Courgettine

C'est sur le joli blog de Vanda que j'ai pioché cette délicieuse recette. Vanda nous propose des recettes WW, elle fait attention à notre ligne.

J'ai mis du Comté à la place de la mimolette, car à la maison certains fromages ne peuvent pas passer.

Ingrédients:

• 800 g de Courgettes
• 2 œufs
• 100 g de Riz blanc cru  
• 4 C à S de Crème fraîche épaisse allégée  5%
• 1 c à c de Cumin ou plus selon votre goût
• Poivre et Sel
• 100 g de Comté râpé
• 200ml de Bouillon de volaille en tablette dégraissé
• 160 g de râpé de jambon blanc

Préparation:

1. Préchauffer le four à 190° .
2. Laver les courgettes.
3. Les râper et les mettre dans un bol avec le riz et le bouillon de volaille.
4. Dans un shaker, verser les œufs, la crème ,les épices et 60g de Comté râpé.
5. Mélanger les 2 préparations.
6. Ajouter le râpé de jambon blanc et verser le tout dans un plat à four, parsemer du reste de Comté râpé.
7. Enfourner pendant 45 min.

Se mange chaud ou froid.

Préparation au thermomix:

1. Préchauffer le four à 190° .
2. Laver les courgettes, les éplucher et les couper en grosses rondelles, les mettre dans le bol du thermomix puis mixer 6sec/Vit6, aidez-vous de la spatule pour que toutes les courgettes tournent bien, intégrer le riz puis mélanger uniquement avec la spatule.
3. Mettre cette préparation dans un plat à gratin, reconstituer votre bouillon dans de l'eau chaude, puis verser le bouillon sur les courgettes, mélanger.
4. Inutile de rincer le bol, y mettre les oeufs, la crème fraîche, le cumin, le sel et le poivre puis mélanger 30sec/vit3, ajouter le râpé de jambon et 60g de Comté, mélanger à nouveau 30sec/couteau inversé/Vit3.
5. Verser cette préparation sur vos courgettes et mélanger à  nouveau, parsemer du Comté restant puis enfourner pour 45 minutes.

Bon appétit.