Escalopes de dinde gratinées à la tomate

Publié le par delphine

Voici une petite recette que j'ai repéré chez deux de mes copines blogueuses, tout d'abord chez Christelle de "La cuisine de Poupoule" puis Isabelle  de chez "Quelques grammes de Gourmandises".

Je l'ai testé c'est très simple et hyper goûteux, et vous savez que j'aime les cuissons au four, cela me permet de préparer autre chose en même temps...

 

Ingrédients:

  • 4 escalopes fines de dinde
  • 2 c à s d'huile de l'olive à l'ail de mon partenaire Terra Delyssa
  • 3 gousses d'ail
  • 1 oignon
  • 400g de tomates concassés aux herbes de Provence
  • 5cl de crème fraîche épaisse
  • 5 cl de vin blanc
  • 70 g de Comté râpé
  • sel fou et poivre

Préparation:

  1. Frotter votre plat  à gratin avec une gousse d'ail, puis verser un peu d'huile d'olive, disposer les escalopes salées et poivrées.
  2. Préchauffer votre four à 180°C
  3. Préparer la sauce, éplucher et hacher les gousses d'ail, éplucher l'oignon et l'émincer finement, le faire revenir dans une poêle, avec l'ail dans un peu d'huile d'olive.
  4. Ajouter les tomates concassées mélanger et faire mijoter 5 min à feu doux.
  5. Incorporer la crème et le vin blanc, assaisonner puis mélanger puis verser le tout sur les escalopes de dinde.
  6. Parsemer de Comté râpé puis faire chauffer 30 min à 180°C.
  7. Accompagner avec des pâtes ou du riz.

 

Préparation au thermomix:

  1. Frotter votre plat  à gratin avec une gousse d'ail, puis verser un peu d'huile d'olive, disposer les escalopes salées et poivrées.
  2. Préchauffer votre four à 180°C
  3. Préparer la sauce, éplucher vos gousses d'ail et l'oignon les mettre dans le bol du thermomix, mixer 5sec/Vit 5, ajouter l'huile d'olive et faire revenir 1 min/90°C/Vit mijotage, ajouter les tomates concassées puis faire revenir 5min/80°C/vit mijotage, à la sonnerie, assaisonner puis ajouter la crème et le vin puis mélanger 40sec/vit2.
  4. verser le tout sur les escalopes de dinde.
  5. Parsemer de Comté râpé puis faire chauffer 30 min à 180°C.
  6. Accompagner avec des pâtes ou du riz.

 

Escalopes de dinde gratinées à la tomateEscalopes de dinde gratinées à la tomate
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Escalopes de dinde gratinées à la tomate
Escalopes de dinde gratinées à la tomate
Escalopes de dinde gratinées à la tomate

Commenter cet article

Isabelle 14/05/2017 16:36

On avait bien aimé à la maison. Merci pour ton clin d'oeil. Je me ferai un grand plaisir de te mettre à l'honneur. Bisous et bonne fin de journée

jackie 13/05/2017 21:16

Une assiette bien appétissante. Bises et belle soirée

Daniéla 13/05/2017 21:04

hum...un plat bien sympa.
Bisous

la cuisine de poupoule 13/05/2017 19:12

Oh super merci je te prend une photo pour ma future mise à l'honneur
Bonne soirée
bises

josette 13/05/2017 17:12

une superbe assiette, de quoi ce régaler!!
bon week-end bises

Chris 13/05/2017 16:08

Extra ce plat

Chrystel 13/05/2017 15:27

C'est un petit plat simple et goûteux comme je les adore. Une fois au four, ça cuit tout seul et c'est parfait. Bisous Delphine

mauricette 13/05/2017 15:17

En voilà un plat qui me plait, j'adore le chorizo, c'est parfait pour moi, bises.

vanni 13/05/2017 13:09

Une succulente recette.
Merci pour le partage
Excellent week-end
Bises

Floencuisine 13/05/2017 10:31

Vous avez dû vous régaler

Martine 13/05/2017 08:46

Un repas qui a du bcp plaire j'en suis sure :-)
Bisous