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Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Gnudi Ricotta Epinards au Saumon

Il y a quelques jours je vous avais parlé des produits Issimo. J'ai testé les Gnudi, la spécialité Toscane, vous n'avez que la farce du ravioli sans la pâte.

J'ai eu envie de les associer au saumon, et bien c'est un petit régal.

Ingrédients: Pour 2 personnes

  • 1 boîte de Gnudi ricotta épinards
  • 100g de riz thaï
  • 50g de riz de Camargue rouge
  • 1 beau pavé de saumon
  • 1 filet  d'huile d'olive
  • sel de Camargue aux épices torréfiées et Combawa
  • Poivre du moulin
  • Parmesan râpé

Préparation:

  1. Faire cuire vos riz dans un grand volume d'eau salée bouillant, en respectant le temps indiqué sur le sachet. Égoutter et réserver au chaud.
  2. Faire cuire votre saumon dans une poêle anti adhésive, quelques minutes des deux côtés, assaisonner. Enlever de la poêle, mettre un peu d'huile d'olive puis les gnudi avec une cuillère à  soupe d'eau,faire chauffer sur feu doux pendant 4-5 minutes, assaisonner.
  3. Dresser vos assiettes, en disposant le mélange du riz, le saumon coupé en dés, alterner avec des gnudi, puis saupoudrer de parmesan râpé.
  4. Bon appétit.

 

 

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Gnudi Ricotta Epinards au Saumon
Gnudi Ricotta Epinards au Saumon
Gnudi Ricotta Epinards au Saumon

En dialecte toscan « Gnudi » signifie «nus» car c’est la farce sans la pâte. Les Gnudi sont les ancêtres des raviolis d’aujourd’hui. Ils étaient préparés par les bergers toscans avant même que le blé n’apparaisse dans les rouages agricoles. L’absence de pâte renforce les saveurs des ingrédients. C’est un produit facile et rapide à préparer, utilisable en plat principal, en accompagnement ou en apéritif sous forme de «bouchée apéritif». Nouveau en France.

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N
Voilà encore une spécialité que je ne connais pas du tout......Hummmm ce doit être trop bon! Bisous
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I
Je ne connaissais pas du tout cette spécialité. Bises
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K
Effectivement ça a l'air bon !
Bisous
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S
une délicieuse recette ! bises et bonne journée
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C
C'est rigolo ces gnudi, je crois que ça me plairait bien ! Bises
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S
une belle assiette Delphine tres appetissante et saine
bisous
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M
Une jolie découverte et un plat à retenir !
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Y
Je ne connaissais pas mais dès que j'en verrai j'en achèterai ! Je retiens "gnudi" et l'enregistre dans ma liste mentale de courses ;-)
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D
et en plus c'est très joli
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Z
Très belle assiette, et une bonne idée ce plat, bisou !
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G
Je ne connaissais pas ces Gnudi mais tu es la 2ème à me faire découvrir une bien jolie recette avec ! c'est bien appétissant ! merci delphine ! gros bisous
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G
joli plat mais je passe
excellent après-midi bises
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L
Belle découverte, je vais essayer d'en trouver
Bises
Sonia
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L
Une belle assiette vraiment appétissante !
tu m'as donné faim !!
bises
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P
J'adore ces pâtes et tu les as bien mise en avant! Gros bisous!
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S
très belle assiette, j'adore les gnudi!!! bisous
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A
Quelle jolie assiette hyper appétissante. Bisous
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C
Vraiment de beaux produits !
Bises agréable journée à toi
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P
Je connais les Gnudis, c’est trop bon, jolie présentation qui donne encore plus envie.
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J
Une belle réalisation Delphine pour savourer ces délicieux Gnudi. Bisous
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J
je ne connais pas les gnudi, mais ta superbe assette est très appétissante!
bonne journée bises
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V
Une belle recette pour tester ces beaux produits ! merci du partage
Bonne journée
Bises.
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P
J'en ai l'eau à la bouche avec ce saumon qui me semble si tendre!
Bizz
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L
Un beau plat oui overblog debloque moi je reçois plus pour toi
Bonne journée
Bises
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I
C'est une totale découverte pour moi ! Mais ta recette doit être délicieuse, surtout servie avec un pavé de saumon.

Bonne journée
Bises
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C
c'est vrai que c'est très bon les gnudi, très jolie recette
bisous
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