Aubergines farcies aux Céréales et Saveur Orientale
3 Août 2019
Rédigé par delphine et publié depuis
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Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur mon magazine "Mon robot et moi". J'ai voulu tester ces céréales, et bien je ne regrette pas c'est excellent. Vous pouvez le faire avec du boulghour ou des graines de couscous.
Avec cette recette Je participe au jeu « recette autour d’un ingrédient » lancé par les deux bloggeuses Samar, du blog mes inspiration culinaires et Soulef du blog amour de cuisine. La marraine du jeu, Samar du blog Mes Inspirations Culinaires a choisi comme ingrédient « L’Aubergine » pour être la vedette de ce mois.
Ingrédients: Pour 4 personnes
2 grosses aubergines tigrées Bio
125 g de céréales saveur orientales
60 g de fruits sec 30 g de pignons de pin et 30 g de noisettes
30 g de raisin blond
1 oignon
250 g de bouillon de légumes
4 c à s d'huile d'olive
Persil.
Préparation:
Les aubergines:
Préchauffer le four à 180°C
Laver; sécher les aubergines, les couper en deux. Quadriller la chair avec un couteau, les assaisonner.
Les disposer sur une plaque. Arroser d'huile d'olive puis enfourner pour environ 35 minutes.
Les céréales
Éplucher et ciseler votre oignon, le faire revenir avec un peu d'huile dans un faitout, ajouter le bouillon de légumes puis faire bouillir, ajouter les céréales, mélanger, puis couvrir pendant environ 5 minutes. Égrainer à l'aide d'une fourchette.
Lorsque les aubergines sont cuites, les évider avec une cuillère puis couper la chair en morceaux. La mélanger aux céréales, ajouter les raisins et les fruits secs grossièrement hachées.
Remplir les aubergines de cette préparation. Les passer quelques minutes sous le grill du four pour colorer le dessus.
Parsemer de persil.
Préparation au thermomix:
Les aubergines:
Préchauffer le four à 180°C
Laver; sécher les aubergines, les couper en deux. Quadriller la chair avec un couteau, les assaisonner.
Les disposer sur une plaque. Arroser d'huile d'olive puis enfourner pour environ 35 minutes.
Les céréales
Éplucher et couper votre oignon en 4, le placer dans le bol du thermomix puis mixer 5sec/vit5, ajouter 2 c à s d'huile d'olive et faire revenir 5min/120°C/vit mijotage. A la sonnerie ajouter le bouillon de légume puis faire bouillir 5 min/100°C/vit mijotage, à la sonnerie ajouter les céréales puis mélanger 5 min/couteau inversé/vit mijotage.
Égrainer à la fourchette puis réserver.
Mettre les noisettes et les pignons de pin puis mixer 4sec/vit5, ajouter les raisins. Lorsque les aubergines sont cuites, les évider avec une cuillère puis couper la chair en morceaux. La mélanger aux noisettes et pignons concassés, 30sec/vit3,5.
Ajouter les céréales avec la spatule.
Remplir les aubergines de cette préparation. Les passer quelques minutes sous le grill du four pour colorer le dessus.
Parsemer de persil.
Liste des participantes :
Delphine ohlagourmandedel.com avec Aubergines farcies ex céréales et saveurs orientales
C'est une belle participation
J'adore l'aubergine et je ne peux que me régaler avec toutes les recettes des participants
Bonne soirée bises
gut04/08/2019 14:31
Je n'ai pas pu passer hier j'ai été absente toute la journée ! L'aubergine a été sacrément mise en valeur par de jolis plats comme celui ci ! J'avais déjà essayé avec du boulgour et il est vrai que c'était bien gourmand ! merci ma delphine ! gros bisous
valerie 123Dégustez04/08/2019 11:40
Maim, ces aubergines farcies en version végératienne me plaisent beaucoup. Merci pour cette belle recette.
Bises et bon dimanche
Valérie
coco de Nice04/08/2019 09:39
une bonne recette
merci pour ce partage
bisous et bon dimanche
Brigitte / Les filles à table04/08/2019 09:23
J'aime beaucoup ta petite recette aux saveurs sucrées salées, c'est excellent tout comme l'aubergine tigrée. Bisous Delphine
Marion04/08/2019 07:19
Ta farce est très gourmande et parfumée. Elle doit bien se marier avec l'aubergine.
