750 grammes
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Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Blinis

Avec cette recette, je participe au défi "Foodista Challenge" qui  est un défi culinaire qui a été lancé par Stéphanie du blog Cuisinemoiunmouton

C'est coco qui a choisi le nouveau thème "Les crêpes" au sens large car nous avions le droit aussi à faire des galettes, des pancakes, des crumpets anglais, des blinis russes, les baghrir ou crêpes aux mille trous, l'okonomiyaki japonais, les tortillas, les Msenns, les chapatis, ...Je me suis arrêtée aux blinis.

J'ai choisi une recette sans matière grasse que j'ai trouvée dans mon livre offert par le site Envie2maigrir, "120 recettes pour décoller du canapé" aux éditions Larousse.

 

Je vous partage la recette:

Ingrédients: Pour 20 blinis

  • 2 blancs d'oeufs
  • 1 pincée de sel
  • 1 œuf entier
  • 10g de levure de boulanger
  • 120g de farine de petit épeautre
  • sel poivre

Préparation:

  1. Délayer la levure dans 6 cl d'eau tiède.
  2. Mélanger la farine; l’œuf entier et la levure; saler et poivrer.
  3. Monter les blancs en neige bien fermes avec une pincée de sel, puis les incorporer délicatement au mélange précédent.
  4. Couvrir et placer 1 heure au frais.
  5. Déposer des tas de pâte de 4 cm de diamètre dans une poêle anti adhésive et les faire cuire environ 2 minutes, les laisser refroidir sur une grille.
  6. Servir les blinis bien frais avec des carrés de truite fumée et un peu de citron.

Préparation au thermomix:

  1. Mettre les blancs dans le bol, donner deux coups de turbo, mettre une pincée de sel, insérer le fouet puis programmer 2,30min/vit3,5 sans le gobelet doseur. Réserver.
  2. Délayer la levure dans 6 cl d'eau tiède.
  3. Inutile de rincer le bol, mettre la farine, l’œuf entier et la levure délayée puis mélanger 30sec/vit3. Ajouter les blancs réservés avec la spatule saler et poivrer.
  4. Couvrir et placer 1 heure au frais.
  5. Déposer des tas de pâte de 4 cm de diamètre dans une poêle anti adhésive et les faire cuire environ 2 minutes, les laisser refroidir sur une grille.
  6. Servir les blinis bien frais avec des carrés de truite fumée et un peu de citron.

 

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Blinis
Blinis
Blinis

Liste des participants:

1. Jackie du blog Jackiecuisine 
2. Coco de Nice du blog Cuisinenfolie
3. Fabienne du blog Famoh  
4. Catalina du blog Le blog de Cata
5. Reine Feuille du blog Lesdélicesdereinefeuille
6. Soulef du blog Un Amour de Cuisine
7. PB du blog Popote de Petit_Bohnium
8. Ponpon du blog La Cuisine de Ponpon
9. Hélène du blog Keskonmangemaman ?
10. Michèle du blog Croquant Fondant & Gourmand
11. Michelle du blog Plaisir de la Maison
12. Martine du blog Kilometre-0
13. Momo du blog Momo Délice 
14. Calinhorely du blog J'ai Toujours Aimé le Jaune Moutarde
15. Delphine du blog Oh, la Gourmande 
16. Natalia du blog Sucre et Epices 
17. Assia du blog Gourmandise Assia 
18. Natly du blog Une Cuisine pour Voozenoo
19. Michèle du blog Miechambo Cuisine 
20. Viviane du blog Quoi qu'on Mange 
21. Sofia du blog Plume & Prose 
22. Lynda du blog Cuisine de Lynda
23. Elodide du blog La Cuisine d'une Toquée 
24. Dyen du blog Dyenskitchen 
25. Virginie du  blog ça ne sent pas un peu le brulé là ? 
26. Thithoad du blog Les Délices de Thithoad 
27. Cuisine Test du blog Cuisine Test 
28. Chantal du blog Un Grain de Sable ou de Sel 
29. Christine du blog Culinaire pause-nature
30. Samar du blog Mes Inspirations Culinaires 

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F
Coucou et bravo pour tes blinis superlight!
Si tu souhaites participer à la Foodista Challenge #62 dont je suis la marraine voici le lien http://famoh.net/foodista-challenge-62/
Bises.
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C
J'adore !
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C
Un classique qu'il est toujours bon d'avoir sous la main !!
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Z
ils ont l'air délicieux, merci pour al recette
bonne jounée
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C
Jolis ces petits blinis! Bonne soirée!
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L
Très beau tes blinis
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S
tes blinis sont une réussite ! bises et bonne soirée
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P
Ils sont magnifiques ces blinis. Par contre, j'ai acheté le même appareil et moi ceux sur les cotés ne sont pas totalement à plat dans la poêle du coup j'ai abandonné lolllllll mais voir tes magnifique blinis me donnent envie de retenter l'aventure
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D
Oui il faut une grande poêle et c'est parfait. Bises
K
Superbe recette !
Je te souhaite un bon week-end. Bisous
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S
magnifique ces blinis Delphine il n y a pas mieux que le fait maison.
j'espere que tout se passe bien par chez toi
bisous
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G
de jolis blinis belle garniture mais plus pour moi
une bonne soirée bises
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Y
Je n'en achète plus, c'est tellement meilleur des faits maison.
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G
J'adore les blinis ! surtout faits maison et surtout servis ainsi avec du saumon ! Il faut prévoir la quantité car ça descend tout seul ! bravo delphine ! gros bisous
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N
Une recette bien appétissante.
J'en mangerai avec grand plaisir.
A bientôt
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Z
Un régal, porte toi bien , bisou !
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S
ils sont tops tes blinis!!!! bisous
Répondre
E
J'aurais adoré tes toasts!
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C
un régal tes blinis
gros bisous
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J
J'adore les blinis et comme toit je les fais maison. Bisous et belle fin de semaine Delphine
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C
j'adore les blinis ! et au saumon tout particulièrement
un tout grand merci pour ta participation
bisous et très bon dredi
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N
Sympa ton moule à blinis ! Les blinis de toute sorte j'adore ! Et avec du saumon c'est un vrai délice.
Bisous
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C
bonjour
je ne connais pas ce site envie2maigrir, je vais aller jeter un oeil !!
bisous
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E
Bravo, tes blinis sont super gourmands !! Bisous
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P
Hi j'ai justement hésité à faire cette recette et puis j'ai opté pour la plus facile, la crêpe habituelle...
Merci pour ta recette.
Bizz
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C
Miam ils ont l'air parfaits!
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R
jolis blinis, en route pour l'apéro !
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R
Sa donne encoe . Mon maribest pas fan mais moi jadore c'est tellement von merci pour ta recatte
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K
C'est déjà l'heure de l'apéro ou alors c'est une invitation pour ce soir, super, j'adore :-) Merci et bisous de loin Delphine
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L
superbes!!
bonne journée
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L
Une bonne mise en bouche j'aime bien bisous
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B
miam!
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V
Sait tentant !!
Bonne journée
Bisous
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