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Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Gratin d'oeufs durs à la béchamel

J'ai testé cette recette dans le cadre du défi organisé par Sonia "Tests de recettes entre blogueurs", le deuxième thème du mois est "les œufs".

J'ai donc pioché une recette chez Vanessa, j'adore son blog "Popote de petit-Bonhium", une recette qui allait forcément plaire à mon fils ainé qui adore les œufs durs, en plus c'est une recette simple, efficace, et économique.

Je l'ai accompagnée d'une salade verte, et j'ai mis une pointe de curcuma.

Merci Vanessa pour toutes tes idées.

 

Ingrédients: Pour 4 personnes

 

  • 8 œufs durs
  • 50 g de Comté râpé

Pour la béchamel:

  • 60 g de farine
  • 40 g de beurre
  • 500 g de lait
  • du poivre
  • 1 c à c de sel au curcuma

Préparation des œufs durs:

  1. Dans une casserole, porter de l'eau à ébullition avec le sel.
  2. Plonger les œufs délicatement (avec l'aide d'une écumoire de préférence) dans l'eau bouillante et laissez-les cuire à frémissements pendant 9-10 minutes.
  3. Les passer sous l'eau froide pour stopper la cuisson, les écaler et les disposer dans un plat à gratin

Préparation des œufs durs au cookéo:

  1. Mettre les œufs dans le panier cuisson, l'insérer dans la cuve, ajouter le sel, puis de l'eau jusqu'à hauteur des œufs, l'eau doit couvrir les œufs.
  2. Mettre en mode sous pression pour 4 minutes.
  3. Les passer sous l'eau froide pour stopper la cuisson, les écaler et les disposer dans un plat à gratin

Préparation de la béchamel:

  1. Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine, mélanger.
  2. Verser le lait, la pointe de curcuma, dans la casserole et mélanger jusqu'à épaississement. ( environ 7-8 minutes) à feu moyen.
  3. Saler poivrer.

Préparation de la béchamel au thermomix:

  1. Mettre tous les ingrédients dans le bol, avec une pointe de curcuma, régler 7 min/ 90°C/vitesse 4.

 

  1. Préchauffer le four à 180°C
  2. Verser la béchamel sur les œufs durs placés dans votre plat, saupoudrer de Comté râpé puis enfourner pour 20 minutes environ.

Bon appétit

 

 

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Gratin d'oeufs durs à la béchamel
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Z
Je ne l'ai pas reçu ce post, bien appétissant ces oeufs, j'en ai fait avec la recette de cata, sûr que ton fils aime comme les miens, c'est pratique et économique c'est vrai, bisou Delphine
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L
Miam j'en fais quelque fois et c'est très bon ! Bisous ma Delphine et merci ça me donne envie de voir si je peux adapter en keto...lol
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S
qu'est ce qu'il est appetissant ce gratin une découverte pour moi avec les oeufs durs
bisous Delphine
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L
Une recette qui m'aurait plu aussi, très bon choix
Bises et bonne soirée
Sonia
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G
Olalala quel souvenir ! lorsque j'étais petite, l'une des recette que j'avais vu dans un magasine était à peu près cette recette (que je n'ai jamais eu l'occasion de faire)
c'est tellement bon les œufs (même si les œufs durs monsieur n'aime pas !)
Ta recette est vraiment gourmande, je l'a testerai volontiers un jour et me l'a met de côté
bises
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Z
Une très belle recette et superbe idée, je prends note, bisou
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L
Hum extra ton gratin ! Cela me plairait beaucoup ! Hop en favoris ! Bonne journée bises
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G
très joli plat et ça change de l'ordinaire
une bonne soirée bises
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C
J'adore ce plat tout simple mais bien nourrissant. Avec une pointe de sauce tomate dans la béchamel, on obtient un gratin sauce aurore et c'est super bon aussi ! Bises
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S
une délicieuse idée !!!! bises
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N
Une recette simple mais efficace zu possible....bisous
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P
Coucou, wahou, je rougis de lire de telles jolies choses, merci ma belle, j'adore aussi ton blog comme tu as pu le remarquer. Merci beaucoup de m'avoir choisie et je suis heureuse que cette recette t'ait plu, et très bonne idée l'ajout de curcuma! Bises!
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R
J'adore ça pourtant, mais je n'y pense jamais ! Merci pour cette superbe idée, simple mais qui plaira à toute la famille. Belle soirée
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C
Rhooo la la, ça fait des années que je n'ai plus préparé d'oeufs à la béchamel. Quelle jolie piqûre de rappel! Bisous Delphine
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G
C'est quelque chose que je faisais souvent lorsque mes enfants étaient jeunes ! ils adoraient ça. j'avais complètement oublié ce gratin car par la suite je l'ai remplacé par des épinards avec des oeufs durs ! Merci ma delphine de me le remettre en mémoire ! Gros bisous
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S
des œufs durs de la béchamel et du fromage gratiné, il va forcement me plaire ce gratin!!!! bisous
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I
J'avais repéré aussi cette recette qui est très sympa. J'adore quand simplicité rime avec gourmandise
Bises
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P
hum un délicieux plat et sa change bonne journée bisous
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J
On en mangeait à la maison lorsque j'étais enfant. Cela me rappelle des souvenirs mais en ce qui me concerne je n'en ai jamais fait. Bises
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P
Excellente idée pour mes oeufs en grand nombre, mes poules sont fidèles, 4 oeufs tous les jours...
En même temps, cette recette me rappelle celle de maman qui faisait une sauce tomatée versée sur les oeufs durs qui étaient posés sur des toasts...
Bizz
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Y
j'ai prévu de tester la même recette.. tu me donnes encore plus envie... ;)
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N
Coucou, à la maison aussi on adore les œufs durs, je note cette recette qui a du faire fureur! bisous
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N
Une recette simple et efficace. Avec une salade verte ça fait une belle assiette pour le dîner.
Bonne journée, bisous
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K
j'ai aussi cette recette sur mon blog. Elle me rappelle mon enfance. Ma mère nous en faisait régulièrement. On adorait cela. Merci pour cette petite madeleine matinale :)
Gros bisous Delphine
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A
J'en ai fais avant hier, ça dépanne bien. Bisous
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P
Une très bonne assiette. Belle journée.
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L
Humm voilà une super idée moi aussi j'adore son blog j'ai aussi pris une recette chez elle
Bonne journée bisous
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B
miam
simple facile pas cher efficace !
et bonne idée la pointe curcuma
bon mardi
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D
Merci bises et bon mardi.