750 grammes
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Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Gratin de pommes de terre et filet de dinde

Gratin de pommes de terre et filet de dinde

Une petite recette réalisée spécialement pour mon fils qui adore les pommes de terre.

Ingrédients:

  • 1 oignon
  • 650g de pommes de terre
  • 500g d'eau
  • 1 bouillon cube
  • 600g de filet de dinde
  • 2 c à s de moutarde ( 1 c à s de moutarde à l'ancienne, et 1 normale)
  • 220g de crème fraîche epaisse
  • 1 c à s de persil
  • sel poivre
  • Comté râpé

Préparation:

  1. Éplucher, laver et couper en gros dés les pommes de terre, éplucher l'oignon le couper en lamelles. Faire cuire les pommes de terre environ 10-15 minutes dans de l'eau bouillante avec un bouillon cube.
  2. Pendant ce temps couper vos filets de dindes en aiguillettes puis les faire revenir dans une poêle anti-adhésive.
  3. Lorsque vos pommes de terre et oignon sont cuits, récupérer environ 75 g de bouillon.
  4. Disposer vos pommes de terre égouttées dans votre plat à gratin, couvrir avec vos aiguillettes de dinde.
  5. Préparer votre sauce en mélangeant la crème fraîche, les moutardes, les 75g de bouillon, le persil. Assaisonner.
  6. Napper de sauce votre plat puis saupoudrer de comté râpé.
  7. Mettre au four à 22à°C pendant 20 minutes.
  8. Déguster chaud.

Préparation au TM5:

  1. Éplucher, laver et couper en gros dés les pommes de terre, éplucher l'oignon le couper en lamelles, mettre le tout dans le panier cuisson, mettre l'eau et le bouillon cube dans le bol, insérer le panier cuisson.
  2. Couper vos filets de dindes en aiguillettes puis les disposer dans votre panier Varoma, saler et poivrer, installer le panier Varoma sur le couvercle puis programmes 25 min/Varoma/Vit1.
  3. A la sonnerie, disposer les pommes de terre et les oignons dans un plat à gratin, mettre les aiguillettes de dinde sur les pommes de terre. Ne pas jeter le bouillon.
  4. Garder 75 g de bouillon dans le bol, y ajouter la crème fraîche, les moutardes, le persil, assaisonner puis mélanger 20sec/Vit4.
  5. Ajouter cette sauce sur votre dinde, parsemer de Comté râpé puis enfourner à 220°C pour 20 minutes.
  6. Déguster chaud.
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Gratin de pommes de terre et filet de dinde
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P
bonjour, est ce que c'est adaptable au tm 31 Merci
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D
Bonjour, oui il faudra peut-être vérifier la cuisson des pommes de terre, car le Varoma du TM5 est plus puissant que celui du TM31.Ajouter quelques minutes de cuisson au besoin.
Merci pour votre visite.
C
oh... elle me plait bien cette recette, je m'y colle aujourd'hui! merci Delphine! biz
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B
ici aussi on aurait adoré !!
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K
Mon fils aurait adoré aussi je pense !
Bisous
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V
Un belle recette, un très beau gratin.
Belle soirée, bon dimanche
Bises.
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J
bien appétissant ton gratin! bisous
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E
bonjour
ah les patates ! j'adore .
j'aime bien cette recette .
bon w end de fête des mères
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C
Très appétissant petit plat, Delphine. Dire que je n'utilise quasi jamais les accessoires de mon Cook'in (équivalent de ton TM en fait) ! Je gagnerais sûrement du temps !!! Bises
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L
Voilà un superbe gratin
bonne journée
bises
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A
Ce plait est parfait
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G
un joli plat avec une petite salade
excellent week-end bises
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L
Plutôt appétissant ce gratin...
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L
J'adore les gratins de pommes de terre, quand il y en a, je tombe dedans. Gros bisous Delphine et bon week-end :)
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