Clafoutian aux légumes du soleil et chorizo

Publié le par delphine

Je me suis inspirée d'une recette trouvée  sur le site de Gloria Cuisine. Ce plat nous apporte un peu de soleil dans les assiettes et c'est parfait en ce moment.

 

Ingrédients:

  • 2 moyennes courgettes
  • 1 aubergine
  • 1 oignon rouge
  • 3 gousses d'ail
  • 3 tomates bien mûres
  • 2 boules de mozzarella
  • 20 tranches fines de Chorizo
  • 20 cl de crème allégée
  • 20 cl  de lait concentré non sucré
  • 3 oeufs
  • 80g de farine
  • 1 poignée de pignons de pin
  • feuilles de basilic

Préparation:

  1. Couper tous les légumes en rondelles fines.
  2. Dans un plat à gratin, disposer à la verticale les tranches de légumes, en les alternant avec le chorizo et des tranches de mozzarella. 
  3.  Préchauffez le four à 190°C.
  4. Battre les œufs en omelette, ajoutez la farine et mélanger bien. Versez petit à petit le lait concentré et la crème, sans cesser de fouetter pour éviter de former des grumeaux. Ajoutez l’ail écrasé, saler, poivrer. Verser la pâte sur les légumes, parsemer de pignons de pin et enfourner pour environ 65 min. Surveiller la cuisson, si vous voyez que le dessus du clafoutis dore un peu trop recouvrir d'une feuille d'aluminium pour éviter qu'il ne brûle.
  5. Sortir le clafoutian du four.
  6.  Décorer de quelques feuilles de basilic et servir

Préparation au thermomix pour l'appareil à flan:

  1. Couper tous les légumes en rondelles fines.
  2. Dans un plat à gratin, disposer à la verticale les tranches de légumes, en les alternant avec le chorizo et des tranches de mozzarella. 
  3.  Préchauffez le four à 190°C.
  4. Eplucher et dégermer les gousses d'ail puis les mettre dans le bol et mixer 5sec/vit5. Racler les bords, ajouter la crème et le lait concentré, les oeufs, la farine, assaisonner et mixer 40sec/Vit4.
  5. Verser la pâte sur les légumes, parsemer de pignons de pin et enfourner pour environ 65 min. Surveiller la cuisson, si vous voyez que le dessus du clafoutis dore un peu trop recouvrir d'une feuille d'aluminium pour éviter qu'il ne brûle.
  6. Sortir le clafoutian du four.
  7.  Décorer de quelques feuilles de basilic et servir

 

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Clafoutian aux légumes du soleil et chorizo
Clafoutian aux légumes du soleil et chorizo
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Ysaline 24/08/2017 03:23

Bonjour,

Merci pour cette recette estivale que je vais tester car elle me semble délicieuse.

Bonne journée !

delphine 24/08/2017 09:07

Merci beaucoup pour votre visite j'espère que cela vous plaira
Bonne journée

Isabelle 23/08/2017 11:19

J'adore ta recette. Tous les ingrédients qu'elle contient me plaisent
Bises et bonne journée

Claire 15/08/2017 19:01

Testé ce week-end et approuvé ! Merci !

delphine 16/08/2017 09:51

Merci beaucoup cela me fait très plaisir
Bonne journée

sotis 11/08/2017 15:02

oui on a bien de besoin de soleil et pour ça ton petit plat est parfait!!! bisous

Muriel des Myls 10/08/2017 21:33

Une super recette ! idéale avec les grillades !

samar 10/08/2017 20:27

un plat plein de couleur et de saveur j'adore
bise

jackie 10/08/2017 19:20

Tellement appétissant. Bisous

josette 10/08/2017 17:34

superbe recette très appétissante!! miam!
bonne soirée bises

guy59600 10/08/2017 16:08

très joli plat plein de bons ingrédients
excellent après-midi bises

lolo 10/08/2017 14:17

hum, un joli mélange de saveurs !

La gourmandise de Violette 10/08/2017 13:23

tu as bien raison de mettre du soleil dans ton assiette, je ne sais pas où il s'est barré celui - là, bisous

Julie 10/08/2017 13:09

Humm, une super idée ton clafoutian ! Bonne journée, bises

papillonmyosotis 10/08/2017 10:48

Je prends avec plaisir cela va nous réchauffer.

Daniéla 10/08/2017 10:02

Hum............superbe. Il doit être terriblement délicieux.
Bisous

mélie melo en cuisine 10/08/2017 08:48

terrible hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmm bisous ma belle

Marie L 10/08/2017 08:05

Une inspiration très gourmande. Et certainement bien délicieuse. Belle journée. Bises

vanni 10/08/2017 07:16

Humm, superbe ce clafoutian !! du soleil dans nos assiettes !!
Merci pour ce succulent partage
Bonne journée
Bises.