750 grammes
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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Aubergines farcies aux Céréales et Saveur Orientale

Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur mon magazine "Mon robot et moi". J'ai voulu tester ces céréales, et bien je ne regrette pas c'est excellent. Vous pouvez le faire avec du boulghour ou des graines de couscous.

Avec cette recette Je participe au jeu « recette autour d’un ingrédient » lancé par les deux bloggeuses Samar, du blog mes inspiration culinaires et Soulef du blog amour de cuisine. La marraine du jeu, Samar du blog Mes Inspirations Culinaires a choisi comme ingrédient « L’Aubergine » pour être la vedette de ce mois.

Ingrédients: Pour 4 personnes

  • 2 grosses aubergines tigrées Bio
  • 125 g de céréales saveur orientales
  • 60 g de fruits sec 30 g de pignons de pin et 30 g de noisettes
  • 30 g de raisin blond
  • 1 oignon
  • 250 g de bouillon de légumes
  • 4 c à s d'huile d'olive
  • Persil.

 

Préparation:

Les aubergines:

  1. Préchauffer le four à 180°C
  2. Laver; sécher les aubergines, les couper en deux. Quadriller la chair avec un couteau, les assaisonner.
  3. Les disposer sur une plaque. Arroser d'huile d'olive puis enfourner pour environ 35 minutes.

Les céréales

  1. Éplucher et ciseler votre oignon, le faire revenir avec un peu d'huile dans un faitout, ajouter le bouillon de légumes puis faire bouillir, ajouter les céréales, mélanger, puis couvrir pendant environ 5 minutes. Égrainer à l'aide d'une fourchette.

 

  1. Lorsque les aubergines sont cuites, les évider avec une cuillère puis couper la chair en morceaux. La mélanger aux céréales, ajouter les raisins et les fruits secs grossièrement hachées.
  2. Remplir les aubergines de cette préparation. Les passer quelques minutes sous le grill du four pour colorer le dessus.
  3. Parsemer de persil.

Préparation au thermomix:

Les aubergines:

  1. Préchauffer le four à 180°C
  2. Laver; sécher les aubergines, les couper en deux. Quadriller la chair avec un couteau, les assaisonner.
  3. Les disposer sur une plaque. Arroser d'huile d'olive puis enfourner pour environ 35 minutes.

Les céréales

  1. Éplucher et couper votre oignon en 4, le placer dans le bol du thermomix puis mixer 5sec/vit5, ajouter 2 c à s d'huile d'olive et faire revenir 5min/120°C/vit mijotage. A la sonnerie ajouter le bouillon de légume  puis faire bouillir 5 min/100°C/vit mijotage, à la sonnerie ajouter les céréales puis mélanger 5 min/couteau inversé/vit mijotage.
  2. Égrainer à la fourchette  puis réserver.
  3. Mettre les noisettes et les pignons de pin puis mixer 4sec/vit5,  ajouter les  raisins. Lorsque les aubergines sont cuites, les évider avec une cuillère puis couper la chair en morceaux. La mélanger aux noisettes et pignons concassés, 30sec/vit3,5.
  4. Ajouter les céréales avec la spatule.
  5. Remplir les aubergines de cette préparation. Les passer quelques minutes sous le grill du four pour colorer le dessus.
  6. Parsemer de persil.

 

 

 

Aubergines farcies aux Céréales et Saveur OrientaleAubergines farcies aux Céréales et Saveur Orientale
Aubergines farcies aux Céréales et Saveur OrientaleAubergines farcies aux Céréales et Saveur Orientale
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Aubergines farcies aux Céréales et Saveur Orientale
Aubergines farcies aux Céréales et Saveur Orientale
Aubergines farcies aux Céréales et Saveur Orientale

Liste des participantes :

 

  1. Delphine  ohlagourmandedel.com avec Aubergines farcies ex céréales et saveurs orientales
  2. Soulef  amourdecuisine.fr avec Chakchouka d’aubergines aux oeufs
  3. Coco de Nice Cuisinenfolie.blogspot.fr avec Tarte feuilletée aubergine, tomates, Parmesan et pignons sur tapenade verte
  4. Jackie jackiecuisine.com  avec Tajine d’aubergines et rhubarbe
  5. Marion cuisine.chez-la-marmotte.fr avec Lasagnes de ravioles aux aubergines
  6. Natalia sucreetepices.over-blog.com avec Aubergines farcies aux champignons, tomates et mozzarella
  7. Meriem lacasbahdesdelices.com avec mini pizzas d’aubergines mozza et basilic 
  8. calinhorely yellowmustard5.blogspot.be avec Feuilleté d'aubergine au chocolat
  9. Ponpon miamponpon.canalblog.com avec Tatin d’aubergines, tomates séchées, pignons et moutarde douce, végétarien
  10. Catalina leblogdecata.com avec Gratin d’aubergine, courgette et merguez
  11. Martine kilometre-0.fr avec pizza aux aubergines et sardines 
  12. Christelle lacuisinedepoupoule.com avec quiche à l’aubergine 
  13. Ilhem  lesdelicesdekenza.com  avec Aubergine Parmigiana
  14. Michèle  croquantfondantgourmand.com  avec Compotée d’aubergines et filets de rougets
  15. Hélène Keskonmangemaman keskonmangemaman.blogspot.fr avec cannelloni d’aubergines à la ricotta
  16. So-CuiZine So-CuiZine.com avec Zaalouk ou le caviar d’aubergine à la marocaine
  17. Loubna cuisine-test.com avec Tarte fine aux aubergines et sans farine
  18. Brigitte / Les filles à table lesfillesatable.com avec Porc sauté aux aubergines
  19. Amal lacuisinedeamal.com avec aubergine méchoui et canneberges
  20. Gourmandisesdelo gourmandisesdelo.canalblog.com  avec caviar d’Aubergine
  21. Chantal ungraindesableoudesel.wordpress.com avec Fatet Batinjan comme au Naranj
  22. Michelle plaisirs-de-la-maison.com avec aubergines au four, façon mini pizzas
  23. Assia gourmandiseassia.fr avec Roulés d’aubergine gratinés au Poulet
  24. Natly cuisine.voozenoo.fr avec Cannellonis d’aubergine à l’agneau
  25. Valérie 123degustez 123degustez.fr  avec Confit d’aubergine à la tomate séchée (et très peu d’huile)
  26.  Lic lesgateauxdelic.canalblog.com avec mousse crémeuse chocolat aubergine 
  27. Viviane quoiquonmange.wordpress.com  avec Crozets à l’aubergine au four
  28. christine pause-nature.over-blog.com avec gratin comme un tian à l’aubergine et mozzarella 
  29. salima cestsalimaquicuisine.over-blog.com avec gratin d’aubergines à la mozzarella
  30.  Sylvie latabledeclara.fr avec tarte rustique aux aubergines
  31. Samar mesinspirationsculinaires.com avec cake a l’aubergine et mozzarella

