Gougères au Comté et 6 Graines

Publié le par delphine

Gougères au Comté et 6 Graines

Ce soir c'est le réveillon du jour de l'an alors je vous proposes une de mes recettes fétiches les gougères j'en fais très souvent pour mes apéros dinatoires, c'est rapide, excellent, alors Hop aux fourneaux pour faire plaisir à tout le monde.

Cette fois-ci j'ai voulu changer un peu le goût, j'ai utilisé le mélange 6 graines de mon partenaire Farin up

Ingrédients:

  • 130g de Comté râpé
  • 80 g de beurre
  • sel et poivre
  • 150g d'eau
  • 120g de farine
  • 3 œufs
  • 80g de mélange 6 graines

Préparation au thermomix:

  1. Préchauffer le four à 210°C
  2. Mettre le beurre, le sel, le poivre et l'eau dans le bol et chauffer 4min/100°C/vit1.
  3. Ajouter la farine et mixer 1min30sec/Vit3, puis laisser le bol ouvert quelques minutes pour laisser la pâte refroidir un peu.
  4. Ajouter les œufs un à un toutes les 15 secondes par le trou du couvercle sur les couteaux en marche à vitesse 5 et laisser tourner 30 secondes après l'insertion du dernier œuf.
  5. Ajouter 100g de Comté et les graines à la pâte et mixer 30 sec/Vit2.
  6. Déposer des petits tas sur la plaque du four à l'aide d'une cuillère à café. Parsemer avec le reste de Comté et cuire au four environ 20 minutes à 210°C.

Préparation sans thermomix:

  1. Préchauffer le four à 210°C
  2. Dans une casserole, porter l'eau à ébullition, avec le beurre coupé en morceaux le sel et le poivre.
  3. Hors du feu, ajouter la farine d'un coup. Mélanger vivement, et faire dessécher pendant 1 min sur feu doux.
  4. Laisser tiédir quelques instants, et incorporer les œufs un par un en mélangeant bien. Ajoutez 100g de Comté et les graines à la pâte, mélanger.
  5. Déposer des petits tas sur la plaque du four à l'aide d'une cuillère à café. Parsemer avec le reste de Comté et cuire au four environ 20 minutes à 210°C.
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Gougères au Comté et 6 Graines
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Commenter cet article

mélie melo en cuisine 07/01/2016 12:50

miammmm j adore

Le Gourmand 06/01/2016 15:17

irrésistible c'est a dégusté sans modération ;)

Viane 01/01/2016 18:30

Le problème de ces jolies petites chose, c'est qu'on en prend une, puis une autre, puis encore....

kekeli 01/01/2016 05:24

J'adore ça !!
Je te souhaite une bonne et heureuse année 2016.

amour de cuisine 01/01/2016 00:03

Bonne Année ma chère, j’espère que cette année 2016 va t'apporter joie et bonheur.

Amy | Foodetcaetera 31/12/2015 20:34

Elles ont l'air délicieuses, je t'en volerai bien une! ;)

Poussière d'Argence 31/12/2015 18:05

J'enregistre ta recette pour la faire plus tard.
Je fais souvent des petits choux (ma fille adore) mais toujours en sucré.
Je n'avais pas de recette en salé
Merci
Passe une belle fin d'année très festive.
Je t'embrasse
Maryse

Geek Balsamique 31/12/2015 16:41

J'adore les petites gougères. Comté et graines ça doit être délicieux. Et ça, fourré avec une garniture de fêtes, ça doit être un délice.

Amalia 31/12/2015 15:26

Elles sont bien belles!

guy59600 31/12/2015 14:52

de bonnes choses pour l'apéro
un très bon après-midi bises

Catalina 31/12/2015 13:05

YAMMMM .....ça donne envie
Bon réveillon Delphine et une année 2016 remplie de bonheur, de santé et de réussite !!
bisous

cuisinezcommeceline 31/12/2015 12:38

hummmm bonne idée pour ce soir excellent pour l'apéro bisous

Mely 31/12/2015 11:56

Qu'elles me plaisent ces gougères ! un régal pour l'apéro !
Bisous et bon Réveillon !

Assia 31/12/2015 09:43

Bien réussi tes gougères, si je commence je ne saurai pas m'arrêter, c'est tellement bon. Gros bisous et bon réveillon ma belle

Chrystel 31/12/2015 08:55

Tu me donnes bien envie d'en faire pour ce soir tiens. Gros bisous Delphine et profite bien de ton dernier réveillon de l'année

lapopotte@lolo 31/12/2015 08:50

hum, joli parfum pour ces gougères gourmandes !
bon réveillon

christelle 31/12/2015 08:29

j'adore faire les gougères aussi, facile faire et tout le monde se régale! bon réveillon Delphine, et je vous dis à 2016...! biz

la cuisine de poupoule 31/12/2015 08:24

Elles sont très belles tes congères vous aller vous régalez
Bon réveillon
Bises

l'angevine 31/12/2015 07:38

j'en ai jamais fait à vrai dire

kalounette 31/12/2015 09:05

excellent!!