Quichettes au crabe
Et hop encore un petit apéro pour fêter le week end, je vous partage cette recette trouvée sur mon magazine cuisine actuelle.
Ingrédients:
- 1 pâte brisée
- 2 œufs
- 35cl de crème fraîche liquide
- 200g de miette de crabe
- 2 oignons fanes
- Piment d'Espelette
- Sel poivre
Préparation:
- Garnir vos moules à tartelettes de pâte brisée.
- Mélanger les œufs avec la crème liquide, les miettes de crabe et les oignons fanes nettoyés et hachés en enlevant le vert tendre.
- Saler et poivrer, ajouter une pincée de piment d'Espelette, répartir dans les moules et enfourner pour 25 minutes à 200°C.
Préparation au thermomix:
- Garnir vos moules à tartelettes de pâte brisée.
- Mettre dans les bol vos oignons nettoyés, enlever le vert tendre et mixer 5sec/Vit5, ajouter les œufs avec la crème liquide et mélanger 15sec/vit4, ajouter les miettes de crabe, un pincée de piment d'Espelette, le sel et le poivre puis mélanger à nouveau 10sec/Vit2/couteau inversé.
- Répartir dans les moules et enfourner pour 25 minutes à 200°C.
Il me restait un peu de préparation j'ai ajouté 2 cuillères à soupe de maizéna, j'ai mélangé à nouveau 20sec/Vit4/couteau inversé pour faire des petits flans.
Avec le reste de la prépartion + de la maizéna, voici des flans au crabe.
