Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Soupes et veloutés., Plaisirs salés, Thermomix

Velouté de Brocolis et Châtaigne

27 Novembre 2017

Rédigé par delphine et publié depuis Overblog

Une belle alliance de légumes dans ce potage, qui réchauffe par ce temps. Grâce aux châtaignes ce velouté est très onctueux, je me suis encore bien régalée.

Pour les plus gourmands, vous pouvez ajouter des croutons, ou de la crème, moi j'ai opté pour des brisures de châtaignes.

Ingrédients:

400g de brocolis surgelé
300g de châtaignes en bocal
900g d'eau
1 bouillon cube
Sel poivre

Préparation avec le TM5:

Mettre dans le bol du thermomix, le brocolis, les châtaignes, l'eau, le sel, le poivre et le bouillon cube, puis programmer 20min/Varoma/ Vit mijotage.
A la sonnerie mixer 30sec de la vit5 à vit9.
Servir bien chaud avec quelques brisures de châtaignes.

Préparation à la cocotte.

Mettre tous les ingrédients dans votre cocotte puis faire chauffer une vingtaine de minutes, lorsque les légumes sont cuits, mixer
Déguster aussitôt.

Je dédie cette recette à notre chère Claudine pour "Cuisinons de saisons".

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Tonkin voyage Vietnam 01/12/2017 05:17

Un bon velouté réconfortant comme on les aime !

Isabelle 30/11/2017 11:47

Une chouette idée avec les brocolis. C'est à tester
Bises et bonne journée

Marlyzen 29/11/2017 20:19

Un velouté de saison dont je suis fan, j'adore les châtaignes !

Cooking Julia 28/11/2017 22:50

Elle est bien gourmande cette soupe, vous avez dû vous régaler ! Bonne soirée, bises

Not Parisienne 28/11/2017 21:52

J'adore la châtaigne, je suis sûre que velouté était extra!! bisous!

Martine 28/11/2017 19:41

Oh oh je l'ai loupée celle ci, je l'adore :-)
Ah ca va m'inspirer
Gros bisous Delphine

La cuisine de Poupoule (Christelle) 28/11/2017 19:18

Humm un bon velouté
Bonne soirée
bises

Ponpon 28/11/2017 18:49

jamais essayé avec la châtaigne. il faudra que j'y pense car cette assiette me tend les bras!
biz

Chris 28/11/2017 17:37

Une bonne soupe pour se réchauffer en toute gourmandise!!!
bises

Daniela 28/11/2017 15:44

Un bon velouté avec un beau mélange de saveur bien de saison.
Bisous

Mauricette 28/11/2017 10:58

Ta souplette me fais de l'oeil en plus, je n'en ai jamais mangé au brocoli en velouté ... Un tord moi qui adore ce légume

kekeli 28/11/2017 03:35

Très joli velouté, il me tente bien !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

salima 27/11/2017 21:13

une association très originale ! bises

Marie L 27/11/2017 17:05

Je n'aurais pas imaginé associer le brocolis et la châtaigne. Du coup tu me donnes envie. Bises

gut 27/11/2017 16:15

Je n'ai jamais testé les chataignes dans les potages ! il faut que je teste ça un jour ! J'en ai vu plusieurs jusqu'ici et je pense que c'est très bon.
Celui ci a la particularité d'être original en plus ! Merci Delphine de le dédier à cuisinons de saison ! gros bisous

lolo 27/11/2017 16:14

hum, sympa ce velouté original et bien venu avec ce froid !

Brigitte / Les filles à table 27/11/2017 15:01

Un bon velouté, j'aime beaucoup les châtaignes dans les potages, ça donne un bon petit goût !! bisous

elsa 27/11/2017 14:59

coucou
miam ! un bon velouté et un sacré mariage qui
doit donner un goût délicieux . bonne semaine
bisous

sotis 27/11/2017 14:21

hummmm il me plait bien ton velouté!!!! bisous

popote14 27/11/2017 11:55

un bon potage qui va nous réchauffer car les températures baisse bonne semaine bisous

popote14 27/11/2017 11:55

un bon potage qui va nous réchauffer car les températures baisse bonne semaine bisous

Leila 27/11/2017 09:24

Très originale cette alliance de saveurs... jamais encore essayé avec des châtaignes.
Belle semaine :)

Assia 27/11/2017 07:15

Humm une belle association pour ton velouté réconfortant. Bisous et bonne semaine

vanni 27/11/2017 07:07

Merci pour le partage de ce délicieux velouté, avec le temps qu'il fait, sait parfait.
Bonne journée
Bises.