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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Salade de pomme de terre à la crème de brandade de morue

Nous aimons beaucoup les salades de pomme de terre, j'ai voulu changer de la traditionnelle salade en faisant une sauce à  base de brandade de morue, c'est frais et léger, nous nous sommes régalés.

 

Ingrédients:

  • 400g de pomme de terre
  • 500g d'eau
  • 1 bouillon cube de légumes
  • 8 coeurs d'artichauts
  • 1 oignon rouge
  • 200g de thon au naturel
  • 10 tomates cerises
  • feuilles de salade

Pour la sauce :

  • 3 c à s de Mayonnaise
  • 190g de brandade de morue en boîte
  • le jus d'un demi citron
  • 1 c à s de ciboulette ciselée
  • sel, poivre

 

Préparation au Thermomix:

  1. Éplucher les pommes de terre et coupez-les en petits dés puis déposez-les dans le panier de cuisson.
  2. Dans le bol, placer l'eau (500g) et le bouillon cube. Programmer 20 mn / varoma / vitesse 1.
  3. A la sonnerie, enlever le panier et laisser refroidir les pommes de terre.
  4. Pendant ce temps, éplucher votre oignon et le ciseler, couper les coeurs d'artichauts en deux, couper les tomates cerises en 4, mélanger tous les ingrédients délicatement avec  les pommes de terre refroidies, ajouter le thon, puis mélanger à nouveau.

Pour la sauce:

  1. Placer les ingrédients dans le bol et mixer 30 sec / vitesse 4.
  2. Réserver au frais.

Au moment de servir, verser la sauce et mélanger, disposer quelques feuilles de salade vertes puis servir votre salade dessus. A déguster bien frais.

 

Préparation:

  1. Faire cuire vos pommes de terre environ 10 minutes dans de l'eau bouillante salée.
  2. Dès qu'elles sont cuites les sortir de l'eau et les laisser refroidir.
  3. Eplucher votre oignon et le ciseler, couper les coeurs d'artichauts en deux, couper les tomates cerises en 4, mélanger tous les ingrédients délicatement avec  les pommes de terre refroidies, ajouter le thon, puis mélanger à nouveau.
  4. Mélanger vivement tous les ingrédients pour la sauce.
  5. Au moment de servir, verser la sauce et mélanger, disposer quelques feuilles de salade vertes puis servir votre salade dessus. . A déguster bien frais.

 

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Salade de pomme de terre à la crème de brandade de morue
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Commenter cet article

kekeli 25/07/2017 06:03

J'aime beaucoup les salades de pommes de terre !!
Je te souhaite un bon mardi. Bisous

Patty 24/07/2017 18:20

Dis donc! Elle est super gourmande ta salade! Gros bisous!

gut 24/07/2017 18:06

Merci pour cette belle petite salade fort gourmande ! J'évite la mayo forcément vu mon cholestérol mais pourtant elle me tente beaucoup avec la brandade !! miamm ! gros bisous

guy59600 24/07/2017 16:30

très jolie salade et délicieux la brandade de morue
excellent après-midi bises

Isabelle 24/07/2017 16:07

Une salade qui fait un bon plat complet et plein de fraicheur
Bises

la cuisine de poupoule 24/07/2017 14:44

Humm une belle salade j'adore la morue
Bonne journée
bises

sotis 24/07/2017 14:05

encore une très belle salade!!!! bisous

vanni 24/07/2017 12:26

Une belle salade avec un assaisonnement originale
Bonne journée
Bises

Daniéla 24/07/2017 12:08

Très sympa ta salade de pommes de terre.
Bisous

Marie L 24/07/2017 11:48

Originale ta salade et bien gourmande ! J'aime aussi réaliser des salades avec les pommes de terre. Belle journée. Bises

popote14 24/07/2017 11:18

une délicieuse salade parfaite pour la saison bonne semaine bisous

Un Chat Dans La Cuisine 24/07/2017 11:13

Une salade parfaite pour emmener en picnic.
Merci pour cette jolie recette !

Il vous reste une petite place ?
http://unchatdanslacuisine.fr/2017/06/06/macaron-dete-a-framboise/

lolo 24/07/2017 10:25

hum, une belle salade bien garnie comme je les aimes !

papillonmyosotis 24/07/2017 09:27

Sympa ta petite salade, cela change.

Ponpon 24/07/2017 09:23

Une belle salade tout en fraîcheur!
Bizz

Catalina 24/07/2017 09:16

quelle jolie salade, c'est trop trop bon

Martine 24/07/2017 07:55

Je suis comme toi, assez fan des salades de pommes de terre alors que j'en mange rarement entières cuites ...Tu as raison de la revisiter :-)
Bisous

Not Parisienne 24/07/2017 07:13

J'adore la brandade de morue, je ne savais pas u'on en trouvait toute faite comme ça c'est super pratique, ta salade doit être trop bonne!