750 grammes
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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Penne du soleil

 

Voici une recette que j'ai trouvée sur le site Le cuisiner.net, c'est une recette bien savoureuse, qui  est assez rapide et simple d’exécution. Elle est bien équilibrée avec des pâtes pour les féculents, et des légumes verts.

 

Je vous partage la recette

Ingrédients: Pour 4 personnes

  • 250g de penne Panzani
  • 1 oignon (60g)
  • 3 gousses d'ail
  • 10g d'huile d'olive au Basilic Oliveraie Jeanjean
  • 1 aubergine (360g)
  • 2 courgettes (500g)
  • sel du soleil poivre
  • Herbes de Provence
  • 1 c à c d'origan séché
  • 1 boîte de 400g de tomates concassées au jus
  • 400g de filet de dinde
  • parmesan râpé

Préparation:

  1. Faire cuire les penne dans une grande quantité d'eau salée, les égoutter et les réserver au chaud..
  2. Pendant ce temps, dans une sauteuse, faire revenir dans l'huile, l'oignon épluché et ciselé, ajouter, les courgettes et les aubergines, lavées et épluchées, coupées en rondelles, les tomates pelées et l'ail écrasé, faire revenir environ 20 minutes, lorsque les légumes commencent à  être fondants, ajouter les filets de dinde coupés en morceaux, puis continuer la cuisson environ 10 minutes, jusqu'à ce que la dinde soit cuite.
  3. Mélanger aux penne cuits al dente.
  4. Dresser vos assiettes et parsemer de parmesan râpé.

Préparation au TM5:

  1. Pour faire cuire les pâtes, mettre 1200g d'eau dans le bol du thermomix, puis faire chauffer l'eau 10min/100°C/vit1; ajouter 1 pincée de sel, les pâtes puis programmer 9min/100°C/vit1, à la sonnerie, les égoutter, puis réserver au chaud. Rincer votre bol.
  2. Éplucher votre oignon, le couper en deux, éplucher vos gousses d'ail enlever les germes, mettre le tout dans le bol du thermomix puis mixer 5sec/vit5, ajouter l'huile d'olive puis faire revenir 5min/100°C/vit mijotage. Insérer le fouet puis répartir les courgettes, lavées épluchées et coupées en rondelles et l'aubergine lavée, épluchées et coupées en morceaux, assaisonner avec du sel, du poivre et les épices puis faire chauffer 15min/100°C/couteau inversé/vitmijotage, ajouter les tomates  puis faire chauffer à nouveau 5min/100°C/couteau inversé/vit mijotage, incorporer les filets de dinde coupés en morceaux puis poursuivre la cuisson 10 min/100°C/couteau inversé/ vit mijotage.
  3. Dresser vos assiettes, en mettant des pâtes chaudes, puis les légumes et la viande, parsemer de parmesan râpé..
  4. Bon appétit.

 

 

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Penne du soleil
Penne du soleil

Je propose cette recette à Claudine " La cuisine de Gut" pour Cuisinons de saison

 

Penne du soleil

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Commenter cet article

guy59600 16/07/2018 11:57

une assiette bien gourmande avec tous ces bons ingrédients
excellente journée bises

Isabelle 16/07/2018 09:47

Une belle assiette de pâtes qui m'aurait régalé. Bises

Martine 15/07/2018 23:04

Parfaite pour moi, peut être moins pour ton fils :-)
C'est simple, de saison et super :-)
Gros bisous Delphne

Cooking Julia 15/07/2018 23:01

J'aime bien ces plats complets où tout se mélange dans l'assiette, c'est bon, pratique et ça plaît bien chez moi ! Ton assiette aurait du succès ! Bises

kekeli 15/07/2018 06:05

Je te souhaite un bon dimanche. Bises

jackie 14/07/2018 21:53

Du soleil dans l'assiette avec ces délicieux penne. Bisous

La cuisine de poupoule 14/07/2018 18:10

Miam miam voilà qui doit être extra une belle idée
Bonne journée bisous

salima 14/07/2018 17:57

merci pour cette belle assiette que je réaliserais sûrement ! bises

gut 14/07/2018 16:31

Eh bien avec ce type de plat moi je passe à table avec envie ! J'ai bien vu le filet de dinde mais bon il suffit de le remplacer ! Un bon plat bien complet et très gourmand. merci de l'offrir à cuisinons delphine gros bisous

PATRICIA GEMELLI 14/07/2018 13:01

Sans dinde pour moi mais je prends tout le reste! C'est une très jolie recette! Gros bisous et bonne fête!!!

delphine 14/07/2018 15:16

Merci beaucoup de votre visite..Bon week end

Chaud devant ,je cuisine 14/07/2018 11:17

J'aime quand on fait rentrer le soleil jusque dans nos assiettes !
Bises

kekeli 14/07/2018 07:37

Très jolie recette !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous