La cidrerie Kerné

C'est Pierre de la Cuisine à l'Ouest qui m'a proposé de tester les produits de la Cidrerie Kerné, il y a quelques mois j'avais eu la chance de pouvoir goûter Le farz de La Chikolodenn.

Cette deuxième proposition m'a tout de suite conquise, j'avais été séduite par le Farz produit que je ne connaissais pas.  Le cidre, ça je connais, et j'en bois souvent, alors, j'ai tout de suite dit oui pour le déguster et cuisiner avec.

Voici le colis que j'ai reçu et quelques informations sur la Cidrerie Kerné, mes recettes suivront..

Située au cœur du Pays Bigouden, en Bretagne, la cidrerie artisanale Kerné est la plus ancienne du Finistère.

Elle a été fondée en 1947 par Pierre Bosser dans un atelier traditionnel en pierre de taille

L’ancien atelier a été transformé en un magasin très typique qui accueille les clients tout au long de l'année.

La méthode de fabrication artisanale est toujours maintenue. Les vergers se situent essentiellement dans la région du Sud Finistère (Pays bigouden, Fouesnant, Clohars-Carnoët, Gouesnac’h …)

Le cidre pur jus est décliné en 4 gammes : le Kerné, le Kerné fruité, le Kerné doux et le cidre bio Keltys, auquel s’ajoute un jus de pomme, pur jus.

J'ai reçu le Kerné doux :

En bouche, le cidre doux est expressif, harmonieux et savoureusement pétillant. Sucré, il se découvre velouté et fruité.

Le Keltys, cidre bio:

Le cidre biologique se prolonge par des arômes fruités persistants et complexes. Le tout est conclu par une fine et douce amertume.

Le Kerné fruité:

L'équilibre remarquable de ce cidre se ressent dès le début de dégustation, sa fine douceur s'allie à une légère acidité rafraîchissante..

J'ai aussi reçu un vinaigre de cidre Bio:

Je remercie Pierre pour sa confiance, et sa gentillesse, merci d'avoir pensé à moi pour tester et faire connaitre ces bons produits de l'Ouest.

En suivant le lien suivant vous trouverez le récapitulatif de toutes les recettes d'autres blogueuses avec ce Cidre