Bonne journée, bises.
Chrystel03/08/2019 23:53
Quelle belle recette, ma Delphine. Ça donne faim, hummm ! Bisous
guy5960003/08/2019 22:34
joli plat salé/sucré réalisé avec cet ingrédient
une bonne soirée bises
Emmanuelle03/08/2019 20:06
C'est une belle façon de cuisiner les aubergines. Bonne soirée, bisous
Cooking Julia03/08/2019 18:30
Encore une belle façon de déguster l'aubergine. J'ai fait une recette un peu similaire hier, elle sera publiée sous peu !
Les tests de stéphanie03/08/2019 17:51
Hum vraiment intéressante cette recette sa change des idée habituels pour manger ses aliments
salima03/08/2019 17:39
une recette pleine de saveurs ! bises
samar03/08/2019 15:09
ahhh quelle belle recette tu nous propose ma Delphine je la met dans mes favoris
un grand merci pour ta participation et ta fidélité la prochaine marraine est notre chère Catalina
bisous <3
delphine03/08/2019 15:16
Trop contente pour Cata, va t-elle nous choisir le fromage blanc?
La cuisine de poupoule03/08/2019 14:04
Une très belle idée de farce ça fait envie
Bonne journée bisous
Natly03/08/2019 13:59
Une très belle idée, cette farce aux céréales.
Merci, bisous et bon week-end.
les Délices de Kenza03/08/2019 13:20
tres gourmand
Assia03/08/2019 13:09
Ce qui est bien dans ce jeu, non seulement le partage mais aussi la découverte de plein d'originalité. Yummy bravo
Bisous
Natalia03/08/2019 12:57
Comme ça doit être bon en version salée-sucrée ! Une bonne idée. Merci pour ta recette, je retiens :-).
Bisous
Meriem03/08/2019 11:56
Hum c'est bien gourmand et certainement délicieux !
Catalina03/08/2019 11:33
Superbe ta recette , ca doit être délicieuse
Michèle03/08/2019 10:40
J'aime beaucoup, merci pour le partage!
Jackie03/08/2019 09:57
Un voyage pour les papilles toutes ces saveurs. Bisous
Ponpon03/08/2019 09:02
Une aubergine délicieusement farcie!
Bizz
Viviane03/08/2019 08:51
L'aubergine se marie très bien aux saveurs orientales, les épices la relevant agréablement et c'est une belle façon de mettre du soleil dans l'assiette pour faire voyager les papilles.
Bonne journée. Bizh. Viviane
kilomètre-003/08/2019 08:40
C'est très original et très complet avec les céréales. Parfait pour un midi donc :-)
Merci et gros bisous Delphine
LespetitsplatsdeBéa03/08/2019 08:24
C'c'est une farce originale à la saveur sucrée salée qui a tout pour me plaire bisous
Barbara03/08/2019 06:34
sympa et original
passera pas chez moi par contre
très bon weekend ☼
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Gourmandisesdelo 07/08/2019 20:01
gut 04/08/2019 14:31
valerie 123Dégustez 04/08/2019 11:40
coco de Nice 04/08/2019 09:39
Brigitte / Les filles à table 04/08/2019 09:23
Marion 04/08/2019 07:19
Chrystel 03/08/2019 23:53
guy59600 03/08/2019 22:34
Emmanuelle 03/08/2019 20:06
Cooking Julia 03/08/2019 18:30
Les tests de stéphanie 03/08/2019 17:51
salima 03/08/2019 17:39
samar 03/08/2019 15:09
delphine 03/08/2019 15:16
La cuisine de poupoule 03/08/2019 14:04
Natly 03/08/2019 13:59
les Délices de Kenza 03/08/2019 13:20
Assia 03/08/2019 13:09
Natalia 03/08/2019 12:57
Meriem 03/08/2019 11:56
Catalina 03/08/2019 11:33
Michèle 03/08/2019 10:40
Jackie 03/08/2019 09:57
Ponpon 03/08/2019 09:02
Viviane 03/08/2019 08:51
kilomètre-0 03/08/2019 08:40
LespetitsplatsdeBéa 03/08/2019 08:24
Barbara 03/08/2019 06:34
delphine 03/08/2019 10:51