Cakes Courgette Comté et poitrine fumée

Publié le par delphine

Cakes Courgette  Comté et poitrine fumée

A la maison, nous sommes fans des petits cakes, et ceux-ci sont très moelleux, avec des saveurs que nous aimons.

Vous pourrez les présenter en entrée avec une petite salade.

Ingrédients: (pour une douzaine de petits cakes)

  • 1 petite courgette
  • 1 oignon
  • 12 tranches fines de Poitrine Fumées
  • 4 œufs
  • 100 ml de lait demi-écrémé UHT
  • 50 g de comté râpé
  • 1 sachet de levure chimique
  • 80 g de beurre
  • 100 g de farine
  • Poivre

Préparation:

  1. Préchauffer votre four à 200°C en mode traditionnel
  2. Éplucher et émincer votre oignon, couper la courgette en dés et faites-la dorer 5 minutes avec un peu d'huile et l'oignon.
  3. Dans un saladier, mélanger le beurre fondu, la farine, les œufs, le lait et la levure. Ajouter la courgette et 50 g de comté râpé, poivrer.
  4. Tapisser chaque moule individuel avec une tranche de poitrine fumée. Remplir vos moules avec la pâte.
  5. Faire cuire au milieu du four pendant 20 à 25 minutes pour des cakes individuels. Sortir les cakes du four. Pour un extérieur doré et un cœur moelleux, laisser reposer 10 à 15 minutes avant de démouler.

Préparation au thermomix:

  1. Préchauffer votre four à 200°C en mode traditionnel
  2. Éplucher votre oignon, le mettre dans le bol et mixer 5sec/Vit5, éplucher votre courgette et la couper en dés, l'ajouter dans le bol avec 10g d'huile d'olive et faire chauffer 7min/90°C/Vit1/couteau inversé. A la sonnerie, égoutter la courgette et l'oignon avec votre panier cuisson au-dessus de votre évier et réserver. Inutile de rincer le bol.
  3. Mettre dans le bol le beurre puis faire fondre 2min/90°C/Vit2, ajouter la farine, les œufs, le lait, le poivre et la levure puis mélanger 40sec/Vit4, ajouter, le comté râpé, la courgette et l'oignon puis mélanger 10sec/Vit2/couteau inversé.
  4. Tapisser chaque moule individuel avec une tranche de poitrine fumée. Remplir vos moules avec la pâte.
  5. Faire cuire au milieu du four pendant 20 à 25 minutes pour des cakes individuels. Sortir les cakes du four. Pour un extérieur doré et un cœur moelleux, laisser reposer 10 à 15 minutes avant de démouler.

Inspiration Site Nestlé.

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Commenter cet article

carla 19/12/2015 09:51

C est officiel j adore ton site ! Ces petits cakes ont été testés hier soir et franchement ils sont délicieux, recette à refaire sans tarder ! Merci encore pour le partage des recettes

delphine 19/12/2015 09:59

Oh merci cela me touche beaucoup...Un grand grand merci pour ton gentil message
Bon samedi

kekeli 19/12/2015 05:41

Très jolie recette, j'aime !!
Je te souhaite un bon week-end. Bisous

amour de cuisine 18/12/2015 21:37

une belle recette, merci

Les pâtisseries d'Aurélie 18/12/2015 21:33

Miam faudra que je teste :)

Lili 18/12/2015 20:59

Moi j’adore, ta recette est extra! je te la pique !
Bises

Cécile CC 18/12/2015 18:31

Oh délicieux et si jolis ainsi présentés, bises

Isabelle 18/12/2015 17:51

Parfaits pour un diner léger ou un apéro entre amis

cuisinezcommeceline 18/12/2015 16:02

cake salé j'adore ça miam miam :)

lolo 18/12/2015 14:24

hum, jolis petits cakes bien appétissants !

Amalia 18/12/2015 13:49

Haaaaaaaaaaa la je viens manger avec toi

Marie L 18/12/2015 11:40

Chouettes ces cakes !

Cuisine simple et facile 18/12/2015 10:13

rien à redire, j'adhère, j'adore !!! ;)

Kakou 18/12/2015 09:52

Miam trop bon ça !!
Bisous

Geek Balsamique 18/12/2015 09:06

Mmmhhhh j'en ferais bien mon déjeuner, surtout avec cette tranche de lard autour, c'est une super idée.

Assia 18/12/2015 07:54

Je te souhaite une tres belle fin de semaine ma belle. Gros bisous

Assia 18/12/2015 07:44

Je te souhaite une tres belle fin de semaine ma belle. Gros bisous

la cuisine de poupoule 18/12/2015 07:16

Ils sont très jolies ces petits cake
Bonne journée
Bises