Pour son départ en retraite, ma chère collègue Rebecca avait réalisé de nombreuse amuses bouches, des cakes, des tartines de fromage de Corse...Et une super bonne tarte alliant le sucré salé...J'ai vraiment craqué pour cette tarte.
En cherchant un peu sur le net, je me suis arrêtée sur le blog de "Les délices de Letiss" qui nous propose de réaliser à peu près la même.
Je vous la partage, coupée en petites tranches pour un apéro ou avec une salade pour une entrée c'est parfait.
Ingrédients: Pour un moule rectangulaire
1 pâte brisé
200 gr de lardon fumé
2 oignons
1/2 bûche de chèvre
3 c à s de crème fraîche
2 oeufs
2 à 3 c à s de miel selon vos goûts
sel poivre
Préparation:
Eplucher et ciseler finement les oignons, puis les faire revenir avec leslardonset une cuillère à soupe de miel. Assaisonner et laisser cuire environ 5 minutes.
Etaler la pâte, la piquer avec une fourchette et répartir la préparation de lardons et d’oignons au fond.
Couper le chèvre en fines tranches, et répartir par dessus les lardons.
Dans un bol, mélanger la crème fraîche, 1 c à s de miel et les oeufs. Assaisonner, et recouvrir le fromage de chèvre avec ce mélange.
Ajouter de nouveau un peu de miel par dessus. (facultatif)
Enfourner pour 45 minutes à 180°C
Préparation au thermomix:
Eplucher les oignons puis les couper en deux et les mettre dans le bol puis mixer 5sec/Vit5, ajouter les lardons et le miel, assaisonner 4min/110°C/couteau inversé/vit1.
A la sonnerie à l'aide du panier cuisson, égoutter la préparation pour enlever le maximum de gras.
Etaler la pâte, la piquer avec une fourchette et répartir la préparation de lardons et d’oignons au fond. Couper le chèvre en fines tranches, et répartir par dessus les lardons.
Inutile de rincer le bol, y mettre la crème fraîche, 1 c à s de miel et les oeufs. Assaisonner,puis mélanger 40sec/vit4. Répartir cette préparation sur le fromage de chèvre.
Ajouter de nouveau un peu de miel par dessus. (facultatif)
Une association gagnante, ta garniture est top ! Et une tarte rectangulaire donne toujours un côté classe :)
Isabelle16/10/2017 16:31
J'aime énormément le fromage de chèvre. Je me serais régalée avec ta tarte. Bises
ISCA14/10/2017 22:31
Je comprends que tu aies craqué pour cette quiche ! Ravie d'avoir fait ta connaissance en chair et en os !
Brigitte / Les filles à table14/10/2017 12:47
Une bien belle tarte, j'aime beaucoup ces saveurs, encore plus avec la petite touche de miel ! bisous
papillonmyosotis14/10/2017 07:35
Elle est succulente ta tarte.
kekeli14/10/2017 04:35
Jolie tarte, à l'apéritif ou en souper cela doit bien être bon !!
Je te souhaite un bon week-end. Bisous
guy5960013/10/2017 22:58
Très joli tarte et de bons ingrédients
excellente nuit bises
LadyMilonguera13/10/2017 22:40
Elle me plait bien cette tarte...
lolo13/10/2017 22:36
hum, une belle recette que je m’empresse de noter !
Mauricette13/10/2017 21:01
Tout ce que j'aime !
jackie13/10/2017 18:15
Une délicieuse tarte qui plairait beaucoup à la maison. Bises et belle fin de semaine.
Gut13/10/2017 17:02
C'est une belle tarte sucré salé qui donne envie !! déjà grace à cette association de chèvre lardons mais comme elle se retrouve un peu sucrée avec le miel elle ne peut que plaire ! merci delphine ! gros bisous
mamancadeborde13/10/2017 14:52
Chèvre/miel et oignon dans une même tarte, je suis totalement conquise ! Bises
Toque de choc13/10/2017 13:55
miam ! très bon choix de quiche !
Julie13/10/2017 13:33
Chèvre et miel j adore ! Elle a vraiment tout pour me plaire ! Bonne journée bisous
vanni13/10/2017 12:41
Une belle recette, mais je passe mon tour, je n'aime pas trop le sucré-salé dans une même recette..
Bonne journée
Bises.
Chris13/10/2017 12:39
Oh lala, j'ai le coup de coeur pour cette tarte bien gourmande!!!
bises
popote1413/10/2017 11:12
ta tarte me plait beaucoup je la ferais mes sans les oignons car on n'aime pas les oignons chez moi bon week-end
Ponpon13/10/2017 10:06
Miam, la bonne tarte, je me régale!
Bizz
Catalina13/10/2017 09:33
bonne idée cette tarte, j'adore
bisous
mélie melo en cuisine13/10/2017 09:01
hummmmmmm j adore , bisous
Kakou13/10/2017 08:34
Miam je craque ! Que des saveurs que j'aime !!
Bisous
Daniela13/10/2017 08:02
Miam miam, cette tarte est très appétissante. Un beau mariage d'ingrédients. Je n'apprécie pas le sucré-salé, mais le miel est le seul ingrédient que je m'autorise dans certaines recettes.
Bonne journée
Bisous
Martine13/10/2017 07:34
Une belle idée en effet avec de bons mélanges
Gros Bisous et bonne journée Delphine
la cuisine de poupoule13/10/2017 07:23
Une bien belle tarte qui aurait beaucoup de sucées chez moi
Bonne journée
bises
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Marlyzen 18/10/2017 18:38
Isabelle 16/10/2017 16:31
ISCA 14/10/2017 22:31
Brigitte / Les filles à table 14/10/2017 12:47
papillonmyosotis 14/10/2017 07:35
kekeli 14/10/2017 04:35
guy59600 13/10/2017 22:58
LadyMilonguera 13/10/2017 22:40
lolo 13/10/2017 22:36
Mauricette 13/10/2017 21:01
jackie 13/10/2017 18:15
Gut 13/10/2017 17:02
mamancadeborde 13/10/2017 14:52
Toque de choc 13/10/2017 13:55
Julie 13/10/2017 13:33
vanni 13/10/2017 12:41
Chris 13/10/2017 12:39
popote14 13/10/2017 11:12
Ponpon 13/10/2017 10:06
Catalina 13/10/2017 09:33
mélie melo en cuisine 13/10/2017 09:01
Kakou 13/10/2017 08:34
Daniela 13/10/2017 08:02
Martine 13/10/2017 07:34
la cuisine de poupoule 13/10/2017 07:23