Soupe de potimarron à la chair de crabe

Publié le par delphine

Je me suis inspirée d'une recette de " Les délices de Thithoad", annyvonne a présenté il y quelques semaines des verrines de crème de potimarron au crabe. Pour moi cela s'est transformé en petite soupe...Voici la recette

 

Ingrédients:

  • 500g de potimarron
  • 1 oignon
  • 15g d'huile d'olive Terra Delyssa
  • eau
  • 1 bouillon cube de légumes
  • 150g de chair de crabe en boite
  • 1 c a c de piment d'Espelette
  • des feuilles de persil
  • sel et poivre

Préparation:

  1. Faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive.
  2. Ajouter le potimarron épluché et coupé en dés, et le piment d'Espelette, assaisonner et faire revenir le tout.
  3. Couvrir d'eau à hauteur et ajouter le bouillon cube.
  4. Laisser cuire 30 mn.
  5. Lorsque la cuisson est terminée, mixer le tout
  6. Mettre un peu de chair de crabe au fond des verrines puis verser la soupe de potimarron dans les verrines.
  7. Répartir un peu de chair de crabe.
  8. Saupoudrer de piment d'Espelette .
  9. Décorer avec une feuille de persil.

Préparation au TM5:

  1. Eplucher votre oignon, le couper en deux et le mettre dans le bol du thermomix, mixer 5sec/vit5, racler les bords, ajouter l'huile d'olive puis faire revenir 4min/90°C/Vit1.
  2. Ajouter le potimarron épluché et coupé en dés, le piment d'Espelette, le bouillon cube, assaisonner et couvrir d'eau puis faire chauffer 20min/Varoma/Vit mijotage, à la sonnerie mixer de la vitesse 6 à 9 pendant 30sec.
  3. Mettre un peu de chair de crabe au fond des verrines puis verser la soupe de potimarron dans les verrines.
  4. Répartir un peu de chair de crabe.
  5. Saupoudrer de piment d'Espelette .
  6. Décorer avec une feuille de persil.

 

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Soupe de potimarron à la chair de crabe
Soupe de potimarron à la chair de crabe

J'ai utilisé ma vaisselle trouvée sur AZ boutique

Soupe de potimarron à la chair de crabe

Commenter cet article

gut 16/03/2017 14:12

Une belle entrée ou une belle petite mise en bouche c'est selon en fonction de la taille des verrines ! Vraiement top ! ça change et c'est bon !! merci Delphine ! bisous

Papillonmyosotis 14/03/2017 08:13

Une soupe bien originale.

mauricette 13/03/2017 21:28

sympa ! jolie couleur et belle association de saveurs!

Geraldine 13/03/2017 20:37

Magnifiquement présentée, cette recette est tout simplement sublime !! Bravo, bises.

Aggietlili 13/03/2017 20:32

Tu me donnes faim avec cette belle soupe...et je n'ai pas eu encore le temps de préparez le dîner de ce soir... je peux venir

Carmencita 13/03/2017 19:37

Hummm ça me donne très envie, bises

jackie 13/03/2017 18:50

Tout simplement délicieux. Belle soirée

chris 13/03/2017 17:59

Belle revisite de recette!!!!
bises

guy59600 13/03/2017 17:00

une soupe qui doit être bien délicieux avec un peu de piment pour la relever
tès bon après-midi bises

Amalia 13/03/2017 15:15

Elle me donne envie ta soupe!

sotis 13/03/2017 14:15

très sympa ta petite soupe!!! bisous

vanni 13/03/2017 13:38

Une délicieuse entrée.
Belle journée
Bisous.

Marie L 13/03/2017 12:50

Je suis curieuse de savoir le goût que confère le crabe à cette soupe de potimarron. Belle journée

C comme chef by Luz 13/03/2017 12:11

oh je me régal, ça doit être délicieux.

La tendresse en cuisine 13/03/2017 10:37

Une bien jolie entrée pour un dîner raffiné. Merci ma Delphine pour ce partage. Gros bisous ma belle

lesdelicesdethithoad 13/03/2017 10:18

pas mal l'idée de soupe!!
merci pour ce clin d'oeil et je te pique une photo pour une mise à l'honneur! bises et bonne semaine

Ponpon 13/03/2017 10:13

Un délicieux potage très bien présenté!
Il ne demande qu'à être savouré!
Bizz

la cuisine de poupoule 13/03/2017 10:10

Une très belle soupe
bonne journée
bises

Isabelle 13/03/2017 10:01

C'est une jolie verrine. La chair de crabe apporte une touche pleine d'élégance. Bisous

popote14 13/03/2017 09:35

une délicieuse soupe sa va bientôt se terminée la soupe bonne semaine bisous

Cuisinemaison 13/03/2017 08:50

Une bien belle soupe très savoureuse, mais surement une des dernière car le printemps pointe son nez.

LadyMilonguera 13/03/2017 08:45

Sympathique avec la chair de crabe.

Martine 13/03/2017 07:45

un délice potimarron crabe :-) Bisous et belle journée Delphine