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Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Gibanica (Feuilleté Serbe au fromage)

Une nouvelle recette pour accompagner ma chère Sophie  du blog "La tendresse en cuisine" dans son tour de monde culinaire.

Une spécialité Serbe,  c'est une sorte de cheescake salé que vous pouvez proposer en entrée. C'est à déguster légèrement tiède avec une salade.

Je sais que Sophie a également proposé ce feuilleté pour son tour du monde, mais ma recette diffère un peu de la sienne.

C'est agréable car il y a un petit côté croustillant avec le haut de la pâte filo, mais aussi fondant avec le mélange des deux fromages..Une belle découverte.

J'ai utilisé un moule démontable carré de 16 cm, mais vous pouvez utiliser un moule plus large, car du coup c'est un peu épais. Il faudra faire des petites parts.

 

Ingrédients: Pour 6 personnes

  • 12 feuilles de pâte filo
  • 200 g de feta
  • 400g de fromage blanc frais
  • 3 œufs
  • 1 verre de Badoit ( soit 150g)
  • un peu de beurre fondu pour le plat
  • poivre

Suite en cliquant sur GIBANICA

 

 

Gibanica (Feuilleté Serbe au fromage)
Gibanica (Feuilleté Serbe au fromage)
Gibanica (Feuilleté Serbe au fromage)

La Serbie est un État des Balkans  occidentaux et de l'Europe du Sud. Sa capitale est Belgrade.

 

 

 

 

 

 

 

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C
Belle découverte en ce qui me concerne !
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S
ca me plait beaucoup cette association de saveur entre le fromage et la pate filo<br /> bisous Delphine
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I
Exactement la même chose que la banitza bulgare que j'ai découverte récemment en Bulgarie (les Balkans également ...). Un régal que les gens mangeaient là-bas au petit déjeuner. Bravo pour cette recette !
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D
Oui Martine m'a dit qu'elle l'avait fait aussi pour la Bulgarie sous un autre nom...Des spécialités qui se ressemblent.Bises
C
Hum, qu'il me plaît ce feuilleté !! Bises
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I
une bien jolie découverte!
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U
je la regarde depuis tout à l'heure, je vais la mettre de côté, merci ma belle pour le partage, bisous
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L
Waouh sa a l'air trop bon
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A
ohh quelle délicieuse découverte ! merci du partage ^_^
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G
Une belle découverte cette recette ! ça l'air très appétissant<br /> merci pour ce partage<br /> bises
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G
un superbe feuilleté et ons fromage je vais revoir cette jolie recette sur le blog de Sophie dès que j'aurais la news toujours rien d'over-blog comme news<br /> une bonne soirée bises
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Z
Hummmmm, ça m'a l'air drôlement bon, belle recette, bisou
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M
hummmmm terrible
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N
J'adore ça ! On en fait beaucoup en Roumanie (placinta), il y a plein de variantes salées comme sucrées.<br /> Bisous
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C
J'adore ça c'est trop bon<br /> bisous
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J
il est sympa ce petit feuilleté, je connais pas et sa l'air bien croustillant.<br /> bon week-end bisous
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P
Mais ce petit carré feuilleté m'a l'air tout à fait sympathique, à mon goût en tout cas!<br /> Bon week-end.<br /> Bizz
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S
Coucou ma Delphine, je suis heureuse que tu aies fait cette recette pour la Serbie, je me souviens m'être régalée avec et c'est chouette de la présenter sur ton blog. Je vais la publier avec joie sur le post dédié à la Serbie. Merci pour ta savoureuse présence ! Gros bisous ma belle
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K
Et ça doit s'appeler une banista en Bulgarie car je l'ai programmée en mars :DDDD <br /> J'ai adoré, c'est bon comme tout. Bisous Delphine et bon we
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D
Ah oui c'est marrant, en tout cas c'est fort sympathique..
L
Ça doit être très bon. J'avais testé avec succès un plat similaire d'origine croate où on ajoute de la courge. Croatie et Serbie sont dans la même partie du monde bisous
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M
Bonjour Delphine,<br /> une bien belle recette et surtout bien tentante!!!!<br /> à votre avis puis-je diviser par 2 les quantités ?<br /> si oui merci de me conseiller sur le temps de mélange thermomix et cuisson <br /> belle journée
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D
Oups désolée je n'avais pas vu, mais mon message n'est pas paru entièrement, une mauvaise manipulation je pense..<br /> Oui je disais que l'on pouvait diminué les quantités par deux mais pas la cuisson..J'espère que cela vous plaira, à déguster avec une salade..Mon moule à moi était un peu petit donc c'était un peu plus épais que la normal..Bonne soirée
M
Finalement, c'est dans le four pour 40 minutes.<br /> J'ai fait les quantités que vous aviez donné .<br /> Un peu de mal pour le montage il va falloir que je m'améliore ou bien trouver un autre moule <br /> bonne soirée
D
Bonjour Marie.
B
et top avec les endives au noix parfait même
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D
Oui je me suis bien régalée.
B
top ce mélange croustillant crêmeux miam miam merci à toutes les 2 et super initiative je le redis !
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D
Merci c'est gentil..
L
Oh une très belle découverte pour moi comme ça doit être bon <br /> Bonne journée bisous
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