Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Quiches cakes tartes., Plaisirs salés, Thermomix, petits pois, crevette, épices, mozzarella, Comté, échalote

Tarte aux Petits pois et Crevettes.

10 Avril 2018

Rédigé par delphine et publié depuis Overblog

Voici une tarte très savoureuse. J'avais des petits pois dans mon congélateur et quelques crevettes que je voulais utiliser, google m'a trouvé cette petite recette toute simple.

J'ai remplacé l'aneth par des épices à crevettes que j'avais acheté sur le marché, et mis 100g de plus de crevettes, et pour la rendre plus moelleuse, j'ai ajouté du Comté et un peu de mozzarella.

Ingrédients:

1 pâte brisée
300g de petits pois décongelés
450 g de crevettes décortiquées
25cl de crème liquide allégée
sel poivre
3 œufs
3 c à c d'épices à crevettes
1 échalote
15 g de beurre allégé
Mozzarella
Comté râpé

Préparation:

Plonger les petits pois pendant 4 à 5 minutes environ dans de l'eau bouillante salée. Les égoutter, les passer sous de l'eau froide et réserver.
Peler et émincer l'échalote. la faire revenir dans une poêle avec le beurre pendant quelques minutes avec les crevettes. Enlever le jus de cuisson.
Préchauffer le four à 180°C sur thermostat 6.
Garnir un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé avec votre pâte brisée. Piquer le fond à la fourchette. Y répartir les petits pois et les crevettes, disposer quelques morceaux de mozzarella.
Dans un saladier, fouetter les œufs entiers, ajouter la crème, les épices, saler et poivrer. Verser l'appareil sur la tarte puis parsemer de Comté râpé.
Faire cuire la tarte à four moyen pendant 35 minutes environ. La déguster chaude ou tiède.

Préparation au thermomix:

Éplucher votre échalote, la couper en deux et la mettre dans le bol de votre thermomix, mixer 5sec/vit5, ajouter le beurre, faire revenir 3min/100°C/vit1. Ajouter les crevettes décortiquées et faire chauffer 10min/100°C/couteau inversé/vit mijotage. A la sonnerie, si il y a beaucoup de jus de cuisson, enlever le maximum.
Pendant ce temps, plonger les petits pois pendant 4 à 5 minutes environ dans de l'eau bouillante salée. Les égoutter, les passer sous de l'eau froide et réserver.
Préchauffer le four à 180°C sur thermostat 6.
Garnir un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé avec votre pâte brisée. Piquer le fond à la fourchette. Y répartir les petits pois et les crevettes, disposer quelques morceaux de mozzarella.
Inutile de rincer le bol, mettre les œufs, la crème, les épices, le sel et le poivre puis mélanger 30sec/vit3. Verser l'appareil sur la tarte puis parsemer de Comté râpé.
Faire cuire la tarte à four moyen pendant 35 minutes environ. La déguster chaude ou tiède.

Source Journal des femmes

Cliquer sur les photographies pour les agrandir

Avec cette recette je participe au défi de Cuisine de "recette de", qui a pour thème ce mois-ci.

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marie22 15/04/2018 17:05

ça y est, je l'ai faite hier un vrai délice.

la prochaine fois je vais essayer avec du safran et de l'aneth ou un peu d'alcool anisé

delphine 15/04/2018 18:20

Merci beaucoup cela me fait plaisir avec du safran cela doit être encore meilleur
Belle soirée

Marlyzen 12/04/2018 22:26

C'est une très belle recette, je ne pense pas à cuisiner les crevettes en tarte salée, je suis fan :)

Isabelle 11/04/2018 13:27

Parfait pour un diner coloré et gourmand comme on les aime

Viane 11/04/2018 13:01

Je n'aurais pensé ni à cette association, ni à les mettre dans une tarte, mais le résultat m'a l'air bien gourmand !!
Bisou Delphine

Ponpon 11/04/2018 10:25

Tout simple et très bon, c'est juste ce qu'il nous faut, pas vrai?
Belle journée!
Bizz

tinou66 10/04/2018 22:02

une tarte originale a retenir

delphine 11/04/2018 08:34

Merci bon mercredi

Cooking Julia 10/04/2018 21:10

Très belle tarte bien garnie, c'est une belle association de saveurs et de couleurs qui annonce le printemps ! Bises

salima 10/04/2018 20:48

une bonne idée cette tarte ! bises

josette 10/04/2018 19:48

une superbe tarte bien appétissante! bonne soirée bisous

Catalina 10/04/2018 19:38

excellente ta tarte
gros bisous

La cuisine de Boomy 10/04/2018 17:43

Une jolie tarte et une association que je ne connaissais pas et qui me plaît bien
Bonne soirée
Sonia

nicole passions 10/04/2018 17:39

Une tarte très appétissante! Bisous

marie22 10/04/2018 17:35

bonjour,
les épices à crevettes, c'est quoi ?? je compte la faire ce week-end
par avance merci de la réponse

delphine 10/04/2018 18:17

C'est un mélange tout fait à base de paprika et de piment doux, mais si vous n'en avez pas vous pouvez prendre des épices cajun, c'est parfait aussi pour des crevettes et cela est moins épicé. Merci de votre visite.

Marie/aggietlili 10/04/2018 17:16

une délicieuse idée printanière et colorée ! bisous

Chaud devant ,je cuisine 10/04/2018 14:35

Une tarte de saison qui donne envie que demander de plus !
Bises bonne journée !

Isabelle... 10/04/2018 14:21

C'est une très jolie tarte pour souhaiter la bienvenue à cette si belle journée de printemps !
Bonne journée
Bises

gut 10/04/2018 13:52

C'est vrai que de temps à autre penser aux petits pois dans les tartes c'est une excellente idée ! je l'ai déjà fait et c'est délicieux surtout dans ta version puisqu'elle contient des crevettes ! merci Delphine ! gros bisous

Brigitte / Les filles à table 10/04/2018 13:50

Une jolie tarte bien savoureuse !! Bisous

samar 10/04/2018 13:12

je connaissais la tarte aux crevettes mais celle aux petits pois un regal surtout que j'adore les legumes verts
bisous

zika 10/04/2018 12:39

Jolie tarte très appétissante hummmm !!

popote14 10/04/2018 12:05

une belle tarte bien originale bonne journée bisous

La cuisine de Poupoule (Christelle) 10/04/2018 10:32

Une belle idée cette tarte elle me plait bien
Bonne journée
bises

vanni 10/04/2018 09:26

Hummm miam !! merci pour cette délicieuse tarte
Bonne journée
Bises.

papillonmyosotis 10/04/2018 07:56

Très bon choix, cela doit être agréable à manger.

Martine 10/04/2018 07:38

Ca sent le printemps chez toi ce matin, ca fait du bien :-)
Parfaite cette tarte
Gros bisous Delphine

kekeli 10/04/2018 06:10

Ta tarte me plait beaucoup !!
Je te souhaite un bon mardi. Bises