Tarte Chèvre, Oignons, Lardons et Miel

Publié le par delphine

Pour son départ en retraite, ma chère collègue Rebecca avait réalisé de nombreuse amuses bouches, des cakes, des tartines de fromage de Corse...Et une super bonne tarte alliant le sucré salé...J'ai vraiment craqué pour cette tarte.

En cherchant un peu sur le net, je me suis arrêtée sur le blog de "Les délices de Letiss" qui nous propose de réaliser à peu près la même.

Je vous la partage, coupée en petites tranches pour un apéro  ou avec une salade pour une entrée c'est parfait.

 

Ingrédients:  Pour un moule rectangulaire

  • 1 pâte brisé
  • 200 gr de lardon fumé
  • 2 oignons
  • 1/2  bûche de chèvre
  • 3 c à s de crème fraîche
  • 2 oeufs
  • 2 à 3 c à s de miel  selon vos goûts
  • sel poivre

Préparation:

  1. Eplucher et ciseler finement les oignons, puis les faire revenir avec les lardons et une cuillère à soupe de miel. Assaisonner et laisser  cuire environ 5 minutes.
  2. Etaler la pâte, la piquer avec une fourchette et répartir la préparation de lardons et d’oignons au fond.
  3. Couper le chèvre en fines tranches, et répartir  par dessus les lardons.
  4. Dans un bol, mélanger la crème fraîche, 1 c à s de miel et les oeufs. Assaisonner, et recouvrir le fromage de chèvre avec ce mélange.
  5. Ajouter de nouveau un peu de miel par dessus. (facultatif)
  6. Enfourner pour 45 minutes à 180°C

 

Préparation au thermomix:

  1. Eplucher les oignons  puis les couper en deux et les mettre dans le bol  puis mixer 5sec/Vit5, ajouter les lardons et le miel, assaisonner 4min/110°C/couteau inversé/vit1.
  2. A la sonnerie à l'aide du panier cuisson, égoutter la préparation pour enlever le maximum de gras.
  3. Etaler la pâte, la piquer avec une fourchette et répartir la préparation de lardons et d’oignons au fond.  Couper le chèvre en fines tranches, et répartir  par dessus les lardons.
  4. Inutile de rincer le bol,  y mettre la crème fraîche, 1 c à s de miel et les oeufs. Assaisonner,puis mélanger 40sec/vit4. Répartir cette préparation sur le fromage de chèvre.
  5. Ajouter de nouveau un peu de miel par dessus. (facultatif)
  6. Enfourner pour 45 minutes à 180°C

 

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Commenter cet article

Marlyzen 18/10/2017 18:38

Une association gagnante, ta garniture est top ! Et une tarte rectangulaire donne toujours un côté classe :)

Isabelle 16/10/2017 16:31

J'aime énormément le fromage de chèvre. Je me serais régalée avec ta tarte. Bises

ISCA 14/10/2017 22:31

Je comprends que tu aies craqué pour cette quiche ! Ravie d'avoir fait ta connaissance en chair et en os !

Brigitte / Les filles à table 14/10/2017 12:47

Une bien belle tarte, j'aime beaucoup ces saveurs, encore plus avec la petite touche de miel ! bisous

papillonmyosotis 14/10/2017 07:35

Elle est succulente ta tarte.

kekeli 14/10/2017 04:35

Jolie tarte, à l'apéritif ou en souper cela doit bien être bon !!
Je te souhaite un bon week-end. Bisous

guy59600 13/10/2017 22:58

Très joli tarte et de bons ingrédients
excellente nuit bises

LadyMilonguera 13/10/2017 22:40

Elle me plait bien cette tarte...

lolo 13/10/2017 22:36

hum, une belle recette que je m’empresse de noter !

Mauricette 13/10/2017 21:01

Tout ce que j'aime !

jackie 13/10/2017 18:15

Une délicieuse tarte qui plairait beaucoup à la maison. Bises et belle fin de semaine.

Gut 13/10/2017 17:02

C'est une belle tarte sucré salé qui donne envie !! déjà grace à cette association de chèvre lardons mais comme elle se retrouve un peu sucrée avec le miel elle ne peut que plaire ! merci delphine ! gros bisous

mamancadeborde 13/10/2017 14:52

Chèvre/miel et oignon dans une même tarte, je suis totalement conquise ! Bises

Toque de choc 13/10/2017 13:55

miam ! très bon choix de quiche !

Julie 13/10/2017 13:33

Chèvre et miel j adore ! Elle a vraiment tout pour me plaire ! Bonne journée bisous

vanni 13/10/2017 12:41

Une belle recette, mais je passe mon tour, je n'aime pas trop le sucré-salé dans une même recette..
Bonne journée
Bises.

Chris 13/10/2017 12:39

Oh lala, j'ai le coup de coeur pour cette tarte bien gourmande!!!
bises

popote14 13/10/2017 11:12

ta tarte me plait beaucoup je la ferais mes sans les oignons car on n'aime pas les oignons chez moi bon week-end

Ponpon 13/10/2017 10:06

Miam, la bonne tarte, je me régale!
Bizz

Catalina 13/10/2017 09:33

bonne idée cette tarte, j'adore
bisous

mélie melo en cuisine 13/10/2017 09:01

hummmmmmm j adore , bisous

Kakou 13/10/2017 08:34

Miam je craque ! Que des saveurs que j'aime !!
Bisous

Daniela 13/10/2017 08:02

Miam miam, cette tarte est très appétissante. Un beau mariage d'ingrédients. Je n'apprécie pas le sucré-salé, mais le miel est le seul ingrédient que je m'autorise dans certaines recettes.
Bonne journée
Bisous

Martine 13/10/2017 07:34

Une belle idée en effet avec de bons mélanges
Gros Bisous et bonne journée Delphine

la cuisine de poupoule 13/10/2017 07:23

Une bien belle tarte qui aurait beaucoup de sucées chez moi
Bonne journée
bises