Soupe de brocolis au curcuma

Publié le par delphine

Soupe de brocolis au curcuma

J'ai trouvé cette petite soupe chez Karine du blog "Cuisine Simple et facile", oui vous connaissez maintenant mes repas du soir, soupe soupe et toujours soupe..En plus avec ce temps, je n'ai pas envie de cuisiner autres choses..

Mais on change les goûts pour se faire plaisir quand même....Alors hop en cuisine, brocolis/curcuma je n'avais jamais testé et bien je ne regrette pas c'est un régal. Merci Karine

Ingrédients:

  • 500 gr de brocolis
  • 1 oignon
  • 1 filet d'huile d'olive
  • 1 bouillon de volaille dégraissé
  • 1 c. à c. de curcuma
  • (Sel) et poivre
  • eau

Préparation:

  1. Dans une casserole faire revenir l'oignon coupé grossièrement avec un filet d'huile d'olive.
  2. Ajouter environ 1 l d'eau et le bouillon de volaille
  3. Porter à ébullition puis ajouter le brocolis.
  4. Ajouter le curcuma, (saler) et poivrer puis laisser cuire à feu doux pendant 15 - 20 min.
  5. Passer la soupe au mixeur.

Préparation au TM5:

  1. Éplucher et couper l"oignon, le mettre dans le bol et mixer 5sec/vit5, ajouter 10 g d'huile d'olive et faire revenir 3min/95°C/Vit mijotage.
  2. Ajouter 900g d'eau, le curcuma, le bouillon de volaille, le sel et le poivre puis faire chauffer 20min/100°C/Vit mijotage.
  3. A la sonnerie, mixer pendant 40sec en augmentant la vitesse jusqu'à 9.
Soupe de brocolis au curcumaSoupe de brocolis au curcuma
Soupe de brocolis au curcuma
Soupe de brocolis au curcuma
Soupe de brocolis au curcuma

Commenter cet article

Poivré Seb 24/05/2016 23:34

Vu la saison du moment, cette soupe arrive à point !!
Elle doit être savoureuse, à bientôt Delpphine

gridelle 24/05/2016 18:45

chouette idée!!

Cuisine simple et facile 23/05/2016 20:35

Merci Delphine pour ce joli clin d'oeil. Une soupe qui fait partie de mes favorites :) Bonne soirée bises

La tendresse en cuisine 23/05/2016 15:12

Tu sais, en ce moment j'ai pas envie de lâcher la soupe non plus, tu as vu le temps qu'on a !!! Alors une bonne petite soupe nous console bien de ce soleil qui met tant de temps à arriver. Le brocolis est un légume extraordinaire dans les veloutés, il apporte une texture si douce. Merci d'avoir partagé cette belle idée. Gros bisous ma Delphine

guy59600 23/05/2016 14:45

une jolie soupe et excellent chou
très bon après-midi bises

popote14 23/05/2016 13:10

une soupe bien sympa bonne semaine bisous

celinette82 23/05/2016 09:58

Très agréable cette jolie soupe ;) bises

chris 23/05/2016 08:27

vu que j'aime beaucoup le brocolis et le curcuma, cette soupe est faite pour moi!!! surtout quand je regarde à ma fenêtre!!
bisous

Amalia 23/05/2016 08:04

Cette recette me plait j'adore le brocolis et le curcuma

Petite cuillère et Charentaises 23/05/2016 07:46

Avec le temps qu'il fait, la soupe est tout à fait de saison !

Belle semaine,

Gabrielle

Assia 23/05/2016 07:37

Une délicieuse soupe qui nous régale, un hiver prolonger et le soleil nous a diserté. Bisous et bonne semaine

la cuisine de poupoule 23/05/2016 07:19

Voilà une soupe pleine de saveurs idéale avec les soirée encore bine fraiche
Bonne semaine
bises