Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Poissons, Plaisirs salés, gnudi, riz, saumon, parmesan, Issimo

Gnudi Ricotta Epinards au Saumon

10 Mai 2018

Rédigé par delphine et publié depuis Overblog

Il y a quelques jours je vous avais parlé des produits Issimo. J'ai testé les Gnudi, la spécialité Toscane, vous n'avez que la farce du ravioli sans la pâte.

J'ai eu envie de les associer au saumon, et bien c'est un petit régal.

Ingrédients: Pour 2 personnes

1 boîte de Gnudi ricotta épinards
100g de riz thaï
50g de riz de Camargue rouge
1 beau pavé de saumon
1 filet d'huile d'olive
sel de Camargue aux épices torréfiées et Combawa
Poivre du moulin
Parmesan râpé

Préparation:

Faire cuire vos riz dans un grand volume d'eau salée bouillant, en respectant le temps indiqué sur le sachet. Égoutter et réserver au chaud.
Faire cuire votre saumon dans une poêle anti adhésive, quelques minutes des deux côtés, assaisonner. Enlever de la poêle, mettre un peu d'huile d'olive puis les gnudi avec une cuillère à soupe d'eau,faire chauffer sur feu doux pendant 4-5 minutes, assaisonner.
Dresser vos assiettes, en disposant le mélange du riz, le saumon coupé en dés, alterner avec des gnudi, puis saupoudrer de parmesan râpé.
Bon appétit.

Cliquer sur les photographies pour les agrandir

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En dialecte toscan « Gnudi » signifie «nus» car c’est la farce sans la pâte. Les Gnudi sont les ancêtres des raviolis d’aujourd’hui. Ils étaient préparés par les bergers toscans avant même que le blé n’apparaisse dans les rouages agricoles. L’absence de pâte renforce les saveurs des ingrédients. C’est un produit facile et rapide à préparer, utilisable en plat principal, en accompagnement ou en apéritif sous forme de «bouchée apéritif». Nouveau en France.

GNUDI RICOTTA ÉPINARDS FRAIS

Retour Ricotta 55 %, épinards 27 %, Grana Padano AOP, noix de muscade, chapelure, sel. SANS COLORANTS, SANS CONSERVATEURS. Allergènes : gluten, lait. Produit dans une usine qui utilise aussi œuf...

https://www.issimo.fr/produit/gnudi-ricotta-epinards-frais/

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nicole passions 16/05/2018 17:13

Voilà encore une spécialité que je ne connais pas du tout......Hummmm ce doit être trop bon! Bisous

Isabelle 15/05/2018 14:31

Je ne connaissais pas du tout cette spécialité. Bises

Kakou 12/05/2018 17:03

Effectivement ça a l'air bon !
Bisous

salima 11/05/2018 14:30

une délicieuse recette ! bises et bonne journée

Cooking Julia 10/05/2018 23:23

C'est rigolo ces gnudi, je crois que ça me plairait bien ! Bises

samar 10/05/2018 22:18

une belle assiette Delphine tres appetissante et saine
bisous

Muriel des Myls 10/05/2018 22:00

Une jolie découverte et un plat à retenir !

yumelise 10/05/2018 18:49

Je ne connaissais pas mais dès que j'en verrai j'en achèterai ! Je retiens "gnudi" et l'enregistre dans ma liste mentale de courses ;-)

Danielle 10/05/2018 18:20

et en plus c'est très joli

zika 10/05/2018 18:06

Très belle assiette, et une bonne idée ce plat, bisou !

gut 10/05/2018 17:57

Je ne connaissais pas ces Gnudi mais tu es la 2ème à me faire découvrir une bien jolie recette avec ! c'est bien appétissant ! merci delphine ! gros bisous

guy59600 10/05/2018 17:49

joli plat mais je passe
excellent après-midi bises

La cuisine de Boomy 10/05/2018 16:15

Belle découverte, je vais essayer d'en trouver
Bises
Sonia

les délices de manel 10/05/2018 15:21

Une belle assiette vraiment appétissante !
tu m'as donné faim !!
bises

Patty 10/05/2018 14:43

J'adore ces pâtes et tu les as bien mise en avant! Gros bisous!

sotis 10/05/2018 13:56

très belle assiette, j'adore les gnudi!!! bisous

Assia 10/05/2018 11:11

Quelle jolie assiette hyper appétissante. Bisous

Chaud devant ,je cuisine 10/05/2018 11:04

Vraiment de beaux produits !
Bises agréable journée à toi

papillonmyosotis 10/05/2018 10:31

Je connais les Gnudis, c’est trop bon, jolie présentation qui donne encore plus envie.

jackie 10/05/2018 10:30

Une belle réalisation Delphine pour savourer ces délicieux Gnudi. Bisous

josette 10/05/2018 10:25

je ne connais pas les gnudi, mais ta superbe assette est très appétissante!
bonne journée bises

vanni 10/05/2018 09:04

Une belle recette pour tester ces beaux produits ! merci du partage
Bonne journée
Bises.

Ponpon 10/05/2018 08:36

J'en ai l'eau à la bouche avec ce saumon qui me semble si tendre!
Bizz

La cuisine de poupoule 10/05/2018 08:25

Un beau plat oui overblog debloque moi je reçois plus pour toi
Bonne journée
Bises

Isabelle... 10/05/2018 08:17

C'est une totale découverte pour moi ! Mais ta recette doit être délicieuse, surtout servie avec un pavé de saumon.

Bonne journée
Bises

Catalina 10/05/2018 08:17

c'est vrai que c'est très bon les gnudi, très jolie recette
bisous