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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Quiche Tex-Mex

Voici une recette que j'ai trouvée sur le célèbre blog de Kekeli, je vais souvent piocher des idées sur son blog..Je suis sûre de me régaler à tous les coups.

 

Je vous partage sa recette, je l'ai réalisée avec mon thermomix, je vous rédige les deux préparations.

 

Ingrédients: Pour 6 personnes

  • 1 pâte brisée
  • 3 oignons
  • 2 gousses d’ail
  • 3 cuill. à soupe d’huile d’olive soit 10g
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • 150 gr de chorizo
  • 400 gr de bœuf haché
  • 150 gr de maïs en grains
  • 4 gouttes de  Tabasco
  • 3 œufs
  • 10 cl de crème liquide
  • Sel et poivre
  • 1 tomate
  • 100 gr de Comté râpé

Préparation :

  1. Peler et émincer les oignons et l’ail.
  2. Épépiner, couper les poivrons en lanières. Couper le chorizo en dés. Faire revenir les oignons et l’ail 2 minutes dans 2 cuill. à soupe d’huile. Ajouter les lanières de poivrons et les dés de chorizo. Cuire 5 minutes.
  3. Dans une autre poêle faire revenir le bœuf 5 minutes dans le reste d’huile à feu vif. Saler, poivrer.
  4. Ajouter à la préparation précédente, mélanger puis ajouter le maïs en grains et quelques gouttes de Tabasco. Mélanger à nouveau. Laisser tiédir.
  5. Fouetter les œufs avec la crème, les verser sur le mélange précédent. Remuer le tout délicatement.
  6. Préchauffer votre four à 180°C
  7. Étaler la pâte dans un moule à tarte de 26 cm de diamètre minimum.
  8. Garnir la pâte du mélange. Parsemer de quartiers de tomates et de fromage râpé.
  9. Cuire 50 minutes au four préchauffé à 180°.
  10. Servir bien chaud.

Préparation au TM5:

  1. Éplucher les oignons et les gousses d'ail, couper vos oignons en deux, les placer avec l'ail dans le bol et mixer 5sec/vit5, ajouter l'huile et faire revenir 3min/90°C/vit1.
  2. Épépiner, couper les poivrons en lanières. Couper le chorizo en rondelles fines les ajouter dans le bol et les faire chauffer 10min/90°C/couteau inversé/vit1.
  3. Ajouter le bœuf haché, le maïs, les gouttes de Tabasco et faire chauffer à nouveau 5 min/90°C/couteau inversé/Vit1.
  4. Préchauffer votre four à 180°C
  5. Étaler la pâte dans un moule à tarte de 26 cm de diamètre minimum la piquer avec une fourchette et garnir avec la préparation que vous avez dans le bol. Inutile de rincer le bol.
  6. Mettre les œufs et la crème  liquide dans le bol, saler et poivrer à votre goût puis mélanger 30sec/vit3,verser ce mélange sur votre préparation que vous avez déposé dans votre moule, parsemer de  quartiers de tomates et de fromage râpé.
  7. Cuire 50 minutes au four préchauffé à 180°.
  8. Servir bien chaud.

Bon appétit

     

     

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    Ghislaine 21/07/2018 15:07

    Quiche parfaite pour nous.... elle aurais été encore meilleure si je n'avais pas oublié le.....maïs !!!!
    Je ferais mieux la prochaine fois. Merci

    delphine 21/07/2018 17:27

    Cela me fait très plaisir..Merci de votre visite
    Bon week end

    kekeli 19/07/2018 06:13

    Merci pour ta confiance, cela me fait toujours énormément plaisir de voir mes recettes reprises par les copinautes. Je vais te faire une petite mise à l'honneur prochainement !!
    Je te souhaite un bon jeudi. Bisous

    delphine 19/07/2018 08:48

    Avec plaisir nous nous sommes régalés. Bises

    Cooking Julia 18/07/2018 21:50

    Nous sommes raccord dis donc : demain, c'est mexicain aussi chez moi ! En tout cas, ta quiche a l'air bien bonne. Bises

    samar 17/07/2018 21:46

    Idéal pour un souper rapide accompagné d'une bonne salade
    bisous

    salima 17/07/2018 21:40

    une quiche bien délicieuse ! bises

    gut 17/07/2018 17:50

    J'avais fait moi aussi un peu ce style de quiche aussi et j'avais trouvé cela fort bon ! Tu as bien fait de la tester car elle est superbe ! bien garnie on se lèche d'office les babines ! merci delphine ! gros bisous

    Chaud devant ,je cuisine 17/07/2018 17:34

    Une quiche originale ! Bien tentante ...
    Bisous

    vanni 17/07/2018 15:40

    Une superbe quiche !!
    Bel après-midi
    Bisous

    tinou66 17/07/2018 15:21

    Je prends merci
    Bonne fin de journée

    Marie L 17/07/2018 14:52

    Originale !! Belle journée. Bises

    yumelise 17/07/2018 13:18

    Je fais cette quiche très souvent et c'est vrai que c'est un délice !

    josette 17/07/2018 13:18

    elle est superbe ta quiche, mais qui n'est pas pour moi, vue qu'il y à de la viande!
    bonne journée bisous

    lolo 17/07/2018 11:50

    hum, elle est sympa cette petite tarte salée !

    La cuisine de Boomy 17/07/2018 10:53

    sympa cette quiche, ça change.
    Biz et bonne journée
    Sonia

    ANDYTR 17/07/2018 09:05

    Belle quiche, qui change en effet, elle doit être bien goûteuse, merci du partage.
    Bonne journée
    Andrée

    Martine 17/07/2018 07:42

    Oh alors ca j'adore. Je vais dans un restau qui en fait une qui ressemble. Dès qu'elle est au menu, je la prends. Merci de me mettrre l'eau à la bouche de bon matin :)
    Gros bisous