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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Rösti de Courgettes

Voici une nouvelle recette pour accompagner notre chère Sophie dans son tour du monde culinaire, vous pourrez la retrouver sur son joli blog "La tendresse en Cuisine"

Aujourd'hui c'est la fête nationale des Suisses. Une petite recette pour ma famille qui réside en Suisse, je voulais leur faire honneur en ce jour de fête..

 

Ingrédients: Pour 12 rösti

  • 120g d'oignons
  • 1 c à s d'huile d'olive Terra delyssa
  • 350g de pomme de terre
  • 4 tiges de coriandre ou persil plat selon vos goûts
  • 450g de courgette ( 2 à 3)
  • 1 œuf
  • 35 g de flocons d'avoine
  • sel poivre du moulin

Préparation au TM5

  1. Placer les oignons épluchés et coupés en 4 dans le bol puis mixer 5sec/vit5, racler les parois avec la spatule.
  2. Ajouter l'huile d'olive puis faire rissoler 3min/110°C/vit1, réserver.
  3. Inutile de rincer le bol, mettre dans le bol, les pommes de terre épluchées et coupées en gros morceaux, la coriandre ou le persil effeuillés et les courgettes coupées en tronçons de 3 cm, puis mixer 5sec/vit5.
  4. Incorporer les oignons puis verser le mélange dans une passoire afin de l'égoutter. Bien presser et replacer les légumes dans le bol, ajouter l’œuf, les flocons d'avoine, du sel, du poivre puis mélanger 20sec/vit3. Verser la préparation dans le panier cuisson puis le placer 1 h dans un bol au frais.
  5. Faire cuire les rösti en déposant des cuillères de préparation dans une poêle huilée. Laisser cuir entre 3 et 5 minutes de chaque côté, aidez-vous de 2 spatules larges pour les retourner.

Préparation:

  1. Éplucher et  ciseler vos oignons, les faire revenir avec un peu d’huile d'olive.
  2. Éplucher puis râper vos pommes de terre et vos courgettes, ciseler votre persil ou votre coriandre, mélanger le tout dans un saladier, incorporer les oignons.
  3. Verser le mélange dans une passoire afin de l'égoutter. Bien presser et remettre dans un saladier.
  4. Dans un bol, battre l’œuf, et les flocons d'avoine, saler et poivrer puis mélanger avec les légumes. Placer le tout dans une passoire au dessus d'un saladier et placer 1h au frais.
  5. Faire cuire les rösti en déposant des cuillères de préparation dans une poêle huilée. Laisser cuir entre 3 et 5 minutes de chaque côté, aidez-vous de 2 spatules larges pour les retourner.

Source : Cuisiner light avec Thermomix

 

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Rösti de Courgettes
Rösti de Courgettes
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jayani lola 26/08/2019 16:13

miam miam je note pour l'essayer merci

Cooking Julia 02/08/2018 17:19

Plus légers que les röstis aux pommes de terre, ceux aux courgettes sont une bonne alternative, en plus bien de saison ! Bises

Bonheur du Jour 02/08/2018 15:11

Merci pour cette recette : en ce moment, les courgettes sont abondantes.

Catalina 02/08/2018 10:33

originale recette, j'aime beaucoup
gros bisous

kekeli 02/08/2018 05:58

Bonne recette pur utiliser les courgettes du jardin !!
Je te souhaite un bon jeudi. Bisous

une super maman ou pas 01/08/2018 23:03

humm excellent j'adore les rosti je n'ai jamais tenté à la courgette mais ça donne envie miam miam

guy59600 01/08/2018 21:58

de jolis rôtis ça doit changer des rosais habituels
Une bonne soirée bises

Marlyzen 01/08/2018 18:29

Coucou Delphine, me voici de retour ! Alors tu pars aussi Grèce ? J'aimerais tant y retourner, tu vas te régaler :) J'adore les rösti, belle idée d'utiliser la courgette ! Bises.

zika 01/08/2018 17:28

Pour accompagner du poisson, c'est une belle idée, bisou !

La cuisine de Boomy 01/08/2018 16:39

Je connaissais les rösti qu'à base de pommes de terre mais avec des courgettes c'est plus light, très bonne idée
Biz
Sonia

Yumelise 01/08/2018 15:29

Je cherchais justement ce matin une recette originale aux courgettes. Dommage je la vois trop tard et mes courgettes du jardin sont cuisinées en version italienne. Mais je garde ta recette pour la prochaine récolte ;-)

Dany 01/08/2018 14:44

En ce moment c'est la pleine saison des courgettes. Merci pour cette recette que je ferai sous peu.
Bonne après midi

delphine 01/08/2018 18:49

Avec plaisir merci de votre visite.

Ponpon 01/08/2018 12:33

J'adore ces galettes avec leur croustillant, miam!
Et j'adooooore la Suisse!
Belle journée!
Bizz

Marie/aggietlili 01/08/2018 11:22

ces rösti accompagnés d'une salade verte seraient idéals sur ma table !
bisous:)

Marie L 01/08/2018 11:09

Bonne idée avec la courgette. Belle fête nationale à ta famille Suisse. Belle journée

Mauricette 01/08/2018 11:05

Ce plat me plait beaucoup!

La Cuisine de Cécile 01/08/2018 09:28

Sympa ta recette pour varier la façon de cuisiner les courgettes. Belle journée. Bises

Graine de faim kely 01/08/2018 09:15

Je vais en faire de tes röstis, je ne sais plus quoi faire avec toutes les courgettes du jardin ;-)
Merci pour le partage!
Bises

Chaud devant ,je cuisine 01/08/2018 08:47

Sympa cette recette rien de tel pour faire un coucou à nos voisins Suisses .
Bisous bonne journée !

La tendresse en cuisine 01/08/2018 07:26

Oh ça devait être très bon cette version courgette, j'aime beaucoup l'idée. Merci ma Delphine et gros bisous :)

delphine 01/08/2018 09:02

Avec grand plaisir gros bisous.

lolo 01/08/2018 07:13

en accompagnement d'une grillade c'est top ! je fais des galettes sur le même principe et tout le monde se régale à tous les coups ;) bonne journée bises