Panna cotta de tomate et sa salade au Thermomix

Publié le par delphine

 

Voici encore une recette testée pour le concours sur l'espace recette, j'ai utilisé mon coulis de tomates jaunes, mais vous pouvez utiliser du coulis de tomates normales.

Ces petites  panna cottas sont un régal, fraîches et légères elles sont parfaites pour un apéro dinatoire.

Ingrédients pour 12 verrines d'une contenance de 10 cl environ.

  • 440 g de coulis de tomates jaunes recette ici
  • 20 cl de crème fraîche liquide
  • 4 feuilles de gélatine soit 8 g
  • sel
  • poivre

Salade

  • 2 avocats
  • 1/2 oignon rouge
  • 1 tomate
  • quelques radis
  • 2 c. à soupe rase de jus de citrons
  • sel
  • poivre
  • vinaigrette

Préparation avec le TM5:

  1. Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pendant 10 minutes.
  2. Mettre dans le bol le coulis de tomates, la crème , le sel et le poivre et mélanger 10sec/Vit6, racler les bords.
  3. Mettre à chauffer 4 min/ 90 ° /Vit2
  4. Ajouter la gélatine essorée puis mixer 1min/Vit3
  5. Verser dans des verrines  et mettre au frais au moins 1h30, le temps que cela se fige .
  6. Préparer la salade,  couper l'avocat en petits dès, les mettre dans un saladier et arroser de jus de citron.
  7. Couper  la tomate et l'oignon rouge et les ajouter dans le saladier, ajouter des rondelles de radis mettre un peu de vinaigrette et mélanger délicatement.
  8. Ajouter la salade sur la panna cotta et réserver au frais

Au moment de servir ajouter un peu de sel fou.

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Panna cotta de tomate et sa salade au Thermomix
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Commenter cet article

Isabelle 01/08/2017 13:40

J'aime bien l'idée d'une panna cotta salée. Bises

aggietlili/Marie 31/07/2017 17:20

trop sympa une panna cotta salée ! et quelle jolie déco...
Bisous

Marlyzen 30/07/2017 10:43

J'adore les panna cotta salées, très sympa ta salade en topping !

Patty 29/07/2017 19:43

C'est super bon!!!! Bisous Delphine!

Not Parisienne 29/07/2017 08:27

J'adore les panna cotta sucrées, je n'en ai jamais goûté de salées mais c'est forcément bon, rien qu'à voir tes photos ça me donne envie!

kekeli 29/07/2017 06:20

Je mets cette recette de côté !!
Je te souhaite un bon week-end. Bisous

La gourmandise de Violette 28/07/2017 19:02

je garde cette recette sous le coude pour mon prochain repas avec mes amis...
Bon we bisous

La tendresse en cuisine 28/07/2017 17:58

Joli, frais, gourmand, estival ... j'aime énormément. Merci ma Delphine pour ta belle recette, gros bisous

guy59600 28/07/2017 17:01

de superbes gourmandises
excellent après-midi bises

vanni 28/07/2017 16:33

Une chouette idée !!
Merci pour le partage
Bonne journée
Bises

sotis 28/07/2017 15:50

excellente idée ces verrines, ça change!!! bisous

Camilleb 28/07/2017 14:56

Hum ça donne envie!

papillonmyosotis 28/07/2017 11:34

Une belle préparation à déguster sous le soleil.

LadyMilonguera 28/07/2017 11:34

Sympathique cette panna cotta...

Marie L 28/07/2017 11:21

Je dois dire que cela doit être excellent même en entrée. Belle journée. Bises

la cuisine de poupoule 28/07/2017 11:19

Voilà de belles panna cotta pleine de saveurs
Bonne journée
bises

Julie 28/07/2017 11:16

Elles sont super tes petites verrines pour l apéro ! Je note ! Bonne journée, bises

Ponpon 28/07/2017 09:15

C'est vraiment très original. je vois très bien tes belles verrines en entrée pour mes hôtes!
Merci pour cette très bonne idée!
Bizz

gridelle 28/07/2017 08:31

la panna cotta je l'aime autant salée que sucrée! celle-ci est top!

Daniéla 28/07/2017 07:54

De la couleur, de la fraîcheur, de la saveur, elles sont très alléchantes. Un super apéro.
Bonne journée
Bisous

Martine 28/07/2017 07:50

Oh quelle belle idée
C'est bien gourmand
Je vais te souhaiter un bon mois d'août, je pars en vacances ce we. Je reviendrai peut être demain mais ce n'est pas sûr. Un peu en fonction du temps. Gros bisous