750 grammes
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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Crème de carottes au Cumin

Une nouvelle petite soupe que j'ai trouvée chez mon amie Nadine qui tient le très joli blog, "Mes recettes et photos de gâteaux"..J'ai juste ajouté un peu de cumin que je viens de commander chez mon partenaire Epices du monde..Le cumin est une épice qui se marie à merveille avec les carottes alors je me suis régalée.

Ingrédients:

  • 2 oignons
  • 1 c à s d'huile
  • 550g de carottes
  • 600g d'eau
  • sel poivre
  • 1  c à c de cumin épices du monde
  • 1  c à s de crème fraîche

Préparation:

  1. Éplucher les carottes, les couper en rondelles. Éplucher les oignons, les émincer.
  2. Dans une cocotte ou un grand faitout, verser l'huile d'olive mettre à  revenir pendant 5 minutes les oignons. Remuer de temps en temps.
  3. Ajouter les carottes, le cumin mélanger le tout, verser l'eau, poivrer et saler.
  4. Porter à ébullition, puis réduire le feu, et laisser cuire à feu doux pendant 25 à 30 minutes.
  5. Hors du feu, ajouter la crème fraîche, mixer et rectifier l'assaisonnement.

Préparation au thermomix:

  1. Éplucher les oignons, les couper en deux, les mettre dans le bol et mixer 5sec/vit5, ajouter l'huile et faire revenir 2min30/Varoma/Vit1.
  2. Éplucher les carottes, les couper en rondelles, les ajouter dans le bol avec l'eau, le cumin et le sel, le poivre puis faire chauffer 18min/Varoma/Vit1.
  3. A la sonnerie, ajouter la crème puis mixer 30sec/vit6 à 10, rectifier l'assaisonnement.

 

 

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Crème de carottes au Cumin
Crème de carottes au Cumin

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Je propose cette recette à ma chère Claudine pour Cuisinons de saison.

 

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Commenter cet article

salima 10/03/2020 21:21

un délice ! bises et bonne soirée

Catalina 10/03/2020 20:00

j'adore cette association, excellente ta recette
bisous

Marie L / Allergique Gourmand 10/03/2020 12:35

Délicieuse petite crème. Bises et belle journée

Vanni 10/03/2020 06:25

Merci beaucoup d'avoir réaliser une recette, cela me fait vraiment plaisir. La carotte s'accorde à merveille avec du cumin, la p'tite touche en plus,
Merci pour ta confiance.
Bonne journée
Bisous

Cooking Julia 09/03/2020 23:14

Tu as raison de nous proposer encire une soupe. Il ne fait pas chaud et on apprécie d'en consommer. Celle-ci est simple mais bonne !

guy59600 09/03/2020 19:48

une jolie soupe
très bonne soirée bises

Jackie Thouny 09/03/2020 18:01

Carotte et cumin toue une gourmandise en bouche. bisous

Emmanuelle 09/03/2020 17:32

Il a tout pour me plaire ton velouté !! Bonne fin de journée, bisous

gut 09/03/2020 17:18

Formidable ta petite soupe ! la carotte et le cumin, ce n'est plus à démontrer, ça marche et drôlement ben ! tu as du te régaler ! Merci ma delphine de l'avoir publiée pour cuisinons ! gros bisous

Les tests de stéphanie 09/03/2020 16:12

Sa doit etre super bon

zika 09/03/2020 15:59

Hummmmm, l'association cumin carottes est des plus divines, bisou !

sotis 09/03/2020 13:40

j'adore cette association de carotte et de cumin!!!! bisous

les petits plats de Béa 09/03/2020 10:33

Avec mon immobilisation je suis en mode soupe tous les soirs (sinon gare aux kilos) alors toutes les idées sont bonnes à prendre pour varier les plaisirs bisous

Ponpon 09/03/2020 10:23

Une bonne soupe pour commencer cette semaine encore bien hivernale ou automnale....
Bizz

Natalia 09/03/2020 10:05

Jolie assiette ! Moi aussi j'aime beaucoup le mariage carotte-cumin. Sûrement un régal.
Bisous

lesdelicesdethithoad 09/03/2020 09:16

le cumin et la carotte se marient bien!
bonne semaine

Yolande 09/03/2020 08:46

une bonne soupe avec la météo actuelle.. ce n'est pas de refus :)
merci pour la recette...

Assia 09/03/2020 07:53

Le plein de vitamine avec cette soupe de carotte
Bisous

kilomètre-0 09/03/2020 07:42

Très bien pour moi Delphine, tout ce que j'aime
Gros bisous et bonne semaine

La cuisine de poupoule 09/03/2020 07:24

Humm j'adore très parfumé
Bonne journée bisous

Barbara 09/03/2020 06:48

je rajoute toujours du cumin aussi :)
bonne nouvelle semaine courage!

delphine 09/03/2020 07:35

Merci Bises