Flan renversé à la raclette

Publié le par delphine

Voici une recette spéciale pour mes hommes, ils sont fans de fromage à Raclette, je savais donc qu'ils allaient aimer.

Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur la page FB "Les gâteaux de Steph".

 

Ingrédients: pour un moule de 22 cm

  • 15 tranches de poitrines fumées
  • 650g de pommes de terre
  • bouquet garni
  • 500g d'eau
  • 100g d'oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 5 g d'huile d'olive
  • 9 tranches de fromage à raclette
  • 8 tranches de Bacon
  •  30cl de lait
  • 1 oeuf
  •  120g de farine
  • sel, poivre

Préparation :

  1.  Disposer les tranches de poitrine fumée dans le fond du moule. Tailler les morceaux qui dépassent et les garder.
  2.  Cuire les pommes de terre,dans  de l'eau avec un bouquet garni,les éplucher et les couper en rondelles. Les disposer sur les tranches de poitrine.
  3. Eplucher  vos oignons et votre gousse d'ail et les ciseler, puis les faire revenir avec un peu d'huile d'olive. Mettre vos oignons  revenus sur les pommes de terre.
  4. Disposer des tranches de Bacon et mettre les petits bouts de lard qu'il vous reste.
  5. Mettre le fromage à raclette par dessus.
  6.  Mélanger ensemble la farine, le sel et le poivre. Ajouter le lait et l'oeuf entier.
  7. Verser l'appareil à flan dans le moule sur la garniture et cuire 30 minutes à 200° sans préchauffer le four. Couvrir le moule d'une feuille de papier aluminium au bout de 20 minutes de cuisson pour ne pas que ça se colore trop.
  8. Une fois cuit, retourner sur un plat de service.
  9. Servir avec une salade.

 

Préparation au TM5.

  1. Eplucher vos pommes de terre, les couper en rondelles et les mettre dans votre panier de cuisson, mettre l'eau et le bouquet garni dans le bol, puis programmer 25 min/Varoma/Vit1.
  2. Pendant ce temps, disposer les tranches de poitrine fumée dans le fond du moule. Tailler les morceaux qui dépassent et les garder. Eplucher vos oignons et votre gousse d'ail.
  3. A la sonnerie, sortir vos rondelles de pommes de terre et les disposer sur les tranches de poitrine. Rincer votre bol.
  4. Couper vos oignons en deux et les mettre dans le bol avec la gousse d'ail, mixer 5sec/vit 5, racler les bords, ajouter l'huile d'olive et faire revenir 4min/115°C/vit1.
  5. Mettre vos oignons sur les pommes de terre.
  6. Disposer des tranches de Bacon et mettre les petits bouts de lard qu'il vous reste.
  7. Mettre le fromage à raclette par dessus.
  8. Inutile de rincer le bol, mettre le lait, la farine, l'oeuf et mélanger 30sec/Vit4.
  9. Verser l'appareil à flan dans le moule sur la garniture et cuire 30 minutes à 200° sans préchauffer le four. Couvrir le moule d'une feuille de papier aluminium au bout de 20 minutes de cuisson pour ne pas que ça se colore trop.
  10. Une fois cuit, retourner sur un plat de service.
  11. Servir avec une salade.
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Flan renversé à la raclette
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Cha bricole 18/03/2017 06:44

J'étais passée à coté de cette recette!
Que çà ma plait !
Bon WE, bises

Toque de choc 02/02/2017 08:27

J'EN VEUX !!!! Comment peut-on avoir le droit de poster une recette aussi gourmande et indécente!!!! rrrro ! je salive et il n'est même pas 9h du matin !

Marlyzen 22/01/2017 17:26

Mais comme il est beau ton gâteau ! Complet, réconfortant, goûteux, il a tout pour plaire :)

Catalina 19/01/2017 20:25

très jolie réalisation, bravo
bisous ma Delphine

Quelques grammes de gourmandise 19/01/2017 18:46

Je viens justement d'acheter du fromage à raclette. S'il en reste après la raclette, je leur ferai ton flan salé. Bisous

Vanda 18/01/2017 10:08

humm voilà un flan qui n'a rien pour me deplaire ... bien au contraire !!!!!
merci ma belle ..bizouilles

Danielle 17/01/2017 22:05

je l'avais vu aussi sur FB mais tu as été plus rapide que moi pour la réaliser. ça change de la raclette

josette 17/01/2017 17:42

ouahou que c'est beau!! avec une bonne salade que demander de mieux!
bises

cuisinezcommeceline 17/01/2017 17:13

cc je reconnais cette recette hihihi moi aussi j'adore le fromage à raclette alors je te pique un morceau lol

guy59600 17/01/2017 17:04

très joli flan et magnifique une fois retourné ça fait une belle décoration
excellente fin d'après-midi bises

lesdelicesdethithoad 17/01/2017 15:51

super beau , à manger avec modération quand même!! bises

Kakou 17/01/2017 15:03

Je comprends qu'ils se soient régalés ! En plus il est super beau !
Bisous

la cuisine de poupoule 17/01/2017 13:31

Voilà un gâteau très original mais ultra calorique qui plairait à mon Léo qui adore la raclette.
Bonne journée
bises

gut 17/01/2017 13:24

Je l'avais apercue aussi cette recette !! Je vois que tu as succombé et de la plus belle des façon car ton gâteau est superbe !! ce doit être extra !! merci delphine ! gros bisous

vanni 17/01/2017 12:48

Une chouette recette, cela change de la classique raclette.
Bonne journée
Bises

popote14 17/01/2017 12:05

hum ton plat me plait beaucoup je le note bonne journée pour moi au chaud bisous

Marie L 17/01/2017 11:47

A accompagner juste d'une petite salade verte.Belle journée

sotis 17/01/2017 10:30

j'adooooore!!!! bisous

Chrystel 17/01/2017 10:11

Un vrai petit bonheur cette recette. C'est super gourmand et ça plairait beaucoup chez moi aussi, y'a pas de doute. Bisous Delphine

MC 17/01/2017 10:07

Il est très sympathique ton gâteau!
Je pense que tu en auras bien une part pour moi!
Bizz

La gourmandise de Violette 17/01/2017 09:07

Tes photos m'ont totalement renversées, c'est à tomber par terre... merci pour ce partage que je vais tester bisous

Martine 17/01/2017 07:58

super beau Delphine :-)
Tu m'étonnes qu'elle ait plu
Bisous