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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Velouté de Potiron et Persil

 

Voici un petit velouté encore bien réconfortant pour nous réchauffer et le persil est très bon pour la santé, il a de multiples propriétés médicinales.

Ingrédients: Pour 4

  • 1 potiron
  • 2 pommes de terre 120g
  •  2 oignons  (80g)
  • 1/2 botte de persil frais frisé
  • 10g d'huile d'olive Terra Delyssa
  • 1 Bouillon de légume
  • 550 g d’eau
  • 2  c à s de Crème fraîche épaisse allégée
  • Sel
  • Poivre
  • Cheddar

Préparation:

  1. Couper les oignons, ciseler le persil lavé et séché et les faire revenir à la poêle dans un peu d’huile d’olive.
  2. Éplucher et couper en petit morceau le potiron  et les pommes de terre.
  3. Mettre dans une cocotte les oignons revenus avec le persil, le potiron les pommes de terre, le bouillon et l'eau, faire cuire environ 20 minutes.
  4. Quand les légumes sont cuits, mixer le tout afin d’obtenir un velouté, ajouter 2 cuillères à soupe de crème et le poivre, donner un coup de mixeur pour mélanger.
  5. Disposer des copeaux de fromage sur votre velouté et servir avec des graines grillées.

Le velouté est prêt à être consommé !

 

Préparation au TM5:

  1. Éplucher les oignons, les couper, laver le persil couper les queues, les placer dans le bol mixer 5sec/vit7, ajouter l'huile d'olive et faire revenir 2 min/100°C/vit mijotage.
  2. Ajouter le potiron épluché et couper en petits morceaux, les pommes de terre épluchées et couper en petits morceaux, le bouillon, l'eau et programmer 18min/varoma/Vit mijotage.
  3. A la sonnerie ajouter le poivre le sel et la crème puis mixer 30sec de la vit 6 à 9.
  4. Disposer des copeaux de fromage sur votre velouté et servir avec des graines grillées..

Le velouté est prêt à être consommé !

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Velouté de Potiron et Persil
Velouté de Potiron et Persil
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Commenter cet article

Brigitte / Les filles à table 13/12/2017 10:01

Ton velouté m'a l'air délicieux !! bisous

Cooking Julia 12/12/2017 23:31

J'adore cette couleur, c'est magnifique et le velouté doit être un délice... Bisous

Isabelle 12/12/2017 18:35

Voilà un velouté qui va me réchauffer. Bises

Nik 12/12/2017 10:25

Hummm un bon velouté

kekeli 12/12/2017 05:38

Jolie recette de velouté !
Je te souhaite un bon mardi. Bises

salima 11/12/2017 22:05

avec le froid qui s'est installé, ton velouté est le bienvenu !!!!! bises

Catalina 11/12/2017 20:52

excellent j'en suis sure
bisous

Assia 11/12/2017 19:43

Un bon velouté tout à fait à mon gout merci. Bisous

jackie 11/12/2017 18:36

Réconfortant avec le temps que nous avons en ce moment. Bisous et belle soirée

Ponpon 11/12/2017 18:14

Le persil change à lui tout seul la couleur du potiron!
J'aime bien ton velouté!
bizz

nicole passions 11/12/2017 17:50

un très joli velouté qui me va bien.....Bisousssssssssss

Kakou 11/12/2017 16:03

Miam vous avez du vous régaler !
Mais par contre, je ne suis pas sûre que le persil garde toutes ses propriétés une fois cuit .... !
Bisous

sotis 11/12/2017 13:58

très sympa ce petit gout de persil!!!! bisous

vanni 11/12/2017 13:15

Humm, un délicieux velouté, qui donne envie d'y plonger sa cuillère...
Bonne journée
Bises.

lolo 11/12/2017 11:42

hum, un bon velouté original avec ses graines de courges ! bonne semaine

popote14 11/12/2017 11:41

un bon velouté pour nous réchauffer bonne semaine bisous

Marie L 11/12/2017 11:04

Avec la tempête il ne fait pas très froid mais la pluie, qui ne cesse de tomber, nous refroidit les os. Voici de quoi nous réchauffer. Belle journée. Bises

Laumesfeld 11/12/2017 10:14

Bjr
Peut on le faire avec le TM31 ?

delphine 11/12/2017 17:57

Bonsoir oui vous pouvez tout à fait le faire avec le TM31.

Daniéla 11/12/2017 09:10

J'aime beaucoup ton velouté avec le persil qui apporte de la vitamine C,
Bonne journée
Bisous

La cuisine de Poupoule (Christelle) 11/12/2017 08:55

Humm un bon velouté
Bonne journée
bises

Martine 11/12/2017 07:47

Il me plait ton petit potage, j'adore :-)
Gros bisous Delphine