Tresse feuilletée au poulet et brocolis

Publié le par delphine

Tresse feuilletée au poulet et brocolis

Voilà comment j'ai accommodé quelques restes de poulet et un fond de brocolis que j'avais dans mon congélateur...

Cette petite tresse pourra être dégustée un soir de semaine avec une salade.

Ingrédients:

  • 250g de brocolis surgelé
  • 1 bouillon cube
  • 2 oignons
  • 250g de reste de poulet rôti
  • 1 pâte feuillée
  • Emmenthal râpé
  • sel poivre

Préparation au thermomix:

  1. Mettre vos brocolis dans votre panier cuisson, puis 1 litre d'eau dans votre bol avec un bouillon cube, faire chauffer 18min/Varoma/Mijotage.
  2. A la sonnerie égoutter votre brocolis et garder un peu de bouillon..
  3. Éplucher et couper en deux vos oignons, les mettre dans le bol, mixer 5sec/Vit5.
  4. J'ai ajouté deux cuillères à soupe de mon jus de poulet, si vous n'en avez pas mettre un peu d'huile d'olive puis programmer 3 min/90°C/Vit1.
  5. Ensuite ajouter vos restes de poulet, les brocolis et 2 c à s de bouillon de vos brocolis, saler, poivrer puis programmer 6 min/80°C/Couteau inversé/Vit mijotage.
  6. Préchauffer votre four à 190°C
  7. Étaler la pâte, en un grand rectangle, puis tracer deux lignes parallèles pour y déposer la farce au milieu.
  8. Parsemer le milieu d'Emmenthal râpé puis mettre la farce dessus puis à nouveau de l’Emmenthal râpé..
  9. Couper des bandes diagonales de 2 cm depuis la bordure de la pâte jusqu’à la farce.
  10. Croiser les bandes pour obtenir une tresse en prenant soin de bien les serrer afin d’obtenir un beau résultat.
  11. Badigeonner de jaune d’oeuf ou de lait.
  12. Mettre a cuire dans un four chaud pendant 30 - 35 minutes.
  13. A déguster chaud

Bon appétit.

Préparation sans thermomix:

  1. Faire cuire vos brocolis dans de l'eau bouillante avec un bouillon cube pendant environ 15 minutes. Égoutter et réserver avec un peu de bouillon.
  2. Éplucher et émincer vos oignons, les faire revenir avec la graisse de votre poulet, ajouter vos restes de poulet, les brocolis et 2 c à s de bouillon de vos brocolis, saler, poivrer puis faire revenir en mélangeant régulièrement pendant une dizaine de minutes.
  3. Préchauffer votre four à 190°C
  4. Étaler la pâte, en un grand rectangle, puis tracer deux lignes parallèles pour y déposer la farce au milieu.
  5. Parsemer le milieu d'Emmenthal râpé puis mettre la farce dessus puis à nouveau de l’Emmenthal râpé..
  6. Couper des bandes diagonales de 2 cm depuis la bordure de la pâte jusqu’à la farce.
  7. Croiser les bandes pour obtenir une tresse en prenant soin de bien les serrer afin d’obtenir un beau résultat.
  8. Badigeonner de jaune d’oeuf ou de lait.
  9. Mettre a cuire dans un four chaud pendant 30 - 35 minutes.
  10. A déguster chaud
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Tresse feuilletée au poulet et brocolis
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Commenter cet article

Viane 03/04/2016 17:24

Elle fait terriblement saliver ta tresse !! Bises

Isabelle 30/03/2016 15:13

Elle est belle ta tresse

Catalina 27/03/2016 07:54

très belle et très bonne aussi
bisous et Joyeuses Pâques !

Amalia 26/03/2016 09:21

J'adore les tresses mais si tu y rajoute du brocolis la je dis pas non!

kekeli 26/03/2016 07:08

ho, trop belle ta tresse, elle me tente !!
Je te souhaite un bon week-end de Pâques. Bisous

Carine 26/03/2016 01:33

Elle est belle cette tresse.

guy59600 25/03/2016 23:03

jolie tresse et bons ingrédients dedans
Une bonne nuit bises

salima 25/03/2016 21:32

une délicieuse idée ! bises

Amal Fetouni Ghaddar 25/03/2016 21:28

comme elle est bien présentée, délicieuse....

Assia 25/03/2016 20:02

Une jolie tresse bien gourmande, notre tresse d'hier était en version pizza. Bisous et joyeuses fêtes de pâques

sotis 25/03/2016 15:43

vive les restes!!!! bisous

GUT 25/03/2016 14:47

j'aime beaucoup ces tresses feuilletées ! même si bien sûr je ne choisirais pas du poulet comme garniture !! mais je suis sûre que vous vous êtes régalés !! gros bisous

lolo 25/03/2016 14:16

hum, une belle version complète !

josette 25/03/2016 13:00

elle est superbe ta tresse et bien appétissante!! bisous

christelle 25/03/2016 11:32

hyper appétissant, miam miam!

mélie melo en cuisine 25/03/2016 10:18

hummmm superbe !! Bonne journée ma belle bisoussss

http://lapopotedemaman.canalblog.com/ 25/03/2016 09:43

elle est vraiment trés réussi !je n'ai encore jamais essayer mais tu me donne envie!

LadyMilonguera 25/03/2016 09:35

Une très jolie idée cette tresse...

popote14 25/03/2016 07:26

une très belle tresse sa change bonne journée bisous

la cuisine de poupoule h 25/03/2016 07:17

Une belle tresse pleine de bonne saveurs
Bonne journée
Bises