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Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Gratin de lentilles corail

Gratin de lentilles corail

J'ai trouvé cette petite recette dans le livre "Végétales et gourmandes" de thermomix que j'ai gagné lors d'une réunion.

Ingrédients:

  • 5 brins de persil plat frais
  • 600g de tomates, coupées en 4
  • 180g d'oignons coupés en morceaux
  • 3 gousses d'ail
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 250g de lentilles corail
  • 500g d'eau
  • 300 g d'aubergines coupées en fines rondelles
  • 300 g de courgettes coupées en fines rondelles
  • sel poivre
  • gruyère râpé
  • Chapelure (rajouté par rapport à la recette)

Préparation au thermomix:

  1. Mettre le persil dans le bol et hacher 5sec/Vit 7. Transvaser dans un récipient et réserver.
  2. Mettre les tomates dans le bol et mixer 2 sec/Vit6. Transvaser dans un récipient et réserver.
  3. Mettre les oignons et les gousses d'ail dans le bol, et hacher 5sec/Vit5.
  4. Ajouter l'huile et rissoler 2min/100°C/Vit1, sans le gobelet doseur.
  5. Ajouter le concassé de tomate, les lentilles corail et l'eau, et cuire 5 min/Varoma/Couteau inversé/Vitesse mijotage.
  6. Préchauffer le four à 160°C
  7. Mettre les aubergines dans le Varoma et les courgettes sur le plateau vapeur, saler et poivrer, puis cuire à la vapeur 10 min/Varoma/Couteau inversé/Vitesse mijotage.
  8. Saupoudrer un peu de chapelure au fond d'un plat à gratin puis disposer une couche de lentilles par dessus, ajouter une couche d'aubergines, puis à nouveau des courgettes. Parsemer de persil, saler, poivrer et remettre une couche de lentilles.
  9. Renouveler l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients. Saupoudrer de gruyère râpé et enfourner 45 minutes.
  10. Servir chaud...
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Commenter cet article
I
j'apprécie beaucoup les lentilles corail alors ce plat devrait me plaire
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K
Une bien jolie recette de gratin !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
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S
Trop bon!!
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L
Une jolie recette comme j'apprécie pour un repas complet...
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C
Ohhh, j'ai loupé pas mal de jolies recettes depuis quelques jours. J'en suis dsolée. Bises
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L
hum, un, bon petit gratin original !
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C
Original ton gratin ! j'ai mangé des lentilles corail une seule fois j'avais beaucoup aimé !
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P
J'aime beaucoup les lentilles, ton plat à l'air très bon, mais je n'ai pas de thermomix.
Bonne soirée
Bises
Maryse
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C
j'adore les lentilles corail et ton plat c'est une très jolie idée.....bisous
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G
très joli plat et excellents ingrédients
très bonne soirée bises
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V
Les lentilles corail... c'est beau et c'est bon !! Bises
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S
très sympa ce petit gratin!!! bisous
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K
Un plat original !
Bises
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M
Original ce gratin ! En plus j'aime beaucoup les lentilles corail !
Bises.
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A
Fallait y penser ça me plait beaucoup Delphine!
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M
hummmmm gourmand et sympa , je te souhaite une bonne journée et te fais de gros bisous
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J
un superbe gratin,qui a l'air bien délicieux.bonne journée bisous
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