Purée de pommes de terre lardée

Publié le par delphine

Voici une recette toute simple pour faire plaisir à mon fiston, des pommes de terre, du Comté, du lard et hop le tour est joué pour son repas du soir...

 

Ingrédients

  • 550g de pomme de terre
  • 20cl de crème fraîche épaisse
  • 18 tranches de lard fumé
  • 2 c à s d'oignons en poudre
  • Persillade
  • 150 g de Comté râpé + petits cubes pour la fin
  • Poivre.

 

Préparation:

  1. Faire cuire vos pommes de terre 10 minutes à la vapeur.
  2. Les éplucher et les mélanger dans un saladier avec la crème fraîche, le comté râpé, la persillade et l'oignon en poudre, poivrer. Vous obtenez une purée.
  3. Préchauffer votre four à 200°C
  4. Mettre vos tranches de lard dans un moule à muffins en silicone puis remplir chaque empreinte avec la purée de pomme de terre.
  5. Déposer des petits cubes de Comté sur chaque purée puis enfourner pour 15 minutes environ.
  6. Attendre quelques minutes avant de démouler puis servir avec de la salade.

Préparation au thermomix:

  1. Faire cuire vos pommes de terre 10 minutes à la vapeur.
  2. Les éplucher et les mettre dans le bol du thermomix avec la crème fraîche, le comté râpé, la persillade et l'oignon en poudre, poivrer mixer 20sec/Vit4.  Vous obtenez une purée.
  3. Préchauffer votre four à 200°C
  4. Mettre vos tranches de lard dans un moule à muffins en silicone puis remplir chaque empreinte avec la purée de pomme de terre.
  5. Déposer des petits cubes de Comté sur chaque purée puis enfourner pour 15 minutes environ.
  6. Attendre quelques minutes avant de démouler puis servir avec de la salade.

 

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Purée de pommes de terre lardée
Purée de pommes de terre lardée

Publié dans Plaisirs salés, Thermomix

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Nathalie 13/04/2017 21:23

Ça me semble tout simplement délicieux! Bisous

Pounchki 12/04/2017 10:51

Quelle bonne idée, les enfants vont adorer :) bisous, bisous

babakitchen 12/04/2017 06:23

très sympa, à essayer quand les enfants seront là !! bises

kekeli 12/04/2017 06:00

simple mais bon !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

Aggietlili/Marie 11/04/2017 21:35

Une super idée pour présenter la purée différemment.
Bisous bonne soirée

Isabelle 11/04/2017 17:25

Une jolie façon de présenter la purée. J'aime beaucoup

josette 11/04/2017 17:19

bien appétissante ta purée!! bonne après-midi bises

jackie 11/04/2017 14:38

Très gourmande cette purée. Bises et bonne journée

sotis 11/04/2017 14:16

Miammmmmm!!!! bisous

Marie L 11/04/2017 12:00

Mais c'est bien gourmand !! Avec la petite salade verte et hop, un dîner de préparer. Le fiston s'est régalé, j'en suis sûre. Belle journée. Bises

Patty 11/04/2017 10:47

Ton fils a dû être content! Miam. Bisous.

lesdelicesdethithoad 11/04/2017 10:33

une recette toute simple mais pleine de goût!
bonne journée

Unemamanuntresor 11/04/2017 10:30

Ohhh j'adore ta recette merci je note miam miam

popote14 11/04/2017 09:38

super tes pommes de terre bien gourmande bonne journée bisous

Martine 11/04/2017 08:03

je te crois que tu as du plaire à tes fils avec cette recette ...Super maman :-) Gros bisous

La gourmandise de Violette 11/04/2017 08:00

excellent idée, je la pique évidemment, ça va plaire chez moi, bisous

vanni 11/04/2017 07:24

Chouette idée de présenter la purée sous forme de muffins.
Merci pour le partage
Belle journée
Bises.

Ponpon 11/04/2017 07:11

Et hop! un p'tit muffin pour moi!
Bizz

Cha bricole 11/04/2017 07:09

Très belle et bonne recette, merci
Bonne journée, bises

la cuisine de poupoule 11/04/2017 07:01

Voilà une très belle idée tu le gate ton fils
bonne journée
bises