Gratin de pommes de terre bacon, jambon fumé et raclette

Publié le par delphine

Gratin de pommes de terre bacon,  jambon fumé et raclette

Allez nous sommes encore en hiver pour quelques jours alors on profite des derniers plats à base de Raclette, cela réchauffe....

Ingrédients:

  • 600g de pommes de terre à chair ferme
  • 2 échalotes
  • 1 gousse d'ail
  • Huile d'olive
  • 3 tranches de jambon fumé
  • 10 tranches de Bacon
  • 300g de fromage à raclette
  • Comté râpé
  • sel poivre

Préparation:

  1. Faire cuire vos pommes de terre à l'eau, compter 10 minutes de cuisson à partir de l'ébullition, les couper en fines lamelles.
  2. Éplucher, émincer les échalotes, faire de même avec l'ail, le dégermer et les faire revenir à l'huile d'olive
  3. Disposer une couche de fromage à raclette au fond du plat, recouvrir d'une couche de pommes de terre, salez, poivrez , puis mettre les échalotes, disposer les morceaux de jambon coupés en morceaux, ajouter les tranches de bacon, puis disposer des tranches de fromage à raclette, remettre une couche de pommes de terre puis terminer par du comté râpé.
  4. Mettre au four 35 mn , th 180 , puis les 10 dernière minutes à 210 degré

Préparation au thermomix:

  1. Éplucher vos pommes de terre et les couper en fine lamelles, les placer dans le panier cuisson ajouter 500g d'eau dans le bol avec un peu de sel et programmer 20min/Varoma/Vit1.
  2. A la sonnerie égoutter à l'aide de votre panier cuisson, jeter l'eau du bol. Mettre les pommes de terre dans une petite assiette et réserver.
  3. Éplucher les échalotes et le couper en deux, éplucher et dégermer votre ail, les placer dans le bol et mixer 5sec/Vit5 ajouter 10g d'huile d'olive et faire chauffer 3 min/90°C/vit mijotage.
  4. Disposer une couche de fromage à raclette au fond du plat, recouvrir d'une couche de pommes de terre, salez, poivrez , puis mettre les échalotes et l'ail, disposer les morceaux de jambon coupés en morceaux, ajouter les tranches de bacon, puis disposer des tranches de fromage à raclette, remettre une couche de pommes de terre puis terminer par du comté râpé.
  5. Mettre au four 35 mn , th 180 , puis les 10 dernière minutes à 210 degré
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Commenter cet article

Isabelle | EnSauce.com 14/06/2016 13:26

Un gratin bien sympa, mêm si j'aime réaliser une béchamel pour mes gratins, je dois reconnaître qu'avec cette recette on peut s'en passer !

Isabelle 15/03/2016 19:38

Un gratin bien réconfortant accompagné d'un petit verre de vin blanc, et voilà un diner parfait

valou 13/03/2016 18:54

Hum...je vais me dépêcher de faire cette recette avant le printemps...

Bises.Valou.

Viane 13/03/2016 00:36

Avec une petite bouteille d'Appremont.... je prends !

Nathalie 11/03/2016 21:04

Voilà un petit gratin bien agréable qui plairait chez moi! Bises

kekeli 11/03/2016 05:34

Je ne dis pas non à ton petit gratin !!
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous

nicole passions 10/03/2016 23:45

j'ai presque à nouveau faim mais vais allé faire dodo ce sera plus raisonnable...Bisous et douce nuit

Amal Fetouni Ghaddar 10/03/2016 21:46

un merveilleux gratin bien délicieux,bisous

guy59600 10/03/2016 21:38

un superbe gratin et de bons ingrédients
Une bonne soirée bises

Lili 10/03/2016 20:42

alors ça ça doit etre une tuerie!!!! bisous

Carole 10/03/2016 18:15

OUhh, par ici le petit gratin d'hiver !! :)

kougelhopfetchocolat 10/03/2016 17:17

très gourmand ton gratin

Cécile CC 10/03/2016 13:42

Un gratin bien alléchant qui doit se manger tout seul sans qu'on s'en rende compte, bisous.

samar 10/03/2016 13:16

tu sais quoi meme l'ete j'aime bien les gratins de pomme de terre un vrai regal ton plat
grosse bise ma belle

Chrystel 10/03/2016 12:19

Tu as raison, c'est encore l'hiver et ce plat est parfaitement de saison. On se régale. Bises Delphine

popote14 10/03/2016 11:39

hum un super gratin comme je les aimes un bon plat bonne journée bisous

La tendresse en cuisine 10/03/2016 11:15

J'aime beaucoup le gratin de pommes de terre mais ne mange plus de viande et j'ai découvert qu'en mettant du sel fumé on pouvait retrouver la saveur du bacon, des lardons et du jambon fumé, je t'avoue que j'ai été très heureuse de cette découverte car j'aimais beaucoup ce parfum particulier du fumé. Gros bisous ma belle

GUT 10/03/2016 11:14

J'imagine bien le bonheur que ce doit être !! aussi bon qu'une tartiflette avec du fromage raclette !!! Miamm !! bisous Delphine

mélie melo en cuisine 10/03/2016 09:35

hummm gourmand ton gratin !! avec une bonne salade miammm Bonne journée bisousss

Marlyzen 10/03/2016 09:14

Gratin gourmand et réconfortant, idéal pour finir les restes de raclette :)

la cuisine de poupoule 10/03/2016 08:48

Vu le froid ton gratin est le bien venu.
Bonne journée
bises

Kakou 10/03/2016 08:32

Tout à fait le genre de plat que j'adooooore !
Bisous

Amalia 10/03/2016 08:15

Un gratin de dingue! Des le matin je salive!