Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun
RECETTES SALEES
APERITIFS
Bâtonnets de Cake à la Provençale
Biscuits à la moutarde à l'ancienne et piment d'Espelette
Biscuits apéros aux graines et tomates séchées
Biscuits apéro aux olives noires et chorizo
Bouchées au chèvre, Origan et Jambon râpé
Bouchées poireaux et saumon fumé
Cannelés au Pesto et coeur de Mozzarella
Conchiglioni farcis à la tartinade de thon
Crackers aux graines de Sésame et tomates séchées
Croissants feuilletés à la tapenade
Crème de tomates cerise et Chantilly de Chorizo
Espuma d'asperges vertes en cuillères
Focaccia aux tomates cerises et olives noires
Fuul médamis (Houmous de fèves)
Gressins au parmesan, thym et basilic
Mini-cannelés au Magret De Canard Fumé au Thermomix ou sans
Minis Cannelés au Yaourt, Bacon et Sésame grillé
Mini cannelés roquefort et noix
Mini-Cakes au Bacon et pousses d'Epinards
Minis Cakes au fromage et magret fumé
Mini cakes au confit d'oignons et Morbier
Minis cakes bacon tomates mozzarella et persil
Minis tartelettes au bacon et Chavignol
Mousse d'avocat au thon
Mousse de betteraves au fromage de brebis
Mousse de Brocolis et sa crème chantilly à la Coppa
Muffins à la pancetta et chèvre frais
Muffins aux fanes de radis et fromage de chèvre.
Muffins aux petits pois et aux lardons
Muffins aux épinards et aux graines
Muffins Feuilletés Tomates Courgettes Mozzarella
Panna cotta de tomate et sa salade au Thermomix
Petits moelleux aux poivrons marinés et piment d'Espelette
Rillettes aux deux saumons et ciboulette
Rillettes de sardines au chèvre frais
Roulé au parmesan à la crème de tomates séchées
Soupe de Tomates, Basilic, ail et vinaigre balsamique
Spicy Cups à la Mousse de Betteraves ou Artichauts
Tartelettes au confit d'oignon et chèvre ou râpé de jambon
Tartelettes au foie gras et aux pignons
Tartinade de concombre poivron et feta
Tartinade de haricots rouges au piment d'Espelette
Verrines de Betterave rouge et Fromage blanc
Verrines de mousse d'asperge à la truite fumée
Verrines de mousse d'avocat et truite fumée
Verrines de saumon à l'aneth et tomates
Verrines de Serrano à l'Espuma de Fëves
Verrines de soupe de tomates au basilic
Verrine de truite fumée au mascarpone
Verrines oeufs mimosa au saumon
ENTREES
Breadcake à la patate douce et graines de courge
Cake au Poireau et Truite fumée
Cake au râpé de jambon fumé et raclette
Cake au tarama, surimi et citron
Cake aux knackis et à la moutarde
Cake aux poivrons et thon à la tomate
Cake aux Saint Jacques et Safran
Cake courgette Comté et poitrine fumée
Calzone à l'Aubergine et Bacon
Champignons farcis à la poitrine fumée et miel
Clafoutis de courgette, poivrons et maquereau
Clafoutis de courgette, lardons et fromage
Clafoutis tomates, épinards et parmesan
Flan à la carotte, persil et cumin
Flan aux brocolis et aux amandes
Flan d'Aubergine et de Poivron à la Pancetta
Flans de Carottes à l'Estragon
Flan de Courge Shiatsu Rôtie et Bacon
Flan de courgettes light à la truite fumée
Flan de poireaux et poivrons à la Pancetta
Flan de Quinoa, carottes, et jambon fumé.
Frittatas au Comté, Tomates et Jambon
Gibanica ( feuilleté au fromage)
Minis cakes au chorizo et à la Mozzarella
Minis cakes de Brocoli, Comté et Noix
Minis cakes poivrons marinés et feta
Minis gâteaux de pomme de terre et Lardons
Mousse de cabillaud en cannelloni de saumon fumé
Oeuf cocotte à la crème de Roquefort
Omelette Champignons et Pommes de terre
Pain de saumon et poireaux allégé
Oeufs cocotte à l'Estragon Bacon et Noisettes
Oeufs cocotte épinards ricotta, truite
Petits pains au four farcis au bacon , à l'oignon doux et tomate.
