Gratin de lentilles corail

Publié le par delphine

Gratin de lentilles corail

J'ai trouvé cette petite recette dans le livre "Végétales et gourmandes" de thermomix que j'ai gagné lors d'une réunion.

Ingrédients:

  • 5 brins de persil plat frais
  • 600g de tomates, coupées en 4
  • 180g d'oignons coupés en morceaux
  • 3 gousses d'ail
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 250g de lentilles corail
  • 500g d'eau
  • 300 g d'aubergines coupées en fines rondelles
  • 300 g de courgettes coupées en fines rondelles
  • sel poivre
  • gruyère râpé
  • Chapelure (rajouté par rapport à la recette)

Préparation au thermomix:

  1. Mettre le persil dans le bol et hacher 5sec/Vit 7. Transvaser dans un récipient et réserver.
  2. Mettre les tomates dans le bol et mixer 2 sec/Vit6. Transvaser dans un récipient et réserver.
  3. Mettre les oignons et les gousses d'ail dans le bol, et hacher 5sec/Vit5.
  4. Ajouter l'huile et rissoler 2min/100°C/Vit1, sans le gobelet doseur.
  5. Ajouter le concassé de tomate, les lentilles corail et l'eau, et cuire 5 min/Varoma/Couteau inversé/Vitesse mijotage.
  6. Préchauffer le four à 160°C
  7. Mettre les aubergines dans le Varoma et les courgettes sur le plateau vapeur, saler et poivrer, puis cuire à la vapeur 10 min/Varoma/Couteau inversé/Vitesse mijotage.
  8. Saupoudrer un peu de chapelure au fond d'un plat à gratin puis disposer une couche de lentilles par dessus, ajouter une couche d'aubergines, puis à nouveau des courgettes. Parsemer de persil, saler, poivrer et remettre une couche de lentilles.
  9. Renouveler l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients. Saupoudrer de gruyère râpé et enfourner 45 minutes.
  10. Servir chaud...
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Commenter cet article

Isabelle 01/11/2015 17:26

j'apprécie beaucoup les lentilles corail alors ce plat devrait me plaire

kekeli 28/10/2015 04:07

Une bien jolie recette de gratin !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

Sandra 27/10/2015 22:33

Trop bon!!

Lili 27/10/2015 21:38

Une jolie recette comme j'apprécie pour un repas complet...

Chrystel 27/10/2015 21:16

Ohhh, j'ai loupé pas mal de jolies recettes depuis quelques jours. J'en suis dsolée. Bises

lolo 27/10/2015 20:20

hum, un, bon petit gratin original !

Carole 27/10/2015 20:05

Original ton gratin ! j'ai mangé des lentilles corail une seule fois j'avais beaucoup aimé !

Poussière d'Argence 27/10/2015 19:43

J'aime beaucoup les lentilles, ton plat à l'air très bon, mais je n'ai pas de thermomix.
Bonne soirée
Bises
Maryse

Catalina 27/10/2015 19:29

j'adore les lentilles corail et ton plat c'est une très jolie idée.....bisous

guy59600 27/10/2015 18:31

très joli plat et excellents ingrédients
très bonne soirée bises

Viane 27/10/2015 15:15

Les lentilles corail... c'est beau et c'est bon !! Bises

sotis 27/10/2015 14:21

très sympa ce petit gratin!!! bisous

Kakou 27/10/2015 13:19

Un plat original !
Bises

Mely 27/10/2015 12:48

Original ce gratin ! En plus j'aime beaucoup les lentilles corail !
Bises.

Amalia 27/10/2015 11:05

Fallait y penser ça me plait beaucoup Delphine!

mélie melo en cuisine 27/10/2015 09:57

hummmmm gourmand et sympa , je te souhaite une bonne journée et te fais de gros bisous

josette 27/10/2015 09:48

un superbe gratin,qui a l'air bien délicieux.bonne journée bisous