Gratin de Potiron, Pommes de terre, Bacon et Lardons

Publié le par delphine

Le collègue de mon mari nous a donné un gros bout de potiron, alors me voici en cuisine pour réaliser un bon gratin bien gouteux.

 

Ingrédients:

  • 160g d'oignon
  • 150 g de lardon allumette
  • 500 g de chair de potiron
  • 5 grosses pommes de terre
  • 12 tranches de bacon
  • 40 cl de crème liquide allégée
  • poivre
  • noix de muscade
  • 1 c à s de persil déshydraté
  • 150g de Comté râpé

Préparation:

  1. Peler et laver les pommes de terre. Les couper en rondelles très fines. Couper le potimarron en petites tranches très fines également.
  2. Éplucher vos oignons et les hacher, les faire revenir avec les lardons.
  3. Pendant ce temps, disposer une couche de potiron, recouvrir de bacon, puis mettre une couche de pommes de terre, puis recouvrir avec les lardons et oignons, remettre une couche de potiron, mettre le reste de bacon, puis terminer par le potiron.
  4. Préchauffer le four à 200°C
  5. Dans un saladier fouetter la crème liquide avec le poivre, la noix de muscade et le persil.
  6. Je n'ai pas salé car les lardons et le bacon le sont assez.
  7. Arroser  les légumes avec la crème liquide. Parsemer le Comté sur le dessus.
  8.  Enfourner pour 40 minutes.

Préparation au thermomix:

  1. Éplucher vos oignons, les couper en deux les mettre dans le bol et mixer 5sec/Vit5, ajouter les lardons puis faire chauffer 4 min/100°C/couteau inversé/vit mijotage.
  2. Pendant ce temps, peler et laver les pommes de terre. Les couper en rondelles très fines. Couper le potimarron en petites tranches très fines également.
  3. Disposer une couche de potiron, recouvrir de bacon, puis mettre une couche de pommes de terre, puis recouvrir avec les lardons et oignons revenus, remettre une couche de potiron, mettre le reste de bacon, puis terminer par le potiron.
  4. Ne pas rincer le bol du thermomix, mettre la crème liquide avec le poivre, la noix de muscade et le persil puis mélanger 30sec/Vit3. Je n'ai pas salé car les lardons et le bacon le sont assez.
  5. Préchauffer le four à 200°C
  6. Arroser  les légumes avec la crème liquide. Parsemer le Comté sur le dessus.
  7. Enfourner pour 40 minutes.

 

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Commenter cet article

Danielle 13/10/2017 10:10

une belle recette de saison qui m'a l'air délicieuse

Chrystel 10/10/2017 18:51

Oui oui, c'est bien moi. Je me fais rare actuellement, mais je suis toujours aussi fan de tes recettes. Ici, c'est d'un potimarron que je viens "d'hériter" ! Je sais que je n'aurais pas eu de meilleure idée que celle de ton gratin ici présent. On se régale forcément. Bisous Delphine

delphine 10/10/2017 20:34

Merci Chrystel Bisous..

Marie/aggietlili 10/10/2017 15:02

Un plat complet de saison pour un dîner convivial !
Bisous

Isabelle 10/10/2017 09:14

Un gratin coloré et gourmand qui doit être délicieux
Bises

Brigitte / Les filles à table 09/10/2017 14:40

Un bon petit gratin de saison qui m'a l'air délicieux !! bisous

guy59600 08/10/2017 18:11

superbe gratin c'est délicieux ce genre de plat tout comme le potage
excellente fin de journée bises

Kakou 08/10/2017 11:28

Le mélange de toutes ces saveurs doit être tout simplement délicieux !
Bisous

jackie 07/10/2017 19:18

Tout simplement délicieux ce gratin de saison. Bises et belle fin de semaine

Chris 07/10/2017 18:59

Ton gratin est très alléchant!!!
Bises et bon week-end

LadyMilonguera 07/10/2017 18:24

Il me donne faim ton gratin !

josette 07/10/2017 17:22

il est sympa ton gratin!! miam!!
bon week-end bises

gut 07/10/2017 15:38

Oui très très tentant ! Je n'achète que rarement du potiron car c'est gros ! tu me fais saliver ! c'est parfait comme repas ou comme accompagnement ! tout dépend de quand on le sert ! Miamm ! gros bisous

Catalina 07/10/2017 14:27

EXCELLENT, un régal ton gratin
bisous

vanni 07/10/2017 13:38

Un succulent gratin. Merci du partage
Bon week-end
Bises

Ponpon 07/10/2017 09:42

Le bon gratin, j'adore!
Bon week-end!
biz

Daniela 07/10/2017 08:31

Un superbe gratin de saison, très appétissant. J'aime beaucoup.
Bon week-end
Bisous

Martine 07/10/2017 08:12

Oh un bon gratin bien de saison :)
Bisous