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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Salade de pâte aux légumes d'été

Voici une petite recette qui vient tout droit de chez mon amie Martine, que vous pouvez retrouver sur son magnifique blog Kilomètre-0.

J'ai juste ajouté de la feta et pris des pâtes  blé et céréales.

Je vous partage la recette

 

Ingrédients: pour 2 belles  assiettes

  • 150g de pâte blé et céréales
  • 1 aubergine
  • 1 courgette
  • 10 tomates cerises
  • quelques brins de basilic
  • quelques dés de feta

Pour la vinaigrette:

  • 3 c à s de vinaigre de cidre Kerné
  • 3 c à s d'huile d'olive au basilic oliveraie Jeanjean
  • 1 c à c de moutarde
  • sel poivre
  • mélange pour salade

Préparation:

  1. Laver les aubergines et les courgettes.  Les couper  en dés puis les faire cuire 10 minutes au four vapeur (ou dans une poêle avec un peu de matière grasse).
  2. Faire cuire les pâtes dans un grand volume d'eau légèrement salée. Egouttez-les.
  3. Préparer la vinaigrette dans un saladier. Versez-y les aubergines, les courgettes et les pâtes. Mélanger le tout, disposer quelques tomates cerises lavées, séchées et coupées en deux ainsi que le basilic. Puis parsemer de quelques dés de feta.
  4. A déguster bien frais.

Préparation au thermomix: TM5

  1. Mettre 1200g d'eau dans le bol, puis programmer 10min/100°C/Vit1, à la sonnerie, ajouter   1/2 c à c de sel puis les pâtes par l'ouverture du gobelet et programmer 6min/100°C/couteau inversé/vit1, sans le gobelet. A la sonnerie égoutter à l'aide du panier cuisson. Réserver au frais.
  2. Laver les aubergines et les courgettes.  Les couper  en dés puis les répartir dans votre panier varoma, mettre 800 g d'eau, installer le Varoma, puis faire cuire 24min/Varoma/Vit1, mélanger de temps en temps attention à ne pas vous brûler. A la sonnerie, réserver puis faire refroidir.
  3. Lorsque les légumes et les pâtes sont  bien refroidis, préparer la vinaigrette dans un saladier. Versez-y les aubergines, les courgettes et les pâtes. Mélanger le tout, disposer quelques tomates cerises lavées, séchées et coupées en deux ainsi que le basilic. Puis parsemer de quelques dés de feta.
  4. A déguster bien frais.

 

 

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Salade de pâte aux légumes d'été
Salade de pâte aux légumes d'été
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Commenter cet article

Marina.S 07/08/2020 00:54

très bonne mais pas assez de pâtes par rapport au reste. J'ai mis des pâtes sans gluten aux légumes, c'est dommage elles sont partie en miettes.

delphine 07/08/2020 23:57

Ah mince, mes pâtes sont bien restées en forme peut être que la variété était plus fragiles
Merci de votre retour
Bonne soirée

Cooking Julia 21/08/2018 17:43

Elle est bien sympathique cette petite recette, ton assiette me donne faim ! Bises

lolo 21/08/2018 14:51

hum, une belle salade complète et savoureuse !

Une super maman ou pas 21/08/2018 07:35

Elle est super jolie ton assiette ca donne envie miam miam

Daniela 20/08/2018 22:24

Super avec la féta.
Bisous

Chaud devant ,je cuisine 20/08/2018 22:08

Une bonne salade ,comme je les aimes .
Bises

Chris 20/08/2018 21:22

Tout ce que j'aime

papillonmyosotis 20/08/2018 20:29

Je viens manger une petite assiette avec toi. :)

Messergaster 20/08/2018 20:18

Avec la feta, tout devient irrésistible!

zika 20/08/2018 19:53

Parfaite pour la saison, un régal, bisou !

ISCA 20/08/2018 19:18

C'est le genre de plats que nous consommons en ce moment, j'adore !!!

La cuisine de Boomy 20/08/2018 19:03

Une belle assiette et une salade qui doit être succulente.
Bonne soirée
Bises
Sonia

Assia 20/08/2018 16:33

Tout ce dont j'ai envie de manger, belles saveurs. Bisous

samar 20/08/2018 15:56

coucou Delphine
Une salade fraiche avec de bons légumes de saison un plat complet qui se suffit a lui-même pour se régaler
bisous

Marie L / Allergique Gourmand 20/08/2018 14:47

C'est une salade qui revient bien souvent chez moi, avec des pâtes sans gluten. Belle journée. Bises

yumelise 20/08/2018 12:14

Jolie et appétissante cette salade de saison.

kilomètre-0 20/08/2018 09:42

Oh merci beaucoup Delphine, c'est gentil d'avoir attendu mon retour pour la poster. Je reviens d'Italie avec plein d'autres bonnes idées. J'espère que tu vas bien et que tu profites bien de l'été. Gros bisous

delphine 20/08/2018 14:15

Avec plaisir, hâte de voir tes nouvelles recettes
Bisous

popote14 20/08/2018 09:31

une bonne salade de saison bonne semaine bisous

Ponpon 20/08/2018 09:29

J'aime beaucoup cette salade qui utilise une courgette, hihi!
J'en ai un peu trop dans mon potager, comme chaque année d'ailleurs...
Belle semaine.
Bizz

Bonheur du Jour 20/08/2018 07:39

Ça a l'air bien délicieux ! Je fais souvent des grosses salades de pâtes quand on est une grande tablée l'été.
Bonne journée et merci pour la recette.

gridelle 20/08/2018 07:38

une bonne salade de pâte comme celle-ci ne se refuse pas

Isabelle... 20/08/2018 07:03

Je trouve que la Feta sublime toujours les plats de salades composées; Pâtes, riz et salade verte. Bon début de semaine, bises

delphine 20/08/2018 19:28

Oh dommage.

Barbara 20/08/2018 17:24

moi aussi sauf qu'à table la dernière fois mon mari a consciencieusement retiré tous lesmorceaux pfffffffff ;)
:(

Barbara 20/08/2018 07:01

c'est bon et rafraichissant
et beau visuellement !

delphine 20/08/2018 09:08

Merci beaucoup.