                                                      

 

Nouilles japonaises aux gambas pimentées et mascarpone   Tagliatelles et sauce crémeuse au porto

                                       

 

Gratin de pâtes au blanc de dinde et à la mozzarella   Gratin de pâtes plomb à la carbonara

 

Gratin de pâtes aux courgettes et saumon fumé.

Spaghetti et moules sauce safran

 

Spaghetti aux crevettes, sauce crémeuse à l'ail et au paprika

 

Pâtes Ramen aux crevettes et aux moules

 

Macaronis aux Epinards et Cabillaud

 

Penne aux Champignons et Bacon au Thermomix

 

Penne aux haricots verts et thon

 

Riz de Louisiane à la Saucisse fumée

 

 

 

 

Spaghetti aux Crevettes, sauce crémeuse aux épices Cajun

Timbale Milanaise au Thermomix

 

Penne au Bacon et à la salade Trévise au Thermomix

 

Goulash Américain

 

Riz noir aux crevettes, sauce au safran et curcuma

 

Riz au Pesto et Carottes

 

 

Spaghetti de la mer

 

Spaghetti à la courge Shiatsu rôtie et Bacon

 

Indian One pot Pasta Cookéo

 

Coquillettes aux poireaux, et jambon râpé fumé au Cookéo

 

Gratins de mini penne

 

Gratin de pâtes à la bolognaise

 

Pâtes collerettes au saumon fumé

 

Nasi Goreng

 

Gratin de pâtes au boeuf haché et champignons

 

 

Coquillettes jambon au thermomix

 

Tagliatelles aux crevettes à l'ail et persil

 

 

 

Macaroni aux champignons  et saucisse de Strasbourg

 

 

 

Macaroni gratinés au chèvre et à l'oseille

 

Les pâtes fraîches et ravioles:

      

 

La recette                       carbonara de la mer  

                     

Ravioles de la mer Lasagnes poulet champignons   Lasagnes poulet carottes

Gratin de tagliatelles

 

Pâtes Fraîches et sauce au Camembert et Champignons

 

 

Tagliatelles aux truffes de Toscane et sa Crème de Parmesan

 

 Ravioli Burrata tomates séchées, Basilic et crème de Mozzarella

 

Gratin de pâtes à la cancoillotte

 

Tagliatelles à la sauce tomate avec ou sans cookéo

 

Tagliatelles sauce courgette et crevettes au citron

 

 


 

Les plats à base de poissons et fruits de mer:

Brandade de Cabillaud, Courgettes en Crumble

                         

Brochettes de saumon.   Mousseline saumon St jacques Saumon et ses fruits de mer

      

Saumon sauce oseille     Armoniche au Saumon   Galettes nordiques

       

Saumon à la japonaise  Blanquette de la mer   Nage de poisson

                                       

Queue de lotte à la vapeur de gingembr  Cubes de cabillaud  Brochettes de cabillaud curcuma

     

Cocotte de riz au cabillaud  Cabillaud pané aux chips

                                         

Brandade de thon  Gratin de poissons aux petits légumes  Colin au crumble de comté

                  

Clafoutis de thon au poivron     Marmites de la mer

                                 

Cassolette aux fruits de mer    Coquilles sur juliennes de légumes  Noix de St Jacques à la crème de curry

             

Coquilles Saint-Jacques Saint Jacques sauce crevettes  Noix de St Jacques sauce corail

                         

Risotto aux fruits de mer et Chorizo     Risotto                Risotto crevettes noix de pétoncle

                                          

Crevettes sauce Colombo    Crevettes aux pois chiches Gambas au curry

                                           

Pâte sauce courgette et gambas et citron   Parmentier de Cabillaud

                                 

Nouilles de riz aux gambas et aux moules       Gratin de ratatouille au thon

                                          

Gratin de pommes de terre aux deux saumons   Cocottes Vertes aux deux Saumons

         

Encornets à la tomate       Cannellonis de la mer     Clafoutis saumon, courgette et petits pois

 

   

Délice de Colin    Papilottes de poissons aux poivrons et courgette

                

Dos de cabillaud moutarde et Estragon  Crevettes sauce Aigre-Douce et pâte de riz.

  

Blanquette de saumon aux fèves   Pavés de saumon et cabillaud façon basquaise

  

Saumon laqué au Miel & Soja     Crevettes au Curry Vert

                 

Nouilles chinoises aux crevettes    Tajine de poissons au curry

                              

Parmentier de Chou-Fleur au saumon    Filets de Sole Bonne Femme

                            

Tresse feuilletée à la brandade de morue et tomates    Filets de Colin à la sauce tomate

  

Crevettes au Curry et coco    Papillotes de dorade sébaste aux poivrons et chorizo

       

Crevettes au curry vert et tagliatelles     Wok de crevettes aux Haricots mange-tout et petits maïs

                                              

Filet de Loup en papillotes au thym citron et nougat.  Crevettes à la sauce tomate

Bar aux petits légumes

Pavé de Saumon en croûte de noisettes, Polenta aux châtaignes et aux herbes.