Quiche au Camembert, Noix et Miel
Quiche sans pâte au Surimi et tomate
Quiche sans pâte aux olives et poulet
Quiche soufflée en verrine au roquefort
Salade d'Aubergine au Blé et à la Feta
Salade de Blé au Poulet, Poivron, Tomates et Basilic
Salade de Chou blanc blanc et Carottes au Thermomix
Salade de Concombre, Fenouil, Menthe à la Faisselle
Salade de couscous, courgettes et tomates à l'Indienne
Salade de Coquillettes au Thon et sa mayonnaise sans huile
Salade de haricots verts à la viande de grison
Salade de Haricots verts et Poivrons marinés
Salade de lentilles à l'auvergnate
Salade de Lentilles à l'oeuf poché
Salade de lentilles au saumon fumé
Salade de Lentilles et Courgettes au Citron vert
Salade de Mâche aux noix et Roquefort
Salade de pâte aux légumes d'été
Salade de petit épeautre aux légumes grillées de Martine
Salade de petit épeautre et radis
Salade de pomme de terre à la crème de brandade de morue
Salade de pommes de terre à la moutarde
Salade de pommes de terre au poulet et sauce au thon
Salade de pommes de terre au Saumon et Surimi
Salade de Pommes de Terre et Poisson Maigre Corvina Rex
Salade de Poulet Quinoa et Menthe
Salade de Quinoa à la truite et Granny Smith
Salade de Quinoa aux légumes et thon au Thermomix.
Salade de quinoa aux radis et asperges
Salade de Quinoa, Betterave Rouge et Endive
Salade de Quinoa, Noix et Saucisses
Salade endives-pommes de terre et thon
Samoussa à la Dinde et Brocolis
Soupe de concombre à la menthe et au fromage blanc
Taboulé de chou-fleur aux légumes et noix de cajou.
Taboulé de Concombre, Menthe et Feta au thermomix
Tarte à la truite fumée et tomate.
Tarte aux courgettes et poulet rôti
Tarte aux oignons et poivrons marinés
Tarte crevettes noix de St Jacques
Tartelettes aux œufs, chorizo, poivrons
Tartelettes feuilletées à la tomate Cerise
Tartelettes tatin aux tomates cerises
Tartines d'Oeufs brouillés au lard
Terrine de Colin et Saumon au Thermomix
Terrine de saumon aux senteurs d'Estragon
Tourtes feuilletées aux pommes de terre et mousserons
Tortillas aux poivron et poulet
Verrines d’œufs à la truite fumée
Conchiglioni farcis au Cabillaud et Tomates
Coquillettes jambon au thermomix
Gnudi Ricotta Epinards au Saumon
Gratin de Coquillettes à la fondue de Poireaux
Gratin de Macaroni à la Bolognaise
Gratin de macaronis au thon et curry
Gratin de pâtes à la cancoillotte
Gratin de pâtes au boeuf haché et champignons
Gratin de pâtes aux courgettes et saumon fumé.
Lasagne au potimarron, champignons et châtaignes
Macaronis aux Epinards et Cabillaud
Macaroni gratinés au chèvre et à l'oseille
Muffins de coquillettes, poulet Comté
One pot pasta aux Coquillettes et Chorizo au Thermomix
Penne au Bacon et à la salade Trévise au Thermomix
Penne aux haricots verts et thon
Ravioli Burrata tomates séchées, Basilic et crème de Mozzarella
Spaghettis à la tomate et dinde
Spaghetti aux crevettes, sauce crémeuse à l'ail et au paprika
Spaghetti aux Crevettes, sauce crémeuse aux épices Cajun
Tagliatelles sauce courgette et crevettes au citron
Lasagne au potimarron, champignons et châtaignes
Penne aux Champignons et Bacon au Thermomix
Tagliatelles au chorizo et poivron
Tagliatelles aux truffes de Toscane et sa Crème de Parmesan
Timbale Milanaise au Thermomix
Risotto à l'artichaut et au Chorizo au Thermomix
Risotto à la courge au thermomix
Risotto aux champignons petits pois et pancetta
Risotto au Jambon et tomates séchées
Risotto de Quinoa au Cidre et à la Patate Douce
Risotto façon Paëlla au Thermomix
Risotto Tomates, Asperges et Bresaola
Riz de Louisiane à la Saucisse fumée
Riz noir aux crevettes, sauce au safran et curcuma
Brandade de Cabillaud, Courgettes en Crumble
Cassolette de Coquille St Jacques à la sauce Kari
Clafoutis au thon, oignons et champignons
Courgettes et Poisson maigre Corvina Rex au lait de coco
Courgettes farcies au thon et à la tomate
Crevettes à la Chermoula au Thermomix
Crevettes et spaghetti à l'encre de seiche
Camarones al ajillo (crevettes à l'ail).
