750 grammes
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Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Verrines de Serrano à l'espuma de fèves

Pour un petit apéritif, j'ai ressorti mon siphon pour un petit Espuma frais et léger.

Ingrédients:

  • 200g de fèves congelées
  • 25cl d'eau
  • 1 bouillon cube de volaille
  • 20cl de crème fleurette liquide à 30% de MG
  • 1 c à s d'huile d'olive à la Basilic de mon partenaire Terra Delyssa
  • 2 g de gélatine
  • sel poivre
  • 3 tranches de jambon serrano

Suite de la préparation en cliquant sur ESPUMA

Verrines de Serrano à l'espuma de fèves
Verrines de Serrano à l'espuma de fèves
Verrines de Serrano à l'espuma de fèves
Verrines de Serrano à l'espuma de fèves
Verrines de Serrano à l'espuma de fèves
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V
J'attend toujours avec impatience tes recettes du vendredi !! et une fois de plus, je ne suis pas déçue !!
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K
Quelle jolie recette !!
Je te souhaite un bon week-end. Bisous
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C
Oh que ce doit être bon, la dernière fois que j'ai tenté un espuma au siphon, c'était à la tomate, je n'ai pas passé au tamis, et ce qui devait arrivé est arrivé, siphon bouché, gaz en pression dans le siphon, dévissage forcé (avec un coeur qui bat 1 000 000 de fois trop vite) parcequ'il fallait bien faire quelque chose, résultat, une cuisine repeinte en rouge du sol au plafond, je te raconte pas le temps qu'il ma fallu pour le ménage depuis j'appréhende le siphon alors que je sais très bien que si j'avais passé ma préparation à la tomate, cela ne serait pas arrivé, bonne soirée.
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D
Ah oui je passe aussi toujours au tamis...Moi aussi j'appréhende mais c'est tellement bon...
S
extra tes verrines!!
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C
quelle bonne idée cette espuma aux feves, un délice bisous
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S
ton espuma me fait de l’œil!!! bisous
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G
de jolies verrines
très bon après-midi bises
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K
J'aurais bien goûté tiens !
Bisous
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M
elles sont trop belles tes verrines miammm gros bisous ma belle
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A
J'adore les fèves, une bien belle verrine
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L
Humm de belle verrines comme j'aime
Bonne journée
Bises
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M
Espuma de fèves, je ne connaissais pas..Merci pour le partage. Bonne journée
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L
hum, de belles verrines festives !
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I
Elles sont belles tes verrines et j'aime beaucoup l'idée de cette espuma aux feves
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M
Très fine et originale comme verrine ! j'aime beaucoup ce mariage et le rendu !
Bisous.
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