 

Gratin de tortis et saumon mariné à la sauce soja

Fajitas aux crevettes et poivrons

 


Gratin de poisson aux légumes

 

Gratin de poisson en cassolette

 

Filets de Limande au Curry

Camarones al ajillo (crevettes à l'ail)

 

 

  Gratin marin sur son lit de légumes

Dos de Lieu noir au Pesto de fanes de radis

 

Courgettes farcies au thon et à la tomate

 

 

Papillotes de Cabillaud, Tomates, Mozzarella et Bacon

 

Gambas au Curry au Thermomix

 

 

Fenouil à la crème de Champignons et Cidre accompagné d'un filet de Colin et son effiloché de Viande de Grison

Gratin de Poireaux, Carotte, Pommes de terre et Cabillaud

 

Potimarron farci à la Brandade de Morue

 

Gratin de Poireaux et Dos de Colin

 

Crevettes à la Normande

 

 

Dos de Cabillaud au Curry au four

 

 

Conchiglioni farcis au Cabillaud et Tomates

 

 

Gnudi Ricotta Epinards au Saumon

 

Dos de Cabillaud au Pesto et Carottes glacées

 

Noix de St Jacques à la crème de Chorizo

 

 

Saumon au lait de coco sur lit de Courgette

 

 

Courgettes et Poisson maigre Corvina Rex au lait de coco

 

 

 

Crevettes à la Chermoula au Thermomix

 

Saumon à l'Espagnole au Thermomix
 

 

Dos de Colin au coulis de Poivron

 

 

Filets de cabillaud en croûte de tapenade

 

 

Poêlée de Crevettes aux Curry

 

 

Papillote de saumon citronné aux deux riz

 

Gratin de pommes de terre à la truite fumée

 

Cabillaud en croûte de noix

 

Cabillaud sur Rutabaga et Butternut rôtis

 

Papillotes de Colin au pesto et vin blanc

 

Farfalle aux coquillages

 

Riz aux fruits de mer et chorizo au Cookéo

 

 

Roulés de Filets de Colin au Pesto

 

Nouilles asiatiques aux crevettes et saumon à la sauce Poke

Lentilles au saumon WW au cookéo

 

Filets de colin au crumble d'amandes

 

 

 

Crevettes et spaghetti à l'encre de seiche

Cabillaud et pois gourmands au cookéo

 

Pâte au saumon et aux courgettes au cookéo

 

 

Anneaux d'encornets marinés au chorizo à la plancha

 

Filet de colin au Pesto Rosso

 

 

 

Aubergine farcie au boulgour et sardines

 

Filets de sole à la sauce tomate et Kari

 

Cocktail de fruits de mer au curcuma et curry

 

Pavé de saumon vapeur aux légumes

 

 

 

Crevettes à la Sri Lankaise

Truites farcies

 

 

Epeautre au curry et cabillaud poché

 

Cari de poisson aux patates douces

 

 

Gratin d'oseille et thon

 

 

Oka poisson cru mariné

Les soupes, potages, veloutés

          

    Velouté potiron/céleri     Velouté de lentilles     Velouté printanier au cumin

          

Velouté de tomates         Velouté de courgettes    Veloutés de lentilles corail

                 

Velouté de petits pois   Veloute d'aubergine    Velouté de lentilles corail

              

Velouté de carottes gingembre orange   Velouté d'artichauts   Velouté de carottes au lait concentré

               

Velouté d'oseille           Velouté de Brocolis          Crème de Potiron aux Champignons

                

Soupe à l'oignon              Soupe de carottes au lait de coco        Potage automnal.     

         

Soupe de Maïs au lait de coco      Caprice de popeye            Soupe au fanes de radis    

                                                                 

Soupe de courgettes au bleu d'Auvergne      Soupe de courgettes bacon et chèvre

                 

   Soupe de châtaigne et potiron   Mouliné de légumes     Bisque de crevettes   

                       

Capuccino de carottes au lard    Soupe de pâtisson au chèvre    Soupe de tomates et poivrons

 

                                   

Soupe de Potiron au roquefort    Soupe de courgettes à la menthe  Velouté de panais

 

 

                                       

Soupe de tomates gratinée à la fourme   Velouté de chou fleur à la fourme

 

         

Velouté épinards, courgette, mascarpone  Soupe de Potiron, carottes et Mimolette

          