Dos de Colin au coulis de Poivron
Fajitas aux crevettes et poivrons
Filet de Loup en papillotes au thym citron et nougat.
Flan de Poireau, Saumon et Mozzarella
Filets de sole à la sauce tomate et Kari
Gratin de Poireaux, Carotte, Pommes de terre et Cabillaud
Gratin de pommes de terre à la truite fumée
Gratin de Poireaux et Dos de Colin
Gratin de poissons aux légumes
Gratin de poisson en cassolette
Gratin marin sur lit de légumes sauce moutarde
Noix de St Jacques à la crème de Chorizo
Omelette de pommes de terre, tomates et thon
Pavé de Saumon en croûte de noisettes, Polenta aux châtaignes et aux herbes.
Pavés de saumon vapeur aux légumes
Penne aux haricots verts et thon
Potimarron farci à la Brandade de Morue
Saumon à l'Espagnole au Thermomix
Tagliatelles sauce courgette et crevettes au citron
Tarte aux Petits pois et Crevettes.
Viandes
Aubergines farcies aux Lardons et Ricotta
Blancs de dinde gratinés au four
Boulettes de viande parfumée au paprika tomate et petits pois
Brochettes de poulet au gingembre et miel
Butternut farcie au chou kale, bacon et mozzarella.
Cassolettes d'Aubergine et compotée de Tomates à la Mozzarella
Clafoutian aux légumes du soleil et chorizo
Clafoutis de Courgettes au Bacon et Chorizo
Clafoutis de légumes et jambon
Courge spaghetti gratinée au parmesan et mozzarella
Courgettes au Jambon et sauce Aurore
Courgettes farcies à l'orientale
Courgettes farcies façon pizza
Courgettes farcies jambon et mozzarella
Crozetto à la poitrine fumée et petits pois
Crumble de Butternut, Pommes de terre et Jambon
Crumble de Courgette et Bacon aux Herbes et à la Ricotta.
Emincé de Poulet, Châtaignes et Champignons
Enchiladas gratinées au poulet
Escalopes de dinde gratinées à la tomate
Fettucine au piment d'Espelette et jambon cru
Filets de dinde au lait de coco et beurre de cacahuètes
Filets de dinde crémeux à l'ail et au citron
Filet de dinde et sa purée bi-goût
Filets de Dinde et Semoule au Curry
Filet mignon au chorizo et moutarde
Filet mignon de porc laqué au miel et soja, polenta crémeuse aux champignons
Filet mignon poêlé, risotto de quinoa au vin blanc
Fondue de carottes, pommes de terre au cumin
Fondue de Poireaux et Carotte à la Poitrine fumée
Galette à la crème de champignons et saucisse de Morteaux
Galette de Pommes de Terre au Lomo
Gratin de chou-fleur, pommes de terre, carottes, à la saucisse de morteau et Curcuma
Gratin de Courgettes au piment doux et poitrine fumée
Gratin de Courgettes aux dés de Jambon et Moutarde
Gratin de crêpes au jambon et au fromage
Gratin de légumes au jambon fumé
Gratin de Macaronis à l'Aubergine, Lardons et Piments Basque
Gratin de Macaroni au Poulet et aux Brocolis
Gratin de pommes de terre au Chorizo
Gratin de Pommes de Terre, Oignons, et Jambon sec au fromage de Raclette
Gratin de Pommes de Terre, Poulet rôti et Mozzarella au Thermomix
Gratin de potiron à la poitrine fumée
Gratin de Potiron et Butternut au Jambon fumé
Gratin de purée de Butternut, Patate douce au Bacon et Comté
Gratin de courgettes avec de la poitrine fumée
Gratin de Chou- fleur au Roquefort
Gratin de chou-fleur, pommes de terre et viande hachée
Gratin de courgette et d'aubergine
Gratin de Courgettes râpées au Jambon
Gratin de pâtes aux Brocolis et chou-fleur
Gratin de pâtes à la bolognaise
Gratin de pâtes plomb à la carbonara
Gratin de Poireaux à la saucisse Fumée au Thermomix
Gratin de Pommes de terre et Chorizo à la Fourme Persillée
Gratin de pommes de terre et filet de dinde
