Crème de Potiron aux Champignons

3 Novembre 2015

Je vous avoue je n'aime pas les champignons cuits, mais j'ai voulu retenter en les mélangeant à d'autres aliments, et bien je ne regrette pas c'est un régal...Comme quoi les goûts changent...

Ingrédients:

150 g de champignons
250g de pomme de terre
330g de potiron
10g d'huile d'olive
700g d'eau
Persil frais
sel poivre

Préparation:

Nettoyer les champignons et faites-les sauter rapidement dans l’huile chaude.
Éplucher les pommes de terre, les laver, les couper en 4, couper et éplucher le potiron, les ajouter aux champignons avec les brins de persil.
Couvrir d’eau et faire cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Retirer du feu, assaisonner à votre convenance et mixer finement.

Préparation au thermomix:

Nettoyer les champignons, les couper en 4 et les mettre dans le bol avec l'huile d'olive puis faire chauffer 5min/90°C/Vit mijotage. Pendant ce temps éplucher, et laver vos pommes de terre et le potiron.
A la sonnerie , ajouter les pommes de terre et le potiron coupé en gros dés, mettre aussi quelque brins de persil ; et l'eau puis programmer 20min/Varoma/Vit mijotage.
A la sonnerie assaisonner à votre convenance puis mixer 30sec/Vit9.
Pour les gourmands vous pouvez ajouter un peu de crème liquide.

Avec cette recette "Je participe au jeu: "Recettes autour d'un ingrédient,", lancé par les deux blogueuses Samar du blog "Mes inspirations culinaires" et Soulef du blog "Amour de cuisine", La marraine du jeu Rosa a choisi l'ingrédient Potiron pour être la vedette de ce mois .

Liste des particpants

1 - Bisque de potiron aux noix de saint jacques par Soulef AMOUR DE CUISINE

2 - Crème de potirons façon Capucino par Françoise - POUNCHKI

3 - Des lasagnes aux champignons et potimarron par Michéle - PLAISIRS DE LA MAISON

4 - Soupe de potiron parfumée au curry par Nadia - ROSE TOUJOURS

5 - Crème de potiron aux champignons par Délphine - OH LA GOURMANDE, je cuisine

6 - Parmentier de canard confit à la courge par Brigitte - LES FILLES À TABLE

7 - Gaufres au potiron par Viane - LES VAGABONDAGES @ VIANE

8 - Brandade de cabillaud au potiron par Corinne - MAMOU & CO

9 - Risotto potiron-sauge par Michèle - CROCANT FONDANT GOURMAND

10 - Velouté de potiron par Sarah - LE SUCRÉ SALÉ

11 - Potimaron farci au veau par Sotis - LA GOURMANDISE EST UN JOLI DÉFAUT...