Crème d'oignons      Soupe à l'orientale     Crème Dubarry   

                          

 

          

Soupe de pois chiches à la marocaine     Veloutés de fanes de Carottes

   

Velouté de patate douce       Velouté de carottes et de mâche

                 

Velouté petits pois, artichauts, courgettes   Soupe de brocolis au curcuma

Mouliné de légumes à l'orientale

 

Velouté carottes, lentilles, potiron

Velouté de carottes à la crème de coco et cumin

 

Velouté de Carottes & Crème de Chèvre Ciboulette

 

Velouté de Potiron, Poivron vert et Tomates

 

Velouté de courge Butternut accompagné de châtaignes et Chavignol

Velouté de courgette au curry et mozzarella

 

Velouté de Panais aux marrons

 

Velouté de carottes au St môret

 

Velouté de potiron au fromage ail et fines herbes

 

Velouté de Courge Butternut et Patate Douce.

Velouté de poireau festif

 

Velouté aux haricots beurre

 

Velouté de Champignons et Patate douce

Crème de Butternut aux lentilles

Soupe de Brocolis à la Fourme Persillée

 

Soupe Pho Vietnamienne

 

Velouté de Chou-fleur au Curry

 

 

Soupe de potimarron à la chair de  crabe

Velouté de fanes de Radis aux Champignons

 

Soupe d’asperges au lard et tuile de comté

 

Velouté de Potiron, Carottes, oignons et lait de coco

 

Soupe Mexicaine

 

Crème de Navet au Parmesan

 

Velouté épicé de Carottes, Patate douce et Oignon

 

Velouté de Tomates, Céleri et Pommes de terre

Velouté d'endives aux noix

 

Velouté de Brocolis et Châtaigne

 

Velouté de Potiron et Persil

 

Velouté de Pâtisson, Marrons et chips de Bacon

 

Velouté de Betteraves rouges

 

Velouté de Carottes au Cumin

 

Velouté de Lentilles Corail et Potimarron

 

Velouté de Poireau, Patate douce et Gingembre

 

 

Velouté de petits pois carottes et lait de coco

Velouté de Navets Boule d'or, Topinambour, carotte et Coriandre

 

Velouté de jeunes Carottes avec son Pesto de Fanes

 

 

Velouté de courgette au lait de coco

 

 

Velouté de Potimarron et Marrons au Cumin

 

Soupe à la Coriandre

 

 

Velouté de Poireaux Carottes, Gorgonzola et Noix

 

Mouliné de lentilles corail à l'Indienne  

Velouté de Carottes au Cheddar

 

 

 

Soupe de Potimarron aux épices

 

Velouté de lentilles et carottes

 

Velouté aux champignons et Châtaignes

 

Mouliné de légumes au Curcuma

 

Soupe de Pois Chiches et Carottes à l'Orientale

 

Velouté de Butternut au Curry et Chips de Poitrine fumée

 

Soupe de carottes au lait de coco (2ème version)

 

Velouté de Carottes et chou-fleur rôti

 

Velouté de Butternut au Curcuma

 

 

Soupe de champignons au parmesan

 

Velouté de fanes de radis et mozzarella

 

 

Velouté de carottes, pommes de terre et riz

 

Velouté de potimarron, carottes au lait de coco

 

 

Velouté de Butternut, Patate douce et Quino

 

Velouté de patate douce et lait de coco

Velouté d'endives aux noix et fromage de chèvre

 

Chorba au poulet, tomates et pois chiches

 

 

Soupe de brocoli, carotte au chèvre frais

Soupe de potimarron et lentilles Corail

 

Velouté de chou-fleur, curcuma et cheddar

 

 

 

Velouté de carottes, lentilles corail et céleri-branche

 

Soupe de Potimarron vert d'Hokkaido et châtaignes au curry

 

 

 

Velouté de carottes au lait concentré non sucré

 

Velouté de carottes, gingembre et lait de coco

 

 

Crème de carottes au Cumin

 

Crème de tomate à la coco et noix de cajou

 

 

 

Velouté d'oseille petits pois et bacon

 

 

 

velouté de fanes de radis

 

Soupe détox 

 

 

Soupe détox au chou blanc

 

     Soupe de concombre  

 

 

 

Gaspacho

Soupe froide de tomate et pastèque

     

 

Soupe détox N°2

Gaspacho de tomates jaunes 

 

 

Gaspacho de Tomate à la Menthe

 

 

 

 

 

Les boissons

                         

 

 

 

 

 

Jus de persil et concombre   Jus de tomates

      

 

 

 

 

 

Jus Exotique      Jus pour le nettoyage de la peau

Smoothie tout vert

 

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