Gratin de Potimarron au magret de canard et Chèvre
Gratin de Potiron, Pommes de terre, Bacon et Lardons
Gratin de pommes de terre à la saucisse fumée
Gratin de pommes de terre bacon, jambon fumé et raclette
Gratin d'oignons, de poireaux et de jambon en brick
Hachis Parmentier aux Carottes, Patate douce et Bacon
Lentilles au coulis de tomates et saucisses fumées
Magret de canard aux châtaigne et sauce airelle
Mousse de Poulet Bardée de jambon de Bayonne
Nouilles chinoises au filet mignon et noix de cajou
Omelette au chorizo et pois chiches
Omelette aux Pommes de Terre, Chorizo, Poivrons au four
Parmentier de Butternut au Thermomix
Parmentier de Gésiers aux Carottes
Petit épeautre aux Châtaignes et Potimarron
Poêlée de haricots verts et pommes de terre
Poêlée de légumes en sauce tomates
Poêlée de légumes oubliés au Thermomix
Poêlée de Rutabaga et Marrons au Thermomix
Pommes de terre farcies gratinées
Pommes de terre à la carbonara gratinées
Poulet à la tomate et au Piment d'espelette
Poulet aux courgettes et Cumin
Poulet au curry lait de coco et noix de cajou
Poulet et chorizo au riz et petit pois
Purée de pommes de terre gratinée au cheddar et lard fumé.
Purée de pommes de terre lardée
Quiche sans pâte au Poulet, Tomates Oranges et Jaunes
Riz de Louisiane à la Saucisse fumée
Roulé de dinde à la compotée d'échalotes
Roulé de dinde à la Mozzarella et au poivron
Roulé de Dinde à la Pancetta et Mozzarella
Roulé de dinde au riz sauvage et chorizo
Roulé de poulet à l'aubergine.
Saucisse de Morteau sauce au vin blanc
Sauté de dinde aux poivrons & paprika
Sauté de dinde aux poivrons rouge et paprika
Sauté de Veau au Bacon et Tomate
Tagliatelles au chorizo et poivron
Tajine express de poulet aux figues moelleuses au thermomix.
Tajine tunisien à la viande hâchée
Tortilla de pommes de terre, raclette et bacon
Wraps de dinde à la tomate en gratin
Gratin d'oeufs durs à la béchamel
Cake à la tapenade d'olives et fromage
Cake à l'aubergine, tomates séchées et mozzarella
Cake au Bacon, Moutarde à l'ancienne et Comté
Cake au Caviar d'Aubergine, Feta et Sardines
Cake au fromage de Raclette et Bacon
Cake aux olives, coppa et tomates séchées
Cake aux poivrons marinés et surimi
Cake au Surimi, Maïs et Ciboulette
Clafoutis au thon, oignons et champignons
Cake courgette, tomates séchées jambon
Cake salé aux Courgettes,Poulet, Colombo et Comté
Couronne-cake au lard et raclette fumé
Flan de Thon à la Tomate et Ciboulette
Gâteau au yaourt salé à tomate, viande de boeuf séché
Gâteau de Pommes de terre au Bacon
Gâteau d'omelette aux tomates et poulet
Mini cakes au confit d'oignons et Morbier
Minis cakes Courgette, Magret de canard séché
Minis cakes fanes de radis, cheddar et bacon
Minis cakes tomates séchées et feta
Quiche au Bacon, Cheddar et Comté
Quiche au Jambon, Poireaux et Raclette
Quiche au Thon et à la Courgette
Quiche aux crevettes et épinards
Quiche sans pâte aux Champignons et Bacon
Quiche sans pâte, oignons, lardons et champignons
Quiche sans pâte aux haricots verts et Pommes de Terre.
Tarte à la Courgette et trois Fromages
Tarte au chou romanesco et viande de grison
Tarte au confit d'oignons rouges, lardons et pignons
Tarte au Potimarron et champignons
Tarte au poulet, olives et oignon
Tarte au saumon fumé et brocoli
Tarte aux Brocolis et Poudre d'Amandes
Tarte aux courgettes et tomates
Tarte aux oignons et lardons sans oeufs
Tarte aux poireaux et chair de crabe
Tarte aux Poireaux et Lardons.
