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66 articles avec soupes et veloutes.

Velouté de Chou-fleur au Curry

Velouté de Chou-fleur au Curry

Velouté de Chou-fleur au Curry

J'aime bien le chou-fleur lorsqu'il est associé à une épice, cette fois-ci j'ai testé avec le Bombay Kary mais si vous n'avez pas cet assemblage vous pouvez utiliser du Curry tout simplement. Ingrédients: 100 g d'oignons 200 g de pommes de terre 450 g...

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Crème de Butternut aux lentilles

Crème de Butternut aux lentilles

Crème de Butternut aux lentilles

Encore un petite crème que j'ai préparée avec ma courge préférée la Butternut, je crois que je pourrais lui associer plein d'autres légumes, je me régale à chaque fois. Si vous souhaitez un velouté au lieu d'une crème il faudra ajouter un peu d'eau, à...

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Soupe Pho Vietnamienne

Soupe Pho Vietnamienne

Soupe Pho Vietnamienne

J'ai testé la soupe Pho que mon partenaire Ayam, m'avait gentiment fait parvenir. Rapide, simple, goûteux, c'est un beau voyage au Vietnam. Ingrédients: 185g de préparation de soupe PHO 1,1 litre d'eau 300 g de crevettes crues Nouille de riz Pousse de...

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Velouté aux haricots beurre

Velouté aux haricots beurre

Velouté aux haricots beurre

J'aime beaucoup les haricots beurre,je sais que ce n'est pas la saison, mais, j'en avais quelques uns dans mon congélateur, j'ai donc essayé de les faire en velouté. Je ne regrette pas c'est très bon, je vous propose la recette. Ingrédients: 350 g de...

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 Velouté de poireau festif

Velouté de poireau festif

 Velouté de poireau festif

Un petit reste de foie gras mais toujours envie de soupe pour me réchauffer, et hop le tour est joué pour que mon velouté du soir devienne festif.... Ingrédients: 4 poireaux 1 oignon 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 pomme de terre (110g) 800g d'eau...

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Velouté de Panais aux marrons

Velouté de Panais aux marrons

Velouté de Panais aux marrons

Encore un petit velouté pour nous réchauffer par cette période glaciale. Ingrédients: 2 échalotes (90g) 10 g d'huile d'olive 400g de Panais 200g de marrons cuits 700g d'eau 1 bouillon cube de légumes sel poivre Préparation: Laver, peler et découper les...

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