Minis Cakes Pesto mozzarella

Publié le par delphine

Encore une petite recette que j'ai réalisé avec mon Pesto de Fanes de radis, Bien sûr vous pouvez faire la même chose avec n'importe quel pesto.

J(ai trouvé la recette sur mon magazine Thermomix.

 

Ingrédients:

  • 125 g de Pesto  de Fanes de radis recette ici
  • 80g d'huile d'olive bio Terra Delyssa
  • 3 oeufs
  • 150g de farine et un peu pour les moules
  • 1 sachet de levure
  • 125 g de lait entier
  • 200g de mozzarella coupée en dés
  • quelques pignons de pin

Préparation avec le Thermomix:

  1. Préchauffer le four à 180°C
  2. Mettre le pesto dans le bol avec l'huile d'olive, les oeufs, la farine, la levure chimique et le lait puis mixer 45sec/vit6.
  3. Ajouter la mozzarella et mélanger délicatement à l'aide d'une spatule.
  4. Transvaser dans vos moules farinés, parsemer de pignons de pin, puis enfourner pour 35 minutes.
  5. Attendre un  peu avant de démouler, car la mozzarella les rends très moelleux donc fragiles.
  6. Servir tiède ou à température ambiante.

Préparation sans robot:

  1. Préchauffer le four à 180°C
  2. Mettre dans votre saladier votre  pesto avec l'huile d'olive les oeufs, mélanger au fouet, ajouter la farine et la levure, mélanger à nouveau puis ajouter le lait, bien mélanger le tout.
  3. Ajouter la mozzarella et mélanger délicatement à l'aide d'une spatule.
  4. Transvaser dans vos moules farinés, parsemer de pignons de pin, puis enfourner pour 35 minutes.
  5. Attendre un  peu avant de démouler, car la mozzarella les rends très moelleux donc fragiles.
  6. Servir tiède ou à température ambiant
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LadyMilonguera 19/07/2017 11:38

Sympathiques ces petits cakes !

Isabelle 18/07/2017 10:22

Ils sentent bon le soleil tes petits cakes!

papillonmyosotis 15/07/2017 10:40

Très sympas ces petites choses colorées.

kekeli 15/07/2017 06:53

quelle bonne idée ces petits cakes ! je note
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous

Catalina 14/07/2017 21:31

mama mia , quelle jolie recette
bisoussss

Ponpon 14/07/2017 16:44

J'adore ces p'tits cakes et je prends note de ta recette!
Bizzz

Not Parisienne 14/07/2017 16:42

Superbes ces mini cakes tout verts, ils ont l'air bons te j'adore la forme de tes moules en plus!!

guy59600 14/07/2017 15:27

de très jolis cakes ça doit convenir pour accompagner l'apéro
très bon après-midi bises

gut 14/07/2017 15:22

Du coup ils ont une magnifique couleur tes petits cakes au pesto de fanes de radis ! la saveur doit être extra aussi ! bravo pour ta belle petite recette ! gros bisous

Martine 14/07/2017 14:15

Oh ils sont tous mignons tes cakes. Il est très sympa ton moule :-)
Bonne journée Delphine

Daniéla 14/07/2017 13:30

Ils sont superbes tes minis cakes et très appétissants.
Bonne journée
Bisous

Messergaster 14/07/2017 13:27

Incroyable tout ce qu'on peut faire avec les fanes de radis !

les petites idées culinaires de Chris Andco 14/07/2017 13:23

Miam, ta recette me fait envie, bravo !!

LaKiwiZine 14/07/2017 12:33

ça ne peut que me plaire!

vanni 14/07/2017 09:57

De superbes petits cakes
Belle journée
Bises

Kakou 14/07/2017 09:55

Quelle jolie couleur ils ont tes mici cakes au pesto !
Bisous et bon 14 juillet !

delphine 14/07/2017 14:10

Merci Kakou Bisous à toi aussi

mauricette 14/07/2017 09:18

nickel pour le dîner !

La gourmandise de Violette 14/07/2017 07:30

une belle recette, gourmande comme j'aime
bon we bisouss