Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Apéritifs, Thermomix, Plaisirs salés

Confit d'oignons au thermomix

4 Janvier 2018

Rédigé par delphine et publié depuis Overblog

Voici une recette Thermomix que j'ai reçue par une conseillère.

Ce confit d'oignons est un régal vous pouvez l'utiliser pour l'associer avec du foie gras sur des petits toasts grillés, je vous partage la recette.

Ingrédients:

400 g d'oignons, coupés en quatre
50 g de beurre
1 c. à café rase de sucre roux
10 g de vinaigre balsamique
4 c. à soupe de gelée de groseilles

Préparation au TM5:

Pour information, suivant le taux d'humidité dans vos oignons le temps de cuisson peut changer, je vous conseille, de ne pas rester trop loin de votre thermomix pour vérifier de temps en temps si le fond de votre thermomix, ne chauffe pas trop. Je vous avoue il a eu un petit coup de chaud, mais rien de grave

Mettre les oignons dans le bol et hacher 6 sec/vitesse 5. Bien racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
Ajouter le beurre, le sucre roux, le vinaigre balsamique et la gelée de groseilles, puis cuire 45 min/Varoma/vitesse 1
A ce stade la recette disait de "retirer le gobelet doseur et poursuivre la cuisson 15 min/Varoma/vitesse 1" moi je ne l'ai pas fait car beaucoup d'eau s'était déjà évaporé et mon confit était bien cuit, j'ai juste racler les bords et continuer la cuisson 3min/100°C/vit1.

Cliquers sur les photographies pour les agrandir

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Adisson 25/12/2018 09:08

Fait pour le réveillon et nous nous sommes régalés. J'ai donc mit de la gelée de myrtille et 1 c a s de grenadine. Merci très bonne recette.

delphine 25/12/2018 11:11

Merci cela me fait très plaisir Passer de très bonnes fêtes..

Adisson 07/12/2018 08:00

Bonjour, Puis-je remplacer la gelée de groseille par de la gelée de myrtille ou autre. Ou du sirop de grenadine. Tout simplement parce que j'ai un pot de gelée de myrtilles entamées, et sinon il faut que j'achète de la gelée de groseilles. Merci.

delphine 07/12/2018 12:56

Bonjour, vous pouvez mettre de la gelée de myrtille, c'est une bonne idée. Attention pour cette recette, il faut vérifier de temps en temps que cela ne brûle pas ou ajouter un peu d'eau, selon l'humidité des oignons cela peut aller plus vite et chauffer un peu le bol.
J'espère que cela vous plaira
Bonne journée

Kakou 05/01/2018 17:27

Mais il fait tout ce thermomix !
Bisous

kekeli 05/01/2018 05:40

J'en ai déjà fait et c'est vrai que c'est bon !!
Aujourd'hui sur mon blog ta recette de sablés chouettes.
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous

salima 04/01/2018 22:05

un régal ! bonne soirée

les petits plats de Béa 04/01/2018 21:30

Pour le foie gras oui oui mais même après les fêtes on peut se régaler de ce bon confit d'oignons avec un roti de porc par exemple bisous

La Cuisine de Cécile 04/01/2018 19:16

Une belle recette, moi aussi je fais mon confit d'oignons, c'est meilleur que celui que l'on achète. Belle soirée.

papillonmyosotis 04/01/2018 18:09

J'adore le confit d'oignons, tu me gâtes

guy59600 04/01/2018 18:06

superbe confit j'apporte le foie gras
excellente soirée bises

choupette88 04/01/2018 17:17

Je passe mon tour aujourd'hui ...
Je ne sais plus à qui j'ai souhaité la bonne année alors vaut mieux deux fois que pas du tout ... Bonne année 2018 à toi et à tes proches.
Belle soirée à toi et gros bisousssssss

Cooking Julia 04/01/2018 16:33

Parfait avec du foie gras en effet ! Bisous

Gut 04/01/2018 16:04

J'aime beaucoup le confit d'oignons ! avec ton thermomix c'est comme avec mon cooking, facile à faire et inratable !! Tu me fait envie ! merci Delphine ! gros bisous

lolo 04/01/2018 15:24

hum, j'adore le confit d'oignons en accompagnement de foie gras !!!

La cuisine de Poupoule (Christelle) 04/01/2018 11:33

Humm j'ai fais le même qu'une amie conseillère m'a donné
Bonne journée
bises

Ponpon 04/01/2018 10:10

Un confit d'oignons fait maison, rien de tel. J'utilise plutôt des oignons rouges qui sont plus doux.
Bizz

Assia 04/01/2018 09:32

Humm il donne vraiment envie, je le vois bien tartiner mes tranches de pain. Bisous

Isabelle 04/01/2018 09:10

J'adore ça, et la reste que j'avais testée n'avais pas de gelée de groseilles. Je testerai cette version

Martine 04/01/2018 08:25

Alors, ca, j'adore avec le canard, le couscous ....
Merci Delphine, gros bisous

Hakima 04/01/2018 07:52

Un très bon accompagnement pour les viandes...
Bisous

Cha bricole (Chantal) 04/01/2018 07:33

Bonne recette,
la différence (cuisson) pour chacune est peut-être la variété des oignons?
Belle et bonne année
Bises

Confit d'oignons au thermomix

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