Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Gratins, Viandes, Plaisirs salés, Thermomix

Timbale Milanaise au Thermomix

16 Décembre 2017

Rédigé par delphine et publié depuis Overblog

C'est une recette que j'ai trouvée sur mon livre "Cuisiner avec Thermomix" aux éditions LAROUSSE.

Mes hommes se sont régalés, j'ai fait quelques modifications, j'ai mis des champignons frais au lieu de champignons en boîtes, ils ont été cuits avec la sauce au four et c'est très bien car ils restent encore fermes. J'ai remplacé les dés de jambon par des dés de poulet, je trouve que cela est moins gras, et pour relever la sauce j'ai mis du Paprika.

Ingrédients pour 4 personnes:

1000 g d'eau
1 c à c d'huile d'olive
1 pincé de sel
280g de pâtes Penne Panzani pour moi

Pour la sauce:

90g de beurre
40g de farine
500g de lait
60g de concentré de tomates
300g de dés de poulet
250 g de champignons de Paris frais.
sel poivre
2 c à c de paprika
Comté râpé

Préparation au TM5:

Pour la cuisson des pâtes, verser l'eau dans le bol et porter à ébullition 10 min/100°C/Vit1, ajouter par l'orifice du couvercle 1 pincée de sel, l'huile et les pâtes. Faire cuire 9 min/100°C/couteau inversé/vit 1 sans le gobelet.
Égoutter les pâtes.
Préparer la sauce, verser le beurre dans le bol et faire fondre 3min30/100°C/vit1 sans le gobelet doseur.
Ajouter la farine et poursuivre la cuisson 4min/100°C/vit1 sans le gobelet doseur.
Verser le lait, assaisonner avec du sel du poivre et le paprika et faire chauffer 8min/90°C/vit3,5 avec le gobelet. Incorporer le concentré de tomates et mélanger 15sec/vit3.
Ajouter les dés de poulet, les champignons, lavés et coupés en très fines lamelles, mélanger 3min/couteau inversé/vit 1,5.
Préchauffer le four à 190°C, vider la sauce dans un plat à gratin, rincer les pâtes et les mélanger à la sauce. Parsemer de Comté râpé puis enfourner pour 20 minutes.
Bon appétit.

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Cooking Julia 18/12/2017 23:15

Cette bonne recette me met en appétit malgré l'heure tardive... ! Bises

Isabelle 17/12/2017 14:39

Très sympa cette recette. j'ai entendu parler de ce livre mais je n'ai pas encore eu l'occasion de le feuilleter.
Bises

kekeli 17/12/2017 05:18

Jolie recette !!
Je te souhaite une bon dimanche. Bises

samar 16/12/2017 22:56

un regal j'adore je comprends que tes hommes se soient régalée un lat familial qui est le benivenue
bisous et bon dimanche

Annie 16/12/2017 22:30

Merci pour votre partage de recette je vais tenter cette recette qui m'a l'air bien délicieuse, je n'ai pas encore acheté le nouveau livre de thermomix des éditions larousse , en êtes vous contente des recettes qui s'y trouvent ? bonne soirée à vous

delphine 17/12/2017 09:15

Bonjour Annie, oui j'aime beaucoup ce livre je trouve les recettes assez diversifiés claires et faciles à réaliser, il est aussi une bonne source d'inspiration, j'en suis satisfaite. Merci pour votre visite Bon dimanche

salima 16/12/2017 22:20

un plat complet pour un repas familial ! merci et bonne soirée

josette 16/12/2017 19:48

très appétissante ton assiette!! miam!!
bonne soirée bises

Patty 16/12/2017 19:13

Sans viande pour moi mais je prends tout le reste! Miam! Bisouss.

jackie 16/12/2017 19:11

Appétissante, simple à réaliser et un voyage gourmand. Bisous

lolo 16/12/2017 17:56

hum, belle recette simple et savoureuse comme j'aime !

Daniéla 16/12/2017 17:45

Une délicieuse recette très appétissante.
Bonne soirée
Bisous

guy59600 16/12/2017 16:29

un très joli plat et bien meilleur avec des champignons frais car en boite rien n'a voir même si ce sont des champignons de paris
excellent après-midi bises

Gut 16/12/2017 16:24

Les champignons en boite ça dépanne et j'en ai toujours dans mon placard mais ça ne vaut tout de même pas les frais ! Sans le poulet je passerais bien à table ! merci Delphine ! gros bisous

Kakou 16/12/2017 13:22

Je comprends pourquoi ton plat a eu du succès !
Bisous

Martine 16/12/2017 08:34

Tu as eu bien raison de faire ces changements qui donne une réelle valeur ajoutée à ton plat qui effectivement et on le comprend a dû avoir du succès
Gros bisous

Salomé 16/12/2017 07:49

Merci pour vos délicieuses recettes, accessibles avec des ingrédients simples à trouver, la cuisine de tous les jours.

delphine 16/12/2017 10:40

Merci beaucoup, cela me fait très plaisir Bon week end

vanni 16/12/2017 07:27

Une succulente recette, merci du partage.
Bon week-end
Bises
(petit clin d’œil pour toi sur mon blog)