Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Apéritifs, Verrines, Plaisirs salés, Pour les fêtes, truite, speedy chef, fromage blanc, mascarpone, citron, aneth, TUC

Verrine de truite fumée au mascarpone

30 Novembre 2018

Rédigé par delphine et publié depuis Overblog

Voici une petite recette que j'ai dénichée chez Nad Cuisine pour participer au défi anniversaire des blogueurs de Novembre organisé par Sonia.

Ingrédients:

Pour 6 petites verrines de 12 cl

150 g de truite fumée
1 blanc d’œuf
100 g de mascarpone
100g de fromage blanc à 0%
1-2 cs de jus de citron
Aneth ciselée
poivre 5 baies, sel
3-4 biscuits salés type TUC ou autre

Préparation:

Tailler les tranches de truite en petites lanières et les placer au fond des verrines. En réserver pour le dessus.
Monter le blanc en neige (dans le speedy chef ici) puis le mettre dans un petit saladier. A la place, fouetter le mascarpone et le fromage blanc. Ajouter le jus de citron, l'aneth, le sel et le poivre. Goûter et ajuster l'assaisonnement. Incorporer délicatement le blanc en neige de façon à obtenir une crème mousseuse.
Émietter grossièrement 1 ou 2 biscuits sur la truite dans les verrines. Répartir la mousse au mascarpone. Placer au frais au moins 2h.
Au moment de servir émietter 1 ou 2 biscuits sur le dessus des verrines et disposer une petite lanière de truite roulée sur elle même.

Verrines de truite fumée au mascarpone - Quand Nad cuisine...

Ces verrines sont nées des restes de mon frigo: deux petites tranches de truite fumée, un blanc d'oeuf, un peu de mascarpone... et des biscuits salés maison pas très goûteux (mais parfaits pou...

http://quandnadcuisine.over-blog.com/2015/01/verrines-de-truite-fumee-au-mascarpone.html

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Nad0511 07/12/2018 16:05

Encore merci Delphine!

Carmen 01/12/2018 22:06

Des verrines bien tentantes et savoureuses. Bonne soirée bisous

zika 01/12/2018 19:29

Bien gourmandes tes verrines, idéales pour les fêtes, bisou !

Brigitte / Les filles à table 01/12/2018 14:27

C'est joli et déjà bien festif !! Bisou

Kakou 01/12/2018 11:52

Rooo j'adore le contenant et le contenu ! Merci pour l'idée !
Bisous

josette 01/12/2018 10:38

elles sont superbe tes verrines, surement délicieuse.
bonne journée bisous

vanni 01/12/2018 06:51

Délicieusement tentantes !!
Bon samedi

kekeli 01/12/2018 04:38

Bravo, c'est une très jolie recette !!
Je te souhaite un bon week-end. Bisous

gourmandisesdelo 01/12/2018 02:56

miaaaam ! c'est typiquement le genre de recette qui pourrai se trouver à ma table le soir du réveillon !
Un délice
bisous

salima 30/11/2018 22:11

je retiens pour les fêtes qui approchent ! bises

Daniela 30/11/2018 20:31

Elles sont très jolies ces verrines gourmandes.
Bonne soirée
Bisous

Catalina 30/11/2018 20:28

superbe idée pour les fêtes
gros bisous

La cuisine de Boomy 30/11/2018 20:08

De bien jolies verrines pour ce défi, merci Delphine
Bises
Sonia

yumelise 30/11/2018 18:42

Comme elles doivent être bonne ! Une idée pour les fêtes ;-)

lesdelicesdethithoad 30/11/2018 18:15

très joli!
bonne soirée

gut 30/11/2018 17:39

Ce genre de petite verrine est aussi sympathique en entrée qu'à l'apéro ! Tout le monde aime le saumon fumé ce qui fait que l'on ne se pose pas la question de savoir si cela va plaire. Moi j'adore ! merci ma delphine ! gros bisous

laurence 30/11/2018 16:47

hum, sympa ces petites verrines festives !

Assia 30/11/2018 15:34

Re coucou, un tit concours chez moi si tu veux tenter ta chance. Bisous

chevrette13 30/11/2018 13:54

bonjour
un bon visuel mais après pas pour moi je m'écoeure vite, je suis plus patate douce
bisous

Isabelle 30/11/2018 09:51

Des verrines très appétissantes
Bises

Mauricette 30/11/2018 09:18

Je n’ai qu’une chose à dire : Miam miam !

Marie/Aggietlili 30/11/2018 08:27

Très festif ! Bon we bisous !

kilomètre-0 30/11/2018 07:56

Une verrine à la truite fumée, c'est pour moi en fait :-)
Gros bisous Delphine,

delphine 30/11/2018 12:54

Oh oui en plus j'ai pensé à toi, car je sais que tu aimes la truite..
Bisous

Assia 30/11/2018 06:38

Magnifique le contenu et le contenant. Bisous

Barbara 30/11/2018 06:28

festif et goûteux
bonne journée

delphine 30/11/2018 07:03

Bonne journée Barbara.