Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

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Pilé de pommes de terre (Cameroun)

20 Mai 2020

Rédigé par delphine et publié depuis Overblog

Voici une recette du Cameroun pour accompagner Sophie et son association "Cuisiner pour la paix" qui nous propose de faire un tour du monde culinaire.

C'est une sorte de purée à laquelle on ajoute des haricots rouges, c'est donc assez consistant. Si vous voulez un repas végétarien; il vous suffit d'enlever les dés de poulet.

Ingrédients:

550g de pommes de terre
1 boîte de haricots rouges de 400g
1 oignon
1 pincée de piment en poudre ( fort ou doux selon vos goûts)
huile d'arachide
150g de dé de poulet fumé
sel poivre

Préparation:

Faire cuire les pommes de terre. Eplucher et ciseler votre oignon. Rincer et égoutter vos haricots rouges, vus pouvez les faire chauffer quelques minutes dans une casserole.
Une fois que les pommes de terre sont cuites, les éplucher.
Faire chauffer l'huile, y faire cuire l'oignon pour simplement l' attendrir. Piler les pommes de terre et verser les haricots rouges au-dessus. Mélanger bien le tout. Ajouter l'oignon cuit, les dés de poulet fumé assaisonner avec le piment, du sel, et du poivre, mélanger.
Servir bien chaud.

Préparation au thermomix:

Laver puis éplucher les pomme de terres. Les mettre dans le panier cuisson. Verser 500g d'eau dans le bol du thermomix, insérer le panier cuisson et faire chauffer 20min/varoma/Vit1. A la sonnerie, enlever le panier cuisson, réserver au chaud. Rincer le bol.
Faire pré-chauffer dans une petite casserole les haricots rouges égouttés et rincés.
Mettre dans le bol, l'oignon épluché et coupé en deux puis mixer 5sec/vit5, ajouter l'huile puis faire revenir 3 min/Varoma/vit mijotage, ajouter les pommes de terre et mixer 40sec/vit3, ajouter le poulet et mixer 20sec/couteau inversé/vit2, puis jouter les haricots rouges, les intégrer à la spatule puis refaire chauffer 4 min/100°c/couteau inversé/vit1.
Servir bien chaud.

Source cuisine AZ

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le Cameroun est une pays d'Afrique Centrale, sa capitale est Yaoundé.

Le Cameroun, à l'image de sa diversité ethnique, présente une richissime diversité culinaire

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kelianfood 03/11/2020 20:31

je suis une blogeuse culinaire d*origine camerounaise, peut etre votre recette est delicieuse, mais ce nest pas du tout la recette du pile de pommes. Cette recette nest pas du tout Camerounaise. La recette se fait uniquement avec des pommes, haricots, huile de palme, sel et piment. Il ya dans aucun cas du poulet a linterieur

delphine 03/11/2020 20:39

Bonsoir, merci de l'information, ma source était fausse alors. Heureusement que j'ai mis qu'on pouvait enlever le poulet.. Bonne soirée et merci de votre visite.

Isabelle 26/05/2020 10:12

Une très jolie découverte!

zika 23/05/2020 00:13

Une découverte pour moi, çà m'a l'air bon, bisou

Cooking Julia 22/05/2020 10:32

Voilà un petit plat qui tient au corps, parfait après une séance de sport ! Bisous

Brigitte / Les filles à table 21/05/2020 20:21

Cette fois-ci je passe mon tour, je n'aime pas les haricots rouges ... Bisous

Rolando kathleen 21/05/2020 18:37

Sa je connais lol merci de ta recette sa donne faim

kekeli 21/05/2020 06:03

Je te souhaite une bonne journée. Bisous

Gourmandisesdelo 21/05/2020 00:27

Mais où trouves tu toutes ces inspirations de voyage? tellement gourmand

Sophie a bien la chance de ta participation aussi nombreuse à ces défis,bravo à toi

Camilleb 21/05/2020 00:05

Je connais pas, ça m'a l'air pas mal...

Les tests de stéphanie 20/05/2020 21:49

humm sa ma l'air bon

salima 20/05/2020 20:44

merci pour ce nouveau voyage culinaire ! bises

gut 20/05/2020 18:56

Difficile de retirer le poulet dans ce plat alors aujourd'hui je vais sans doute te laisser ma part ma chère Delphine ! je te fais de gros bisous ! bonne soirée

Barbara 20/05/2020 16:33

merci Delphine bisous du mercredi

guy59600 20/05/2020 16:06

une belle recette que je découvre de ce pays je viens de voir une salade salée/sucrée
très bon après-midi bises

Marie L / Allergique Gourmand 20/05/2020 16:04

Un petit voyage des papilles.
Belle journée.
Bises

Catalina LENEUTRE 20/05/2020 12:39

jolie idée et ça doit être super bon
bisous

Mauricette 20/05/2020 10:40

Alors, ça au moment du repas, voilà qui m'ouvre l'appétit !
Bonne journée

LespetitsplatsdeBéa 20/05/2020 10:38

Tu as fait une jolie présentation pour ce plat que je découvre bisous

Jackie Thouny 20/05/2020 10:37

Une délicieuse recette que j'accompagnerais d'un poisson grillé. Bisous et belle journée

lesdelicesdethithoad 20/05/2020 10:26

un bon plat !
bonne journée

Yolande 20/05/2020 09:44

merci pour cette découverte..
bizzzzz

plaisiretequilibre 20/05/2020 09:12

Un plat bien nourrissant qui me plaît bien pour découvrir d'autres horizons ! Bisous

La cuisine de poupoule 20/05/2020 08:50

Humm comme ça doit être bon une très belle recette
Bonne journée bisous

Ponpon 20/05/2020 08:47

En fait, c'est une petite tour de calage pour toute la journée, hihi!
Bon mercredi!
Bizz

Natalia 20/05/2020 08:41

Une association intéressante. Merci pour ce voyage !
Bisous

kilomètre-0 20/05/2020 07:41

C'est très original comme recette et bien consistant pour un midi. C'est ce qu'il faut aussi. Avec une petite salade, je tenterais bien. Bisous

luna 20/05/2020 07:14

super intéressante cette recette, surement délicieuse!!
bonne journée

kekeli 20/05/2020 06:17

Merci de nous faire découvrir les recettes d'autres pays !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous