Terrine aux deux saumons

21/04/2018 15:42

Avec cette recette je participe au défi de Sonia qui a créé une page facebook: "Test de recettes entres blogueurs", chaque mois Sonia propose de tester une recette, sur un thème donné, chez un blogueur participant, ce mois -ci il y a deux thème le chocolat et le poisson.

Voici donc ma deuxième recette sur le thème du poisson.

J'ai choisi une recette chez "Cyrille la cuisine", j'ai découvert un superbe blog avec des recettes très appétissantes.

Ingrédients :

400 g de saumon fumé
400 g de saumon frais
4 œufs
400 ml de crème fraîche allégée
1/2 bouquet d'aneth ( pour moi aneth congelé)
sel poivre

Préparation de Cyrille:

Mixer300 g de saumon fumé et 300 g de saumon frais avec les œufs, la crème, du sel et du poivre. Mettre la préparation obtenue dans un saladier et ajouter l'aneth
Verser la moitié de cette préparation dans une terrine munie d'un couvercle. Disposer le reste de poisson à la surface puis compléter avec le reste du mélange saumon/œufs/crème.
Emballer la terrine recouverte de son couvercle dans du papier aluminium.La déposer dans un plat allant au four dans lequel vous aurez versé de l'eau. Faire cuire dans le four préchauffé à 180°C "Th.6" pendant 1 heure au bain marie
Laisser refroidir la terrine et la mettre au réfrigérateur pendant 12 heures au minimum.

Préparation au TM5:

Couper des bouts de 300g de saumon frais, et de saumon fumé, les placer dans le bol puis ajouter les œufs, la crème fraîche, l'aneth, le sel et le poivre. Mixer 40sec/vit4.
Verser la moitié de cette préparation dans une terrine munie d'un couvercle. Disposer le reste de poisson à la surface puis compléter avec le reste du mélange saumon/œufs/crème.
Emballer la terrine recouverte de son couvercle dans du papier aluminium.La déposer dans un plat allant au four dans lequel vous aurez versé de l'eau. Faire cuire dans le four préchauffé à 180°C "Th.6" pendant 1 heure au bain marie
Laisser refroidir la terrine et la mettre au réfrigérateur pendant 12 heures au minimum.

Cliquer sur les photographies pour les agrandir

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Terrine aux deux saumons - Cyrille LA CUISINE

Terrine aux deux saumons Ingrédients : 400 g de saumon fumé 400 g de saumon frais 4 œufs 400 ml de crème fraîche 1/2 bouquet d'aneth sel poivre Mixez 300 g de saumon fumé et 300 g de saumon f...

http://www.cyrillelacuisine.fr/2017/11/terrine-aux-deux-saumons.html