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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Muffins Feuilletés Tomates Courgettes Mozzarella

Voici ma petite recette pour le défi organisé par Sonia sur sa page FB "Tests de recettes entre blogueurs" pour le thème Les légumes de la ratatouille.

Je l'ai donc pioché chez  Alaro du blog " Mes petites recettes préférées" Merci Alaro, c'est super sympa, vous pouvez le présenter en apéro, ou en entrée avec une salade et c'est vraiment tout simple à préparer.

 

Ingrédients:

  • 1 pâte feuilletée
  • 1 courgette (250g)
  • 2 gousses d'ail
  • 1  c à c de curcuma
  • thym frais
  • 1 c à s d'huile d'olive
  • 2 tomates
  • 1 boule de mozzarella
  • mozzarella râpée
  • Moutarde
  • Sel et poivre

Préparation:

  1. Préchauffer le four à 190°C (thermostat 6).
  2. Laver les légumes, éplucher la courgette, émonder les tomates et coupez-les en dés.
  3. Faire revenir la courgette avec l'ail coupé en petits morceaux dans une poêle avec un peu de beurre et d’huile avec le curcuma, une branche de thym pendant 10  minutes ; saler et poivrer.
  4. Faire revenir les dés de tomates avec l'ail coupé en petits morceaux dans une poêle avec un peu  d’huile avec une branche de thym  pendant 5 minutes ; saler, poivrer.
  5. Égoutter la mozzarella et coupez-la en cubes.
  6. Dérouler la pâte feuilletée; découpez des cercles à l'aide d'un verre ou d'un emporte-pièce et placer les cercles de pâte au fond de moules à muffins.
  7. Badigeonner le fond des muffins avec de la moutarde, puis déposer des dés de tomate dans chaque muffin, ensuite des morceaux de mozzarella, des dès de courgette et terminer en parsemant de mozzarella râpé.
  8. Enfourner pour 25 minutes.

Préparation au thermomix:

  1. Préchauffer le four à 190°C (thermostat 6).
  2. Laver les légumes, éplucher la courgette, émonder les tomates et coupez-les en dés.
  3. Mettre les dés de  courgette, l'ail coupé en petits morceaux le curcuma et l'huile dans le bol et faire chauffer 15 min/100°/couteau inversé/vit mijotage, à la sonnerie, ajouter les dés de tomates puis poursuivre la cuisson 5 min/100°C/couteau inversé/vit mijotage. Égoutter à l'aide du panier cuisson.
  4. Dérouler la pâte feuilletée; découpez des cercles à l'aide d'un verre ou d'un emporte-pièce et placer les cercles de pâte au fond de moules à muffins.
  5. Badigeonner le fond des muffins avec de la moutarde, puis déposer la préparation aux légumes bien égouttée, égoutter la mozzarella et coupez-la en cubes, en disposer sur chaque muffins, puis saupoudrer de mozzarella râpée.
  6. Enfourner pour 25 minutes.

 

 

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Commenter cet article

lola jayani 02/11/2018 04:04

Salut trop sympa cette recette merci je la testerais

3 Petits Gourmets 30/08/2018 16:58

Elle me plait bien cette recette, parfaite pour un apéritif.
Je la note.
A bientôt
Marie

delphine 30/08/2018 17:45

Avec plaisir merci de votre visite

Isabelle 27/08/2018 13:54

Des petits muffins qui plairaient beaucoup à ma tribu
Bises

La cuisine de Boomy 26/08/2018 20:52

Ah oui ça me plaît bien, très bon choix. Merci pour cette participation
Bonne soirée
Biz
Sonia

Bonheur du Jour 25/08/2018 11:47

Miam ! miam ! Ça doit se manger très facilement !
Merci pour cette recette. Bon week end.

kekeli 25/08/2018 04:43

Superbe recette, j'adore !
Je te souhaite un bon week-end. Bisous

samar 25/08/2018 02:29

coucou Delphine,
ils sont très appétissants avec la pâte feuilleté c'est rapide et pratique a transporter en tartelettes
bisous

Cooking Julia 24/08/2018 23:18

Humm !! Quel régal ces petits feuilletés ! Ils doivent être dévorés à toute vitesse à peine posés sur la table... Bises

guy59600 24/08/2018 22:11

de jolis muffins et bons ingrédients
une bonne soirée bises

Alaro Vallca 24/08/2018 20:45

Merci pour le clin d'oeil et contente que vous ayez aimé ! bisous et bon weekend ^_^

yumelise 24/08/2018 18:45

Un pur régal ces muffins salés !

Marlyzen 24/08/2018 17:28

Mmmmh, tes petites bouchées sont bien appétissantes, surtout avec la mozza fondante ! Idéal à l'apéro ou au diner avec une petite salade ! Je suis fan :)

Brigitte / Les filles à table 24/08/2018 16:17

Miam tu me donnes faim, et il est encore tôt ... Un apéro bien gourmand !! Bisous

La cuisine de Poupoule (Christelle) 24/08/2018 14:22

Voilà de bien beaux muffins qui ne ferait pas longtemps chez moi
Bonne journée
bises

zika 24/08/2018 11:55

Très bonne idée tes muffins salés, bisou !

Assia 24/08/2018 10:58

Rien qu'on lisant ta recette j'ai faim. Bisous

Chaud devant ,je cuisine 24/08/2018 10:16

J'amène le rosé !!!
Bises bon vendredi

kilomètre-0 24/08/2018 08:49

Une recette qui ne peut que me plaire :-) Bel apéro en vue mais si j'ai bien compris hier, ce n'est pas la peine de passer chez toi, tu n'y es pas :-)
Gros bisous Delphine

Lolo 24/08/2018 08:35

Tout simple tout bon ! Bonne journée bises