 

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Gourmandisesdelo 07/08/2019 20:01

C'est une belle participation
J'adore l'aubergine et je ne peux que me régaler avec toutes les recettes des participants
Bonne soirée bises

gut 04/08/2019 14:31

Je n'ai pas pu passer hier j'ai été absente toute la journée ! L'aubergine a été sacrément mise en valeur par de jolis plats comme celui ci ! J'avais déjà essayé avec du boulgour et il est vrai que c'était bien gourmand ! merci ma delphine ! gros bisous

valerie 123Dégustez 04/08/2019 11:40

Maim, ces aubergines farcies en version végératienne me plaisent beaucoup. Merci pour cette belle recette.
Bises et bon dimanche
Valérie

coco de Nice 04/08/2019 09:39

une bonne recette
merci pour ce partage
bisous et bon dimanche

Brigitte / Les filles à table 04/08/2019 09:23

J'aime beaucoup ta petite recette aux saveurs sucrées salées, c'est excellent tout comme l'aubergine tigrée. Bisous Delphine

Marion 04/08/2019 07:19

Ta farce est très gourmande et parfumée. Elle doit bien se marier avec l'aubergine.
Bonne journée, bises.

Chrystel 03/08/2019 23:53

Quelle belle recette, ma Delphine. Ça donne faim, hummm ! Bisous

guy59600 03/08/2019 22:34

joli plat salé/sucré réalisé avec cet ingrédient
une bonne soirée bises

Emmanuelle 03/08/2019 20:06

C'est une belle façon de cuisiner les aubergines. Bonne soirée, bisous

Cooking Julia 03/08/2019 18:30

Encore une belle façon de déguster l'aubergine. J'ai fait une recette un peu similaire hier, elle sera publiée sous peu !

Les tests de stéphanie 03/08/2019 17:51

Hum vraiment intéressante cette recette sa change des idée habituels pour manger ses aliments

salima 03/08/2019 17:39

une recette pleine de saveurs ! bises

samar 03/08/2019 15:09

ahhh quelle belle recette tu nous propose ma Delphine je la met dans mes favoris
un grand merci pour ta participation et ta fidélité la prochaine marraine est notre chère Catalina
bisous <3

delphine 03/08/2019 15:16

Trop contente pour Cata, va t-elle nous choisir le fromage blanc?

La cuisine de poupoule 03/08/2019 14:04

Une très belle idée de farce ça fait envie
Bonne journée bisous

Natly 03/08/2019 13:59

Une très belle idée, cette farce aux céréales.
Merci, bisous et bon week-end.

les Délices de Kenza 03/08/2019 13:20

tres gourmand

Assia 03/08/2019 13:09

Ce qui est bien dans ce jeu, non seulement le partage mais aussi la découverte de plein d'originalité. Yummy bravo
Bisous

Natalia 03/08/2019 12:57

Comme ça doit être bon en version salée-sucrée ! Une bonne idée. Merci pour ta recette, je retiens :-).
Bisous

Meriem 03/08/2019 11:56

Hum c'est bien gourmand et certainement délicieux !

Catalina 03/08/2019 11:33

Superbe ta recette , ca doit être délicieuse

Michèle 03/08/2019 10:40

J'aime beaucoup, merci pour le partage!

Jackie 03/08/2019 09:57

Un voyage pour les papilles toutes ces saveurs. Bisous

Ponpon 03/08/2019 09:02

Une aubergine délicieusement farcie!
Bizz

Viviane 03/08/2019 08:51

L'aubergine se marie très bien aux saveurs orientales, les épices la relevant agréablement et c'est une belle façon de mettre du soleil dans l'assiette pour faire voyager les papilles.
Bonne journée. Bizh. Viviane

kilomètre-0 03/08/2019 08:40

C'est très original et très complet avec les céréales. Parfait pour un midi donc :-)
Merci et gros bisous Delphine

LespetitsplatsdeBéa 03/08/2019 08:24

C'c'est une farce originale à la saveur sucrée salée qui a tout pour me plaire bisous

Barbara 03/08/2019 06:34

sympa et original
passera pas chez moi par contre
très bon weekend ☼

delphine 03/08/2019 10:51

Dommage bon week end Bisous