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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Couronne-cake au lard et raclette fumée

Attention, voici une bombe calorique réalisée pour mes hommes uniquement, moi je ne mange que la salade...Raclette, beurre, huile, forcément ce cake est hyper moelleux, et hyper gourmand ( j'ai un peu réduit l'huile de tournesol) mais pour ceux qui font attention à  leur ligne ce n'est pas le moment de le faire...

J'a trouvé cette recette sur le magazine Saveurs de Mars, mais je vous la publie maintenant je trouve que c'est plus une recette pour l'Automne.

La recette est avec le thermomix, mais vous pouvez la faire dans un saladier au fouet.

 

Ingrédients: Pour 1 grand moule à  cake en forme de couronne

  • 150g de fromage à raclette fumé
  • 150g d'oignons coupés en 4
  • 1 c à  s d’huile d'olive
  • 3 c à s de sucre en poudre
  • 25 fines tranches de lards fumés

Pour l'appareil à  cake

  • 75g de beurre demi-sel
  • 250 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 4 oeufs
  • 25g d'huile de tournesol
  • 200g de lait

Préparation  avec le thermomix:

  1. Mettre le fromage en cubes et mixer 10sec/vit5, réserver.
  2. Mettre les oignons dans le bol et les mixer 3sec/vit5, les déposer dans une poêle avec l'huile d'olive et les faire rissoler, puis parsemez-les de sucre et les faire cuire environ 10 minutes en mélangeant régulièrement, jusqu'à ce qu'ils soient bien caramélisés pendant ce temps, préparer l'appareil à cake.
  3. Inutile de rincer le bol, placer le beurre coupé en morceaux dans le bol et et le faire fondre 3min/80°C/vit1, ajouter la farine, la levure, les œufs, l'huile et le lait puis mélanger 10sec/vit5, ajouter les oignons caramélisés et le fromage à raclette coupé et mélanger 5sec/vit4.
  4. Préchauffer le four à 160°C
  5. Chemiser le moule avec des fines tranches de lard en les faisant se superposer, puis verser au milieu la pâte préparée, rabattre les tranches de lard sur la pâte. Enfourner 55 minutes, laisser refroidir quelques instants avant de démouler.
  6. Vérifier la cuisson du cake en y plantant un couteau la lame doit ressortir sèche.

 

 

Couronne-cake au lard et raclette fuméeCouronne-cake au lard et raclette fumée
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Couronne-cake au lard et raclette fumée
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Fauvet 08/11/2018 13:10

Hum ce plat me tente bien ! Il est très beau.
Merci de toutes vos belles recettes sur votre blog.

delphine 08/11/2018 17:26

Merci beaucoup pour votre visite cela me fait très plaisir
Belle soirée

Gourmandisesdelo 08/11/2018 02:29

je ne suis pas très fan du lard ou en petite dose, mais ce qu'il y a à l'intérieur m'intéresse beaucoup :p
Bise

ISCA 07/11/2018 18:00

C'est très beau et particulièrement appétissant !

Isabelle 06/11/2018 09:27

En plus d'être bon, c'est très beau. Bises

Isabelle... 05/11/2018 10:34

Oui mais avec l'hiver qui approche, c'est bon de manger ce genre de plat...bien calorique :) :)

vanni 03/11/2018 06:59

Une belle version pour déguster de la raclette
Bon week-end
Bises

kekeli 03/11/2018 03:54

Un tout petit bout de ta bombe m'aurait bien plu !!
Je te souhaite un bon week-end. Bisous

Cooking Julia 02/11/2018 23:03

Le rendu est époustouflant ! Mais côté calories, en effet, c'est relativement lourd :-) Dommage car ce doit être délicieux... Bises

guy59600 02/11/2018 22:27

très joli cake effectivement il est bien calorique
une bonne soirée bises

salima 02/11/2018 22:13

une bien belle couronne ! bises

yumelise 02/11/2018 18:50

Oh j'adore ta couronne ! Je note vite ta recette ;-)

Chaud devant ,je cuisine 02/11/2018 17:41

C'est de la bombe certes mais je ne mangerais pas que la salade ! :)
Bises bon vendredi

lolo 02/11/2018 15:36

hum, tu me fais saliver devant mon écran !!! il y a tout ce que j'aime dans cette couronne et tant pis pour le régime !!!

sotis 02/11/2018 15:18

alors là je craque direct et tant pis pour ma ligne!!!! bisous

Rita Siffert 02/11/2018 15:00

Oh la la....je craque totalement ! Tout ce que j'aime réuni dans cette couronne....merci et belle journée

La cuisine de Poupoule (Christelle) 02/11/2018 11:49

Alors ça c'est terriblement gourmand
Bonne journée
bises

lolo 02/11/2018 09:28

un vrai délice cette couronne ! cela doit être vachement bon ! bonne journée bises

Ponpon 02/11/2018 09:25

Hyper calorique, certainement, mais super beau sans contestation!!!
Tes hommes se sont régalés, j'en suis sûre et ils en ont redemandé!
Merci pour ta recette.
Belle journée.
Bizz

Daniela 02/11/2018 08:48

Hum.....j'aime beaucoup. Une bonne idée ce cake en forme de couronne avec la poitrine.
Bon week-end
Bisous

kilomètre-0 02/11/2018 07:44

Oh elle est superbe ta couronne. Et la poitrine donne toujours du peps à un plat
Gros bisous