750 grammes
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Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Pilé de pommes de terre (Cameroun)

Voici une recette du Cameroun pour accompagner  Sophie et son association "Cuisiner pour la paix" qui nous propose de faire un tour du monde culinaire.

C'est une sorte de purée à laquelle on ajoute des haricots rouges, c'est donc assez consistant. Si vous voulez un repas végétarien; il vous suffit d'enlever les dés de poulet.

Ingrédients:

  • 550g de pommes de terre
  • 1 boîte de haricots rouges de 400g
  • 1 oignon
  • 1 pincée de piment en poudre ( fort ou doux selon vos goûts)
  • huile d'arachide
  • 150g  de dé de poulet fumé
  • sel poivre

Préparation:

  1. Faire cuire les pommes de terre.   Eplucher et ciseler votre oignon. Rincer et égoutter vos haricots rouges, vus pouvez les faire chauffer quelques minutes dans une casserole.
  2. Une fois que les pommes de terre sont cuites, les éplucher.
  3. Faire chauffer l'huile, y faire cuire l'oignon pour simplement l' attendrir. Piler les pommes de terre et verser les haricots rouges au-dessus. Mélanger bien le tout. Ajouter l'oignon cuit, les dés de poulet fumé assaisonner avec le piment, du sel, et du poivre, mélanger.
  4. Servir bien chaud.

Préparation au thermomix:

  1. Laver puis éplucher les pomme de terres. Les mettre dans le panier cuisson. Verser 500g d'eau dans le bol du thermomix, insérer le panier cuisson et faire chauffer 20min/varoma/Vit1.  A la sonnerie, enlever le panier cuisson, réserver au chaud. Rincer le bol.
  2. Faire pré-chauffer dans une petite casserole les haricots rouges égouttés et rincés.
  3. Mettre dans le bol, l'oignon épluché et coupé en deux puis mixer 5sec/vit5, ajouter l'huile puis faire revenir  3 min/Varoma/vit mijotage, ajouter les pommes de terre et mixer 40sec/vit3, ajouter le poulet et mixer 20sec/couteau inversé/vit2, puis jouter les haricots rouges, les intégrer à  la spatule puis refaire chauffer 4 min/100°c/couteau inversé/vit1.
  4. Servir bien chaud.

Source cuisine AZ

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Pilé de pommes de terre (Cameroun)
Pilé de pommes de terre (Cameroun)
Pilé de pommes de terre (Cameroun)

le Cameroun est une pays d'Afrique Centrale, sa capitale est Yaoundé.

Le Cameroun, à l'image de sa diversité ethnique, présente une richissime diversité culinaire

 

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K
je suis une blogeuse culinaire d*origine camerounaise, peut etre votre recette est delicieuse, mais ce nest pas du tout la recette du pile de pommes. Cette recette nest pas du tout Camerounaise. La recette se fait uniquement avec des pommes, haricots, huile de palme, sel et piment. Il ya dans aucun cas du poulet a linterieur
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D
Bonsoir, merci de l'information, ma source était fausse alors. Heureusement que j'ai mis qu'on pouvait enlever le poulet.. Bonne soirée et merci de votre visite.
I
Une très jolie découverte!
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Z
Une découverte pour moi, çà m'a l'air bon, bisou
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C
Voilà un petit plat qui tient au corps, parfait après une séance de sport ! Bisous
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B
Cette fois-ci je passe mon tour, je n'aime pas les haricots rouges ... Bisous
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R
Sa je connais lol merci de ta recette sa donne faim
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K
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
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G
Mais où trouves tu toutes ces inspirations de voyage? tellement gourmand

Sophie a bien la chance de ta participation aussi nombreuse à ces défis,bravo à toi
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C
Je connais pas, ça m'a l'air pas mal...
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L
humm sa ma l'air bon
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S
merci pour ce nouveau voyage culinaire ! bises
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G
Difficile de retirer le poulet dans ce plat alors aujourd'hui je vais sans doute te laisser ma part ma chère Delphine ! je te fais de gros bisous ! bonne soirée
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B
merci Delphine bisous du mercredi
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G
une belle recette que je découvre de ce pays je viens de voir une salade salée/sucrée
très bon après-midi bises
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M
Un petit voyage des papilles.
Belle journée.
Bises
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C
jolie idée et ça doit être super bon
bisous
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M
Alors, ça au moment du repas, voilà qui m'ouvre l'appétit !
Bonne journée
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L
Tu as fait une jolie présentation pour ce plat que je découvre bisous
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J
Une délicieuse recette que j'accompagnerais d'un poisson grillé. Bisous et belle journée
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L
un bon plat !
bonne journée
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Y
merci pour cette découverte..
bizzzzz
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P
Un plat bien nourrissant qui me plaît bien pour découvrir d'autres horizons ! Bisous
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L
Humm comme ça doit être bon une très belle recette
Bonne journée bisous
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P
En fait, c'est une petite tour de calage pour toute la journée, hihi!
Bon mercredi!
Bizz
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N
Une association intéressante. Merci pour ce voyage !
Bisous
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K
C'est très original comme recette et bien consistant pour un midi. C'est ce qu'il faut aussi. Avec une petite salade, je tenterais bien. Bisous
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L
super intéressante cette recette, surement délicieuse!!
bonne journée
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K
Merci de nous faire découvrir les recettes d'autres pays !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
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