Minis Cakes au fromage et magret fumé

Publié le par delphine

Une petite idée pour vos apéritifs festifs, c'est très bon et cela reste moelleux...

Les quantités sont assez importantes, j'ai réalisé 55 bouchées, j'en ai congelé une partie pour un futur apéro...

Ingrédients:

  • 150g de magret de canard séché et fumé
  • 3 oeufs
  • 10cl de lait demi-écrémé
  • 10cl de crème liquide
  • 60 g de parmesan
  • 150g de farine
  • 50g de maïzena
  • 4 c à s d'huile d'olive
  • 1 sachet de levure chimique
  • poivre
  • Beurre pour les moules

Préparation:

  1. Préchauffer le four à 180°C
  2. Dégraisser le magret de canard et le détailler en petit dés.
  3. Dans un saladier, mélanger la farine, la maïzena, la levure et les oeufs. Poivrer et verser peu à peu l'huile, le lait et la crème, sans cesser de tourner. Incorporer le magret et le parmesan.
  4. Beurrer des moules à bouchées ou à cannelés, puis répartir l'appareil dedans et enfourner pour 20 minutes
  5. Servir tiède.

Préparation au thermomix:

  1. Préchauffer le four à 180°C
  2. Dégraisser le magret de canard et le détailler en petit dés.
  3. Dans le bol du thermomix, mettre la farine, la maïzena, la levure, les oeufs, l'huile, le lait la crème, poivrer puis mixer 40sec/Vit4.
  4. Ajouter le magret et le parmesan puis mélanger 30sec/couteau inversé/Vit3.
  5. Beurrer des moules à bouchées ou à cannelés, puis répartir l'appareil dedans et enfourner pour 20 minutes
  6. Servir tiède.

 

Source Magazine Avantages

 

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Minis Cakes au fromage et magret fumé
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Commenter cet article

kekeli 01/01/2017 06:19

De bonnes petites bouchées !!
Bonne et heureuses année 2017. Tous mes vœux t' accompagnent , que les tiens se réalisent en 2017, avec plein de créativité !! Gros bisous

lesdelicesdethithoad 30/12/2016 19:02

des petites bouchées très festives!
je te souhaite un bon réveillon
bises

Mes petites recettes du quotidien 30/12/2016 17:40

Ils sont sympas tes petits cakes ! Un idée qui change pour l'apéritif !
Joyeux réveillon !

guy59600 30/12/2016 16:44

de superbes cakes et excellente garniture
très bon après-midi et un bon réveillon pour demain bises

La gourmandise de Violette 30/12/2016 15:07

J'adore ces gourmandises à l'apéro, rien à voir avec toutes les cochonneries qu'on peut trouver dans les magasins. Je note ta recette pour une prochaine fois , bon Réveillon, des Bisouss

MC 30/12/2016 10:51

Mini cakes bien sympathiques! En restera-t-il pour le réveillon??...
J'adore le moule avec la petite boule par dessus!
Bizz

Kakou 30/12/2016 10:32

Oh purée t'en as fait des tonnes ! Mais bon c'est petit et c'est bon du coup ça part vite !!
Bisous

GUT 30/12/2016 10:25

Malgré la quantité que tu as faite ils ont du partir bien vite ces mini cakes ! même moi je les auraient adoré car le magret de canard fumé j'en mange !! ils sont tout mignons delphine ! gros bisous

Martine 30/12/2016 07:51

Ah oui, c'est énorme. Ca vaut le coup de s'y mettre :-)

la cuisine de poupoule 30/12/2016 07:16

De joli petit cakes super idée le magret
bonne journée
bises