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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Fricadelles Danoises

Aujourd'hui c'est la fête nationale au Danemark .Pour accompagner Sophie  et son association " Cuisiner pour la paix" j'ai donc choisi cette spécialité que mes hommes ont adorée.

 

Ingrédients: Pour 4 personnes

  • 250 g de veau haché
  • 250 g de chair à saucisse
  • 1 œuf entier
  • 12 cl de lait
  • 125 g d 'oignons finement hachés
  • 100 g de farine
  • 125 g de chapelure
  • sel poivre du moulin

Pour la cuisson:

  • Huile et margarine

Préparation:

  1. Dans un saladier, mélanger le lait, le poivre, la farine, la chapelure, le sel, les oignons, et l'oeuf ensemble.
  2. Ajouter le veau, et la chair à saucisse à la mixture, mélanger de façon à rendre l’appareil homogène.
  3. Laisser reposer une heure au frigo.
  4. Pour la cuisson, chauffer (à feu vif pour bien saisir) votre plus grande poêle, y mettre de l’huile, puis la margarine. (la quantité de matière grasse est importante pour bien dorer  les quenelles que vous allez faire).
  5. Réaliser des quenelles à l'aide de deux cuillères à soupe.
  6. Poser délicatement les fricadelles dans la poêle chaude et continuer ce geste tout en les disposant de façon circulaire et pensez à les tourner  au fur et à mesure de leur jolie couleur dorée. Penser à diminuer votre flamme pour réguler une cuisson moyenne.

Préparation au thermomix:

  1. J'ai déjà haché ma viande de veau, la couper en gros morceaux et la mettre dans le bol 10sec/vit6. Réserver Inutile de rincer le bol.
  2. Mettre les oignons épluchés et coupés en deux puis mixer 8sec/vit6.
  3. Ajouter le veau haché, la chair à saucisse, le lait, le poivre, la farine, la chapelure, le sel, le poivre et l'oeuf et mixer 50sec/vit6, aider le mélange avec la spatule.
  4. Laisser reposer une heure au frigo.
  5. Pour la cuisson, chauffer (à feu vif pour bien saisir) votre plus grande poêle, y mettre de l’huile, puis la margarine. (la quantité de matière grasse est importante pour bien dorer  les quenelles que vous allez faire).
  6. Réaliser des quenelles à l'aide de deux cuillères à soupe.
  7. Poser délicatement les fricadelles dans la poêle chaude et continuer ce geste tout en les disposant de façon circulaire et pensez à les tourner  au fur et à mesure de leur jolie couleur dorée. Penser à diminuer votre flamme pour réguler une cuisson moyenne.

 Source: Journal des femmes

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Fricadelles Danoises
Fricadelles Danoises

Le Danemark,  est un pays  d’Europe du Nord Sa capitale est Copenhague.

 

 

 

 

 

 

 

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Commenter cet article

Cooking Julia 06/06/2020 22:33

Avec une telle recette, je suis sûre d'avoir du succès à la maison ! Bisous

guy59600 05/06/2020 23:49

une belle assette la fricadelle et une spécialité Belge et du Nord comme quoi certaine recette se trouve dans d'autres pays aussi
une bonne soirée

salima 05/06/2020 21:29

merci pour cette découverte ! bises

Chris 05/06/2020 20:46

Très tentantes

Brigitte / Les filles à table 05/06/2020 18:53

Tes boulettes auraient plu à mon homme aussi, et à moi .... Bisous

Zika 05/06/2020 18:40

Ça me plait , idéal pour un repas du soir, je garde sous le coude

gut 05/06/2020 17:40

Les boulettes tu sais que je les aime ? alors ton petit plat m'aurait bien régalée ! encore une belle version ! gros bisous ma delphine

Plume et Prose 05/06/2020 16:16

Voici une belle découverte qui salue bien ce beau pays

Les tests de stéphanie 05/06/2020 15:42

Hum merci pour la recette j'aime beaucoup les fricadelles

sotis 05/06/2020 14:45

miammmmmmm!!! bisous

Catalina 05/06/2020 13:58

c'est sur que c'est bon vu les ingrédients
bisous

Isabelle 05/06/2020 13:27

Je connaissais les fricadelles belges mais jamais les danoises. Jolie découverte!

chevrette13 05/06/2020 13:09

bonjour
un plat idéal pour les enfants difficiles je pense
bisous

les petits plats de Béa 05/06/2020 12:22

des boulettes qui plaisent toujours bisous

Rolando kathleen 05/06/2020 11:06

Je ne connais pas du tout sa a laire super bon . Merci pour cette recette gourmande

lesdelicesdethithoad 05/06/2020 10:57

une jolie idée de recette , bonne journée

Martine 05/06/2020 10:47

Une recette simple et qui doit être bien bonne avec le veau ; merci pour ce partage à garder et surtout à goûter ! bonne journée

Ponpon 05/06/2020 10:38

Bon et bien, j'apprends que la fricadelle n'est pas qu'une saucisse ...
Je ne connais que les fricadelles de la friterie mais les tiennes me plaisent plus!
Bizz

Jackie 05/06/2020 10:33

Délicieuses ces boulettes. Bisous

Natalia 05/06/2020 10:06

Nous aussi on aime beaucoup ! Facile à faire et on se régale à coup sûr.
Bisous

Emmanuelle 05/06/2020 09:34

Ca donne très envie d'y goûter, tes quenelles sont très appétissante. Bon week-end, bisous

Mauricette 05/06/2020 08:53

hummm un plat qui donne envie!!Bon vendredi

vanni 05/06/2020 08:01

Merci pour ce succulent partage
Bonne journée
Bises

kilomètre-0 05/06/2020 07:40

Parfait pour moi aussi, je comprends tes hommes. Moi, j'ai fait les desserts (deux danois aujourd'hui )
Gros bisous Delphine

La cuisine de poupoule 05/06/2020 07:09

Une très belle recette pour accompagner Sophie
Bonne journée bisous

Barbara 05/06/2020 06:44

je faisais ces boulettes enfant elles ont très bon goût sont toutes moelleuses
merci de ce rappel
et bon vendredi à plus tard bisous en attendant

luna 05/06/2020 06:34

çà me tente bien!!
merci! bonne journée

kekeli 05/06/2020 06:16

Recette à tester, cela doit être très bon !
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous