750 grammes
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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Flan Mexicain

Voici des petits flans que j'ai réalisé pour mon grand garçon qui adore le chorizo...Vous pouvez les déguster tièdes ou froids, avec une salade c'est parfait pour une petite entrée.

Avec cette recette Je participe au jeu « recette autour d’un ingrédient » lancé par les deux bloggeuses Samar, du blog mes inspiration culinaires et Soulef du blog amour de cuisine . La marraine du jeu, Soulef du blog Amour de cuisine a choisi comme ingrédient « Le Maïs sous toutes ses formes» pour être la vedette de ce mois.

 

Ingrédients: Pour 6 flans individuelles

  • 1 oignon (40g)
  • 7 minis poivrons (120g)
  • 10g d' huile d'olive Terra delyssa
  • 130g de chorizo doux
  • 1 boîte de maïs égoutté de 150g
  • 120g de crème fraîche épaisse allégée
  • 3 œufs
  • sel poivre
  • 1 c à c de paprika fumé

Préparation au thermomix:

  1. Éplucher l'oignon, le couper en deux et le mettre dans le bol, mixer 5sec/vit5, ajouter les poivrons, lavés, épépinés et coupés en petits dés, puis l'huile d'olive faire revenir 5min/100°C/Vit mijotage. Ajouter le chorizo coupé en petits dés puis prolonger la cuisson 5 min/90°C/couteau inversé/vit mijotage. Réserver dans un saladier puis ajouter le maïs égoutté, mélanger. Inutile de rincer le bol.
  2. Mettre les œufs et la crème fraîche dans le bol avec le sel, le poivre et le paprika puis mélanger 40sec/Vit3. Remettre la préparation au chorizo réservé dans le bol, mélanger à la spatule.
  3. Préchauffer le four à 180°C
  4. Verser votre préparation dans des moules individuelles en silicone.
  5. Enfourner pour 30 minutes environ, laisser tiédir 5 minutes environ avant de démouler.

Préparation sans robot:

  1. Éplucher et ciseler votre oignon, laver, épépiner et couper vos poivrons en petits dés, les faire revenir environ 5 minutes avec de l'huile d'olive sur feu moyen, ajouter le chorizo coupé en petits dés puis prolonger la cuisson environ 10 minutes tout en mélangeant. Hors du feu ajouter le maïs, laisser refroidir, réserver.
  2. Dans un saladier, préparer l'appareil en mélangeant les œufs et la crème au fouet, assaisonner avec le sel, le poivre et le paprika. Ajouter la préparation au chorizo puis mélanger.
  3. Préchauffer le four à 180°C
  4. Verser votre préparation dans des moules individuelles en silicone.
  5. Enfourner pour 30 minutes environ, laisser tiédir 5 minutes environ avant de démouler.

 

 

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Flan Mexicain
Flan Mexicain
Flan Mexicain

La liste des participantes:

  1. Soulef du blog Amour de cuisine avec la crème à l’ail sans oeufs
  2. Hélene du blog Keskonmangemaman avec galettes de polenta au maïs et au poivron rouge
  3. Elodie sucrée du blog Biscuit passion avec Cookies à la farine de maïs
  4. Marion du blog Marmotte cuisine avec cake salé de fin d’été
  5. Michèle du blog Croquant fondant gourmand avec Tarte tomate et lapin en croute de polenta
  6. delphine du blog Oh la gourmande Del avec Flan mexicain
  7. Cécile du blog la cuisine de Cécile avec les gaufres à l’italienne
  8. Coco de Nice du blog Cuisine en folie avec Galettes de polenta frites aux chanterelles, crème, marjolaine et sauge
  9. Samar du blog Mes inspirations culinaires avec Soupe de Maïs frais
  10. Ilhem du blog Les délices de Kenza avec Soupe chinoise au maïs et au poulet
  11. Jackie du blog Jackie Cuisine avec Gâteau au maïs et sa crème à la polenta vanillée
  12. Catalina du blogLe blog de Cata avec Mini Clafoutis au Fromage Blanc & Cerises
  13. Michelle du blog plaisir de la maison avec bâtonnets noisette chocolat
  14. Natly du blog cuisine voozenoo avec Pâte à crêpes allégé
  15. chantal du blog un grain de sable ou de sel avec crème de maïs en cassolette au micro ondes
  16. Dyen’s Kitchen du blog Dyen’s Kitchen avec  crème de maïs antillaises
  17. Colinette du blog Les re7 de colinette avec le gâteau a la polenta, ricotta et framboises
  18. samia du blog Sel sucre avec cookies au maîs et oignon vert
  19. Fabienne du blog Famoh avec sablés aux pépites de chocolat
  20. Florence du blog Au fil du thym avec Frites de polenta au parmesan et tomates confites
  21. Valerie du blog 1 2 3 dégustez avec Banana bread – recette à la vapeur
  22. Christine du blog pause nature avec Galette de Maïs
  23. Salima du blog C’est Salima qui cuisine avec Meat balls au mais 
  24. Martine du blog  Kilometre-0 avec chips de polenta au grana padano, sauce aux tomates et aux olives
  25. calinhorely du blog yellow mustard avec  Maïs des rues indiennes
  26. Gabrielle petite cuillere et charentaise du blog avec  totopos chips mexicains
  27. So Cuizine du blog So Cuizine avec Soupe de Maïs
  28. Ponpon du blog Miam Ponpon avec Tarte au maïs, courgette et tomates cerises
  29. Amal du blog la cuisine de Amal avec Beignets aux maïs

 

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Commenter cet article

Marlyzen 07/09/2018 17:50

Je suis fan de chorizo comme ton fils alors tu penses que tes petits flans aux saveurs mexicaines me plaisent terriblement :)

Martine de LR 06/09/2018 09:45

J'adopte volontiers ces petits flans qui doivent embaumer la cuisine;)

elodiesucree 05/09/2018 18:33

Un flan mexicain très beau en couleur et qui doit être succulent , il donne très envie , merci pour ce partage très appétissant, gros bisous à toi et très bonne soirée

Isabelle 05/09/2018 07:53

Très sympa ce flan. Bises

christine 04/09/2018 22:26

Bonne idée ces petits flans! Bonne soirée!

yumelise 04/09/2018 18:41

EXTRA ! A faire très vite ;-)

Raïssa 04/09/2018 14:54

Super ça me plaît ton flan mexicain , j'aime trop tes moules

Kakou 04/09/2018 14:03

Je ne doute pas qu'ils étaient très bons !
Bisous

Chrystel 04/09/2018 12:04

Extras extras tes flans mexicains, Delphine. Chouette idée ! Bisous

Brigitte / Les filles à table 04/09/2018 08:06

Ils sont gourmands comme tout tes petits flans !! bisous

So-CuiZine 03/09/2018 23:14

Superbe idée recette et d'autant plus très jolie..
J'ai bien envie de me faire inviter par ici tiens..
A tres vite..
So-CuiZine

Cooking Julia 03/09/2018 22:53

Ils sont tout mignons ces petits flans, et bien parfumés avec ça. Ton grand a dû être content !! Bisous

Natly 03/09/2018 22:30

Mon fils aussi est fan de chorizo.. même le très fort ne lui fait pas peur.
Une recette que je garde car je suis sûre qu'il se régalera.
Bisous

salima 03/09/2018 22:24

merci pour cette délicieuse participation ! bises

samia 03/09/2018 21:44

une jolie découverte gourmande
merci pour le partage

Mauricette 03/09/2018 21:03

Ça doit être une vraie tuerie ? bisous

jackie 03/09/2018 19:18

Des flans mexicains qui font voyager les papilles. Bisous

Valerie 123degustez 03/09/2018 16:53

Bonjour Delphine,
Très appétissants, ces flans mexicains ! Et ton moule est sympa.
Bises et à bientôt
valérie

coco de Nice 03/09/2018 15:53

huuummm ! voilà qui me tente
à servir avec une bonne salade
merci pour ce partage
bonne fin de journée

Ilhem 03/09/2018 15:23

Oh merci pour cette belle decouverte je ne connaissez pas

Catalina 03/09/2018 14:31

très bon ton flan et gourmand
bisous

samar 03/09/2018 14:24

coucou Delphine
J'adore la cuisine mexicaine et tes petits flan sont ultra appétissants . Mille merci a toi pour ta jolie participation et ta fidélité au jeu
bisous

Daniela 03/09/2018 14:22

Ces petits flancs me plaisent beaucoup, j'adore le chorizo.
Bonne journée
Bisous

sotis 03/09/2018 13:59

ils sont extra tes ptits flans!!!! bisous

Marie L / Allergique Gourmand 03/09/2018 13:52

Bien mexicain !! Le paprika fumé donne certainement une délicieuse saveur ! Belle journée. Bises

guy59600 03/09/2018 12:06

jolis flans et de bons ingrédients
excellente journée j'espère que la rentrée c'est bien passée
une bonne journée bises

delphine 03/09/2018 17:58

Merci Guy oui très bien..Bonne soirée Bises

amour de cuisine 03/09/2018 11:02

Oh que c'est gourmand, j'adore, juste magnifique ma belle.
Merci beaucoup pour ta participation, et pour cette recette, à la prochaine ronde, bisous

lolo 03/09/2018 10:17

hum, sympa ces petits flans salés et bien parfumés !

Michèle 03/09/2018 10:16

Merci pour ce voyage gourmand!

La Cuisine de Cécile 03/09/2018 09:33

Coucou, une belle recette, je vais regarder dans ma bibliothèque mais je dois déjà l'avoir cette recette. Belle journée. Bises

Colinette 03/09/2018 09:14

j'étais impatiente de voir ce que tu nous avais concocté.. bravo!! j'aime beaucoup. Chez nous, on en cuisine jamais, mon homme n'aime pas cela, il dit que c'est fade, mais je suis sure qu'avec du choriso cela ne doit surement pas l’être.

Martine 03/09/2018 07:44

Super idée Delphine, je me demandais quel maïs tu avais mis mais quand je vois la recette, je me dis que oui, tu ne pouvais pas en mettre un autre. Comme j'étais dans la polenta, je cherchais ailleurs :-) Bon, j'arrive avec la bouteille :-)
Gros bisous et bonne vraie rentrée aujourd'hui

papillonmyosotis 03/09/2018 07:40

Très sympa et gourmand ! Bonne journée.

Lolo 03/09/2018 07:31

Originaux ces petits flans ! Bon lundi bises

Barbara 03/09/2018 07:30

original ça
bonne rentrée

Barbara 05/09/2018 07:09

♥ mais de rien

entre "collègues" on se comprend !

delphine 04/09/2018 18:03

Encore merci.

Barbara 04/09/2018 07:41

super !
bonne suite aujourd'hui alors

delphine 03/09/2018 17:50

Merci Barbara, ma rentrée s'est bien passé..Bises et belle soirée