Voilà comment j'ai accommodé quelques restes de poulet et un fond de brocolis que j'avais dans mon congélateur...
Cette petite tresse pourra être dégustée un soir de semaine avec une salade.
Ingrédients:
- 250g de brocolis surgelé
- 1 bouillon cube
- 2 oignons
- 250g de reste de poulet rôti
- 1 pâte feuillée
- Emmenthal râpé
- sel poivre
Préparation au thermomix:
- Mettre vos brocolis dans votre panier cuisson, puis 1 litre d'eau dans votre bol avec un bouillon cube, faire chauffer 18min/Varoma/Mijotage.
- A la sonnerie égoutter votre brocolis et garder un peu de bouillon..
- Éplucher et couper en deux vos oignons, les mettre dans le bol, mixer 5sec/Vit5.
- J'ai ajouté deux cuillères à soupe de mon jus de poulet, si vous n'en avez pas mettre un peu d'huile d'olive puis programmer 3 min/90°C/Vit1.
- Ensuite ajouter vos restes de poulet, les brocolis et 2 c à s de bouillon de vos brocolis, saler, poivrer puis programmer 6 min/80°C/Couteau inversé/Vit mijotage.
- Préchauffer votre four à 190°C
- Étaler la pâte, en un grand rectangle, puis tracer deux lignes parallèles pour y déposer la farce au milieu.
- Parsemer le milieu d'Emmenthal râpé puis mettre la farce dessus puis à nouveau de l’Emmenthal râpé..
- Couper des bandes diagonales de 2 cm depuis la bordure de la pâte jusqu’à la farce.
- Croiser les bandes pour obtenir une tresse en prenant soin de bien les serrer afin d’obtenir un beau résultat.
- Badigeonner de jaune d’oeuf ou de lait.
- Mettre a cuire dans un four chaud pendant 30 - 35 minutes.
- A déguster chaud
Bon appétit.
Préparation sans thermomix:
- Faire cuire vos brocolis dans de l'eau bouillante avec un bouillon cube pendant environ 15 minutes. Égoutter et réserver avec un peu de bouillon.
- Éplucher et émincer vos oignons, les faire revenir avec la graisse de votre poulet, ajouter vos restes de poulet, les brocolis et 2 c à s de bouillon de vos brocolis, saler, poivrer puis faire revenir en mélangeant régulièrement pendant une dizaine de minutes.
- Préchauffer votre four à 190°C
- Étaler la pâte, en un grand rectangle, puis tracer deux lignes parallèles pour y déposer la farce au milieu.
- Parsemer le milieu d'Emmenthal râpé puis mettre la farce dessus puis à nouveau de l’Emmenthal râpé..
- Couper des bandes diagonales de 2 cm depuis la bordure de la pâte jusqu’à la farce.
- Croiser les bandes pour obtenir une tresse en prenant soin de bien les serrer afin d’obtenir un beau résultat.
- Badigeonner de jaune d’oeuf ou de lait.
- Mettre a cuire dans un four chaud pendant 30 - 35 minutes.
- A déguster chaud
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Viane 03/04/2016 17:24
Isabelle 30/03/2016 15:13
Catalina 27/03/2016 07:54
Amalia 26/03/2016 09:21
kekeli 26/03/2016 07:08
Carine 26/03/2016 01:33
guy59600 25/03/2016 23:03
salima 25/03/2016 21:32
Amal Fetouni Ghaddar 25/03/2016 21:28
Assia 25/03/2016 20:02
sotis 25/03/2016 15:43
GUT 25/03/2016 14:47
lolo 25/03/2016 14:16
josette 25/03/2016 13:00
christelle 25/03/2016 11:32
mélie melo en cuisine 25/03/2016 10:18
http://lapopotedemaman.canalblog.com/ 25/03/2016 09:43
LadyMilonguera 25/03/2016 09:35
popote14 25/03/2016 07:26
la cuisine de poupoule h 25/03/2016 07:17