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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Entrées, Plaisirs salés, Pour les fêtes, Poissons, Thermomix

Bûche Avocat Saumon.

29 Décembre 2016

Rédigé par delphine et publié depuis Overblog

Une entrée très fraîche et légère qui fera son effet sur votre table...Une bûche salée, cela change et c'est originale. Elle est à réaliser une journée à l'avance.

Ingrédients:

450 g de saumon fumé en tranches fines :
1 pot de 80 g d’œufs de saumon
2 ou 3 d’avocat (besoin de 300 g de chair).
1 Citron jaune.
8 g de gélatine en feuilles
15 cl de Crème liquide entière froide :.
6 gouttes de Tabasco Sel.
Aneth pour la décoration
Citron

Suite de la recette ici

Bûche Avocat Saumon.

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M

Marylin

19/12/2017 08:49

Bonjour, outre la bûche glacée exotique que j'ai prévue de faire, on m'a demandé une entrée pour Noël je pensais faire une terrine aux 2 saumons mais je suis tombée sur cette recette qui me paraît plus légère. Pensez vous que l'on puisse rajouter une base biscuitee salée ?

D

delphine

19/12/2017 17:36

Bonsoir, la terrine est entourée de saumon alors je pense que cela sera difficile d'intégrer un biscuit salé. Ou alors vous enlevez la partie saumon du bas pour mettre une génoise salée.<br /> Cela peut être très sympa.<br /> Bonne soirée

C

Cécile CC

04/01/2017 15:34

Merci beaucoup de l'avoir testée, je te mets à l'honneur sur le blog et te préviens dès que c'est fait, bonne année.

D

delphine

20/12/2017 09:01

Je vous avoue je n'en ai jamais réalisé.

M

Marylin

19/12/2017 22:23

Delphine, avez-vous une recette de génoise salée ?

C

Cécile CC

04/01/2017 16:20

Et voilà, c'est fait, article publié : http://mesgateauxrigolos.over-blog.com/2017/01/vos-realisations-c-est-su-sale-chez-carmen-et-delphine.html, bises

T

Toque de choc

03/01/2017 10:25

le résultat est superbe ! la mousse d'avocat n'est pas trop écoeurante à force ? <br /> En tout cas ! très belle année 2017 à toi !

D

delphine

03/01/2017 18:14

Non pas du tout, j'avais peur aussi, mais cela se marie très bien avec le saumon.

I

Isabelle

31/12/2016 09:02

J'ai fait un break de plusieurs jours mais me revoilà juste à temps pour te souhaiter un beau réveillon de fin d'année. Cette bûche salée est effectivement une ecexellente idée. Que 2017 t'apporte santé et bonheur à toi et ta petite famille. Bisous

L

La tendresse en cuisine

30/12/2016 22:47

Une très jolie idée de présentation pour une association bien gourmande. Merci ma Delphine pour cette idée qui va faire son chemin, je le sens bien... gros bisous

L

Louis

30/12/2016 19:07

Merci pour la recette,bien détaillée.

V

Vanda

30/12/2016 14:59

excellente idée ...miam miam !!!!

C

Catalina

29/12/2016 20:56

trop fort! excellente idée <br /> bisous

M

marie

29/12/2016 20:00

Ça à l'air succulent !!! MIAM<br /> <br /> Bonne journée et bons préparatifs pour le réveillon du 31 décembre...<br /> Et surtout bon appétit ;)<br /> <br /> http://blog.la-pigiste.com

N

Not Parisienne

29/12/2016 18:10

Ça présente super bien, c'est une idée de fêtes vraiment sympa!!

J

josette

29/12/2016 17:27

une entrée qui me donne envie d'y gouter!! c'est magnifique!!<br /> bises

P

Perrine

29/12/2016 15:28

Miam, quelle belle idée ! Belle fin d'année !

G

GUT

29/12/2016 14:07

Ah ! mais c'est super !! je n'aurais jamais pensé à le faire tu vois ! pour moi bûche voulait dire dessert ! mais il est vrai qu'en entrée on peut aussi faire de bonnes choses, ça donne une belle présentation, merci Delphine ! gros bisous

G

guy59600

29/12/2016 13:26

très jolie présentation et une superbe idée <br /> très bon après-midi bises

M

MC

29/12/2016 12:57

Hé, pas bête comme idée, une bûche salée.<br /> Elle est très jolie et appétissante!<br /> Biz

D

Danielle

29/12/2016 08:47

c'est très frais, j'ai beaucoup apprécié

L

lolo

29/12/2016 08:08

hum, c'est une belle idée originale ! je note

M

Martine

29/12/2016 07:58

J'adore ta bûche. C'est une belle présentation ainsi :-)<br /> Bisous

L

la cuisine de poupoule

29/12/2016 07:29

Une belle entrée de fête<br /> bonne journée<br /> bises