Tarte aux Poireaux, Pommes de Terre et Chorizo
Tarte Chèvre, Oignons, Lardons et Miel
Tarte Provençale au boeuf haché
Tatin de pommes de terre, magret de canard fumé et Comté
Aubergines farcies aux Céréales et Saveur Orientale
Aubergine fondante au lait de coco
Coulis de tomates oranges au Thermomix
Courgettes à la menthe, curcuma et gingembre
Crumble de Potiron, Carottes, Chèvre et Farz
Curry de Butternut au lait de coco
Fondue de Poireaux au Gorgonzola et Noix
Gâteau de Pommes de terre au Oignons Version 2
Gratin de courgettes à la Provençale
Gratin de légumes du soleil aux fromages
Gratin de macaroni à la Butternut
Pain de mie aux blancs d'oeufs
Pâtes Fraîches et sauce au Camembert et Champignons
Pâte d'ail et d'échalote au gingembre
Potato Farl ( beignets de pommes de terre Irlandais)
Riz au Pesto et Carottes
Tartelettes au chou-fleur et Roquefort
Lentilles Corail et Quinoa au Curry
Petits pois, fèves et oeufs mollets
Tagliatelles de courgettes à la crème de noix de cajou
Tartelettes au chou-fleur et Roquefort
Crème de Butternut aux lentilles
Crème de tomate à la coco et noix de cajou
Gaspacho de Tomate à la Menthe
Mouliné de légumes à l'orientale
Mouliné de lentilles corail à l'Indienne
Soupe d’asperges au lard et tuile de comté
Soupe de Brocolis à la Fourme Persillée
Soupe de brocoli, carotte au chèvre frais
Soupe de carottes au lait de coco (2ème version)
Soupe de champignons au parmesan
Soupe de Pois Chiches et Carottes à l'Orientale
Soupe de potimarron à la chair de crabe
Soupe de Potimarron aux épices
Soupe de potimarron et lentilles Corail
Soupe de Potimarron vert d'Hokkaido et châtaignes au curry
Soupe froide de tomate et pastèque
Velouté aux champignons et Châtaignes
Velouté carottes, lentilles, potiron
Velouté d'endives aux noix et fromage de chèvre
Velouté d'oseille petits pois et bacon
Velouté de Brocolis et Châtaigne
Velouté de Butternut au Curcuma
Velouté de Butternut, Patate douce et Quinoa
Velouté de carottes au lait concentré non sucré
Velouté de carottes, pommes de terre et riz
Velouté de Butternut au Curry et Chips de Poitrine fumée
Velouté de carottes à la crème de coco et cumin
Velouté de Carottes au Cheddar
Velouté de Carottes au St Môret
Velouté de Carottes et chou-fleur rôti
Velouté de Carottes & Crème de Chèvre Ciboulette
Velouté de carottes, lentilles corail et céleri-branche
Velouté de Chou-fleur au Curry
Velouté de chou-fleur, curcuma et cheddar
Velouté de courge Butternut accompagné de châtaignes et Chavignol
Velouté de Courge Butternut et Patate Douce.
Velouté de courgette au lait de coco
Velouté de Champignons et Patate douce
Velouté de courgette au curry et mozzarella
Velouté de fanes de Radis aux Champignons
Velouté de fanes de radis et mozzarella
Velouté de jeunes Carottes avec son Pesto de Fanes
Velouté de Lentilles Corail et Potimarron
Velouté de lentilles et carottes
Velouté de marrons et foie gras
Velouté de Navets Boule d'or, Topinambour, carotte et Coriandre
Velouté de patate douce et lait de coco
Velouté de Pâtisson, Marrons et chips de Bacon
Velouté de petits pois carottes et lait de coco
Velouté de Poireaux Carottes, Gorgonzola et Noix
Velouté de Poireau, Patate douce et Gingembre
Velouté de potimarron, carottes au lait de coco
Velouté de Potimarron et Marrons au Cumin
Velouté de potiron au fromage ail et fines herbes
Velouté de Potiron, Carottes, oignons et lait de coco
Velouté de Potiron, Poivron vert et Tomates
Velouté de Tomates, Céleri et Pommes de terre
Velouté épicé de Carottes, Patate douce et Oignon
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