750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Pavés de saumon vapeur aux légumes

Voici une recette bien diététique mais qui est très savoureuse, pour les réfractaires au saumon vous pouvez utiliser des pavés de truite cela sera aussi très bon.

C'est une recette que j'ai piochée chez Dominique du magnifique blog " Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu". Dominique a réalisé ce plat avec un cuit vapeur le steam'up, j'ai utilisé le Varoma du thermomix, mais vous pouvez utiliser n'importe quelle cuit vapeur.

Pour mes garçons j'ai ajouté un peu de riz basmati.

 

Ingrédients: Pour 4 personnes

  • 4 pavés de saumon
  • 1 oignon
  • une dizaine  de bouquets de chou fleur
  • 1 petit brocolis
  • 50g de poivrons marinés en conserve
  • 2 pincées de piment d'Espelette
  • 1 c à c de thym
  • 500g d'eau
  • 1 c à s de fumet de poisson
  • 3 c à s de crème fraîche allégée
  • 1 c à s de moutarde à l'ancienne au piment d'Espelette
  • sel poivre

Préparation au thermomix:

  1. Éplucher et ciseler l'oignon, détacher et laver les bouquets des choux.
  2. Déposer les légumes dans le panier Varoma avec les poivrons marinés sur le dessus, mettre un peu de thym et de piment d'Espelette, assaisonner. Déposer sur le plateau Varoma les pavés de poisson.
  3. Mettre l'eau dans le bol avec le fumet de poisson, mettre le Varoma en place ( légumes + saumon) et programmer 25 min/Varoma/vit mijotage.
  4. Réserver au chaud, le temps de préparer la sauce.
  5. Rincer le bol, mettre la crème et la moutarde puis faire chauffer 2min/80°C/vit2. Si vous souhaitez une crème plus épaisse vous pouvez mettre 1 c à c de maïzena.
  6. servir aussitôt.

 

Pavés de saumon vapeur aux légumesPavés de saumon vapeur aux légumesPavés de saumon vapeur aux légumes
Pavés de saumon vapeur aux légumes
Pavés de saumon vapeur aux légumes

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Brigitte / Les filles à table 25/01/2020 20:15

J'aime beaucoup le poisson cuit vapeur, une bonne petite recette !!

Isabelle 24/01/2020 13:43

Un repas sain et plein de saveurs

Assia 24/01/2020 08:03

Un régal bien évidemment pour moi qui est fana de saumon. Bisous

Mauricette 24/01/2020 07:57

Une recette saine et savoureuse, j'aime beaucoup :)

luna 24/01/2020 07:35

j'adore le poisson vapeur!!
bonne journée

kekeli 24/01/2020 04:37

Très jolie recette !
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous

salima 23/01/2020 23:17

merci pour cette recette saine et délicieuse à la fois Delphine ! bises

Les tests de stéphanie 23/01/2020 22:50

Je testerais bien avec du cabillaud pour remplacer le saumon

Alaro Vallca 23/01/2020 22:00

ohh quelle jolie assiette colorée ! merci du partage ^_^

Gourmandisesdelo 23/01/2020 21:39

hmmmm accompagné de bons petits légumes simplement, c'est un pur délice

papillonmyosotis 23/01/2020 19:11

Voilà une assiette très équilibrée.

nicolepassions 23/01/2020 19:10

Coucou Delphine. C'est le genre de plat auquel je ne peux résister...Merci pour ce partage de la mer. Bisous

Farine d'étoiles 23/01/2020 16:10

C'est toujours un bon basique le saumon vapeur !!

Ponpon 23/01/2020 15:49

ca c'est un bon repas, plein de saveurs et le saumon et brocoli, j'adoore!
Bizz

Jackie 23/01/2020 14:08

La cuisson vapeur j'adore c'est un délice et excellent pour la santé. Bisous

LespetitsplatsdeBéa 23/01/2020 11:19

J'aime beaucoup le poisson ta recette légère a tout pour me plaire bisous

Carmen 23/01/2020 10:56

Un poisson cuisiné comme j'aime, se régaler en toute légèreté. Bises

gut 23/01/2020 10:13

Eh bien s'il n'est pas trop tard pour te prévenir je m'invite chez toi ! Ce plat me plait bien sûr fortement tu t'en doute ! ta petite sauce à la moutarde me semble parfaite pour ce saumon ! Merci beaucoup ma Delphine. Gros bisous

delphine 23/01/2020 17:29

Avec plaisir ma chère Claudine..Bisous

Emmanuelle 23/01/2020 10:09

J'aime beaucoup le saumon, et cuit à la vapeur c'est parfait. Bonne journée, bisous

Vanni 23/01/2020 09:59

Hummm, merci pour ce délice
Bon jeudi
Bises

Natalia 23/01/2020 09:55

Quel beau plat, j'aime beaucoup ! Merci pour ta recette, je la garde.
Bisous

lesdelicesdethithoad 23/01/2020 07:50

j'adore cette version!
bonne journée

mélie melo en cuisine 23/01/2020 07:23

hummm un délice

kilomètre-0 23/01/2020 07:23

Un petit plat parfait qui passe toujours bien et qui fait plaisir :) Gros bisous Delphine

La cuisine de poupoule 23/01/2020 06:54

Un super plat pour la santé j'adore cuire mes aliments à la vapeur
Bonne journée bisous

Barbara 23/01/2020 06:17

nous on adore le saumon donc pas de soucis
!intéressante cette sauce aussi

bisous ( impossible lire tout encore.... j'essaierai de repasser relire dès que possible) bon jeudi !

Barbara 23/01/2020 08:22

♥♥

delphine 23/01/2020 07:34

Bon jeudi et repose toi Bisous